パリの Nutripure 有機植物性プロテイン：有機エンドウ豆と米、クセのないプレーン味

Nutripure の有機植物性プロテインは、原材料表示がたった1行です。エンドウ豆たんぱく70%と米たんぱく30%で、どちらも有機農業由来です。プレーン版には香料、甘味料、増粘剤は一切入っていません。プロテインパウダーそのもので、それ以外は何もありません。

クラフト紙の袋には、フランスのABマークとEUの有機リーフマークが付いており、認証機関コード FR-BIO-01 と「EU農業」の表示があります。有機認証とは、とりわけエンドウ豆と米の栽培に遺伝子組み換え作物や化学合成農薬を使っていないことを意味します。

Nutripure は、アーティスティック空手で5度の世界チャンピオンに輝き、栄養学の上級技術者資格（BTS）を持つ Christophe Carrio が、エンジニアである兄弟の Florent とともに2017年に創業したフランスのブランドです。会社はトゥールーズ近郊のオート＝ガロンヌ県にあり、フランス国内で製造しています。パリ12区の当店では、同ブランドのホエイアイソレートや有機サツマイモ粉と並べてご紹介しています。

1回分30 g（スクープ2杯）で、たんぱく質24 g、エネルギーは119 kcalです。炭水化物と糖類は0.5 g未満、脂質は2.3 gです。パウダーのたんぱく質含有率は80%で、植物性プロテインとしては高い水準です。

たんぱく質は筋肉量の増加に寄与し、筋肉量の維持に寄与します。また、正常な骨の維持にも寄与します。これらはたんぱく質に認められている3つの表示で、本品のたんぱく質含有量はこれらを表示できる水準です。

塩分を気にされている方に知っておいていただきたい点があります。パウダー100 gあたり食塩1.7 g、1回分で約0.5 gを含みます。これは植物性アイソレートによく見られる特徴で、抽出工程に由来するものです。1日全体で見れば控えめな量です。

栄養成分とアミノ酸組成の詳細は、このページの「成分」タブに記載しています。

植物性たんぱく質にはそれぞれ「制限アミノ酸」、つまり含有量が最も少ないアミノ酸があります。エンドウ豆はリジンが豊富ですがメチオニンが少なめで、米はその逆です。Nutripure は両者を70対30で組み合わせることで、9種類の必須アミノ酸をすべて含む組成を実現しています。

具体的には、1回分30 gで必須アミノ酸11.6 g、そのうちBCAA 5.6 g、ロイシン2.6 gを摂ることができます。リジンは1回分あたり1.9 g、メチオニンは0.5 gです。これらの数値で、植物性か否かを問わず、他のたんぱく源と客観的に比較できます。

ブランドは PDCAAS スコアを1としています。これは消化性を考慮してたんぱく質の質を評価する指標です。当店ではメーカーのデータとしてご紹介しています。プロテインパウダーの消化のされ方には個人差があるため、まずは1回分から始めて体に合うかどうかを確かめるのがおすすめです。

プレーン版はその名のとおりです。水で溶くとエンドウ豆の風味がわずかに感じられますが、植物性ミルクやスムージー、料理に加えるとほとんど気になりません。パリの当店では、プロテインを飲むだけでなく料理に使いたい方にこの味をおすすめしています。

パンケーキやクレープの生地、ポリッジ、植物性ヨーグルト、グラノーラボウル、温かいスープなどに簡単に混ぜられます。甘いレシピには、低脂肪ココア少々、バナナ1本、マンゴー半分、アーモンドバター大さじ1杯などを加えると、よりなめらかになるとNutripureは提案しています。

お菓子作りでは小麦粉の一部をプロテインに置き換えることができ、Nutripure の有機サツマイモ粉と組み合わせれば、より栄養バランスのよいパンケーキになります。ただし沸騰した液体に入れるとダマになりやすいので、火から下ろしてから加えるのがおすすめです。

基本はシンプルです。30 g（30 mlスクープ2杯）を植物性ミルク（アーモンド、ライス、オーツ、ヘーゼルナッツ、ココナッツ）250 mlに入れ、シェーカーで数秒振るだけです。Nutripure は、必要量や食生活に応じて1日1〜2回分を推奨しています。

朝食は、特に甘いものが中心の場合、たんぱく質が最も少なくなりがちな食事なので、1回分を取り入れるのに適したタイミングです。午後の間食として、また、トレーニング後1時間以内にきちんとした食事をとれない場合にも役立ちます。

750 gの袋には30 gが25回分入っており、1日1回分なら3週間余り持ちます。使用後は毎回ジッパーをしっかり閉め、乾燥した場所に保管してください。ご自身の食生活に合った量に迷われたら、地下鉄 Ledru-Rollin 駅と Bastille 駅から数分の、パリの当店でお気軽にご相談ください。

有機植物性プロテインは、まず、たんぱく質の摂取を補いたいベジタリアンやヴィーガンの方、特に筋力トレーニング、クロスフィット、ハイロックス、持久系スポーツをされている方に向いています。乳たんぱくを避けたい方にも適しています。メーカーによれば、乳糖不使用・グルテンフリーです。

すでにホエイを摂っていて日によってたんぱく源を変えたいアスリートや、1日のたんぱく質摂取をより均等に分けたい方にも関心を持っていただけるでしょう。ベジタリアンではなく、主に高濃度の乳たんぱくを求める方には、Nutripure のネイティブ・ホエイアイソレートがブランドのもう一つの選択肢です。

本品はアンチ・ドーピング規格 EN 17444 に沿って製造されており、パリ12区の当店を訪れる競技登録選手にとって役立つ目安です。他の製品と比較したい場合は、当店の植物性プロテインコーナーに、パリで厳選したすべての商品をそろえています。

プレーン版の原材料は何ですか？

有機エンドウ豆たんぱく（70%）と有機米たんぱく（30%）のみです。香料、砂糖、甘味料は一切添加していません。

水で溶いても大丈夫ですか？

はい。ただし、植物性ミルクやスムージーで摂るほうがおいしくお召し上がりいただけます。水で溶くと、エンドウ豆の風味がやや強く感じられます。

750 gの袋はどのくらい持ちますか？

30 gが25回分入っており、1日1回分なら約3週間半、1日2回分なら2週間弱です。

パリではどこで見つけられますか？

Herba Barona（10 rue Théophile Roussel、パリ12区）で、火曜日から土曜日の9:30〜18:30にお求めいただけます。地下鉄 Ledru-Rollin 駅（8号線）と Bastille 駅（1・5・8号線）の間です。