トゥルシー(Ocimum tenuiflorum、旧名 Ocimum sanctum)は、シソ科の熱帯性バジルです。サンスクリット語で「トゥルシー」は「比類なきもの」を意味します。アーユルヴェーダの伝統では、長寿と若々しさにかかわる植物である ラサーヤナ に分類されています。

トゥルシーには主に3つの品種があります。

• ラーマ トゥルシー(Ocimum sanctum):緑の葉、やわらかくほんのり胡椒のような風味 — もっとも一般的な品種
• クリシュナ トゥルシー(Ocimum sanctum):紫の葉、より力強くスパイシーな風味
• ヴァナ トゥルシー(Ocimum gratissimum):野生種のトゥルシー、香りが濃く、オイゲノールを豊富に含みます

Ayur-vana のトゥルシーはこの3品種のブレンドで、単一品種よりも香りの広がりが豊かで、含まれる成分にも厚みがあります。

パリでお求めいただける Ayur vana のラインナップ もぜひご覧ください。

トゥルシーには100種類以上の植物由来成分が確認されています。主なものは次のとおりです。

• オイゲノール:主成分(精油の60〜70%)で、特徴的な香りのもとになります
• ロスマリン酸:ローズマリーにも含まれる抗酸化性のポリフェノール
• ウルソール酸:脂質の代謝との関わりで注目されるトリテルペン
• ルテオリンとアピゲニン:植物由来のフラボノイド
• オシムモシド A と B:トゥルシーに特有の成分で、アダプトゲンとしての性質と結び付けられています

トゥルシーは伝統的な植物療法において、呼吸まわりの心地よさ、日々のコンディション、ストレスとの付き合い方を整えたい方に用いられてきました。穏やかなアダプトゲンで、毎日のハーブティーとして楽しめます。

粉末タイプもございます:オーガニック トゥルシー パウダー(ホーリーバジル)。

Ayur-vana はアーユルヴェーダの植物を専門とするフランスのラボです。トゥルシーは各ロットについて次のとおり管理されています。

• 有機農業認証(Ecocert)— 農薬や化学肥料を使わずに栽培
• 低温乾燥により、精油やポリフェノールの状態を保っています
• ラボでの検査:微生物検査、重金属不検出、植物衛生基準への適合
• フランスで包装、100g のチャック付き袋入り

茶葉タイプなので、お好みの濃さで淹れたり、ほかの植物と自由に組み合わせたりできます。

トゥルシーのハーブティーは、簡単で気持ちのよい時間になります。

• 分量:カップ1杯につき茶葉小さじ1〜2(およそ2〜4 g)
• お湯:沸騰させず、90〜95℃ の湯を使うと、揮発しやすい香り成分が残ります
• 抽出:5〜10分、精油を逃がさないようカップにふたをして
• 回数:1日2〜3杯

組み合わせのレシピ:

• トゥルシー + 生姜 + はちみつ:冬に体を温めたいときのハーブティー
• トゥルシー + アシュワガンダ:ゆったり過ごしたいときのアダプトゲンの組み合わせ
• トゥルシー + レモン + ミント:夏の冷たい飲みもの
• トゥルシー + ターメリック + 黒こしょう:アーユルヴェーダ風ゴールデンミルクのアレンジ

トゥルシーの味わいはほんのり胡椒のようで、クローブ(オイゲノール)とミントを思わせる香りがあります。そのままでも、はちみつを少し加えても楽しめます。

トゥルシーは、Herba Barona で扱うほかのアーユルヴェーダの植物とも自然に合わせられます。

• アシュワガンダ:忙しい日々や疲れを感じるときのアダプトゲンの組み合わせ
• トリファラ:消化とすっきり感に
• シャタバリ:女性のバランスと元気に
• マグネシウム:トゥルシーのくつろぎ感を後押しします

ご注意: トゥルシーは血液をわずかにさらさらにする性質があるといわれます。抗凝固薬を服用中の方や外科手術の前はお控えください。妊娠中の方は専門家にご相談ください。

パリでオーガニックのトゥルシー茶葉はどこで買えますか。

Ayur-vana のオーガニック トゥルシー 茶葉は、Herba Barona(10 rue Théophile Roussel, パリ12区)で販売しています。火曜日〜土曜日 9:30〜18:30。メトロ Ledru-Rollin(8号線)。

100g の袋はどれくらいもちますか。

1日2〜3杯(3〜6 g)でお使いの場合、100g の袋でおよそ3〜5週間分です。

トゥルシーにカフェインは含まれますか。

いいえ。トゥルシーはもともとカフェインを含まないため、夜にゆったり過ごしたいときのハーブティーとしてもお楽しみいただけます。