シャタバリ（Asparagus racemosus、キジカクシ科）は、多年生のつる性植物で、肉厚な塊根が植物療法で用いられる部位です。サンスクリット語の名前には二つの意味があり、ひとつは「百人の夫をもつ者」（実りを思わせる表現）、もうひとつは「百の根をもつ者」（多数の塊根に由来する表現）です。

アーユルヴェーダの根本経典（チャラカ・サンヒター、スシュルタ・サンヒター）では、シャタバリはスタンヤ・ジャナナ（stanya janana）（母乳によりそう植物）、ヴリシャ（vrishya）（実りの植物）、ラサーヤナ（rasayana）（若々しさを支える植物）に分類されています。アシュワガンダと対をなす存在とされ、アシュワガンダが男性のラサーヤナの代表とすれば、シャタバリは女性のラサーヤナにあたります。

シャタバリの根には、ステロイドサポニン（シャタバリンI〜IV）、イソフラボノイド、粘液質、プレバイオティクスとなるオリゴ糖が含まれています。なかでもシャタバリンはよく知られた成分で、構造がステロイドホルモンに近いことから、おだやかな植物性エストロゲンと呼ばれています。

あわせてご検討いただける製品：アシュワガンダ オーガニック パウダー – Ayur-vana。

シャタバリは、女性の人生の節目ごとに伝統的におすすめされてきました。

• 思春期と月経周期：シャタバリは周期のバランスや月経期の心地よさによりそいます。トータルにサポートしたい方にはDynveo 月経期コンプレックスとあわせてお使いいただくこともあります
• 実り：アーユルヴェーダでは、女性の実りによりそう代表的な植物とされています。シャタバリンはshukra dhatu（生殖にかかわる組織）を養うと考えられてきました
• 妊娠期と授乳期：伝統的に母乳のケアに用いられてきました。ただし、妊娠中のご使用にあたっては、必ず医師または助産師にご相談ください
• 更年期：シャタバリのおだやかな植物性エストロゲンは、この時期をゆるやかに過ごしたい方に親しまれています。この時期にはチェストツリーとあわせて用いられることもあります

おもに女性のウェルビーイングと結びつけて語られますが、シャタバリは男性にも向いています。アーユルヴェーダでは、体の組織を深く養い、ピッタ（熱のこもり）をしずめるとされています。Ayur-vanaのTrivanaは、シャタバリ＋アシュワガンダ＋ヴィダリを組み合わせた、男女問わず使えるラサーヤナです。

アーユルヴェーダでは、根の粉末（churna）がシャタバリのもっとも本来的で、丸ごとを活かしたかたちと考えられています。植物のトータム、つまり有用成分を自然な比率のまま保っているからです。

シャタバリのパウダーは、カプセルタイプ（シャタバリ 60カプセルや120カプセル）と次の点で異なります。

• トータムそのまま：パウダーにはサポニン（水溶性）、粘液質（やさしい食物繊維）、イソフラボノイド、細胞壁に結びついたミネラルまで、すべてが残っています
• 量の調整が自由：1日2.5〜5 gを、お好みに合わせて調整できます
• 伝統的な調理法：アーユルヴェーダの古典的なレシピに沿って、温めたミルクにはちみつとギーを加えて
• 大容量でお得：150 gで30〜60日分になります

アーユルヴェーダの伝統的なレシピ：

• ミルク（植物性でも動物性でも）200 mlを温めます
• シャタバリ パウダーをティースプーン1/2〜1杯（2.5〜5 g）加えます
• 少し冷めてから、はちみつティースプーン1杯とギーを少量加えます
• よく混ぜ、朝または夜に、ぬるめの温度でお召し上がりください

ギー（澄ましバター）は、アーユルヴェーダのanupanaという考え方に基づいて加えられます。脂溶性のステロイドサポニンを取り込みやすくする、油性の運び手という役割です。

そのほかのアレンジ：

• スムージー：バナナ＋アーモンドミルク＋シャタバリ＋デーツ
• シャタバリ ゴールデンミルク：ターメリック＋ジンジャー＋シャタバリ＋ココナッツミルク
• ヨーグルトに：はちみつと混ぜて

味はまろやかでほんのり甘く（苦みのあるアシュワガンダとは対照的です）、はちみつ、バニラ、シナモンとよく合います。

• アシュワガンダ：古典的なラサーヤナの二つ組です。シャタバリが体の組織を養い、アシュワガンダは日々のストレスとの向き合い方によりそいます。あわせて、ホルモンと神経の両面をカバーします
• Dynveo 月経期コンプレックス：月経期には、土台をつくるシャタバリと、そのときの心地よさによりそうDynveoのコンプレックスを組み合わせて
• 鉄ビスグリシネート：妊娠可能な年齢の女性は鉄の必要量が多くなります。シャタバリ＋鉄は、女性の毎日の土台となる組み合わせです。鉄のガイド
• マグネシウム ビスグリシネート：筋肉のリラックスや、月経期のこわばり感が気になる方に
• ラズベリーリーフ：女性の心地よさによりそう伝統的なハーブティーで、シャタバリとよく合います

目安量：1日2.5〜5 g（ティースプーン1/2〜1杯）。4〜8週間のクールで、繰り返しお使いいただけます。150 gで30〜60日分です。

ご注意：エストロゲンに関わる不調のある方は、医師にご相談のうえお使いください。妊娠中、授乳中、ホルモン療法を受けている方は、必ず医療の専門家にご相談ください。

シャタバリ パウダーはパリのどこで買えますか？

Ayur-vana シャタバリ パウダーは、Herba Barona（10 rue Théophile Roussel、パリ12区）で販売しています。火曜日〜土曜日 9:30〜18:30。

シャタバリは更年期にも向いていますか？

伝統的な用途のなかでも代表的なもののひとつです。シャタバリのおだやかな植物性エストロゲンが、この時期によりそいます。ホルモンに関わる不調のある方は、医療の専門家にご相談ください。

パウダーとカプセル、どちらを選べばよいですか？

パウダーは丸ごとを活かした伝統的なかたち（トータム）です。カプセルは手軽で、味も気になりません。どちらも同じAyur-vanaのシャタバリを使用しています。