AlpenPower 焦糖味分离乳清蛋白：巴黎90%蛋白质，几乎不含乳糖

一公斤天然分离乳清蛋白，约三十三份每份三十克的分量。该蛋白粉每100克含90克蛋白质——这是乳蛋白能达到的最高浓度之一。

成分简洁：每百克1.4克脂肪和0.7克碳水化合物，其中0.7克为糖分。三十克的一份提供约27克蛋白质，热量为112千卡。

焦糖口味是分离蛋白系列中最新推出的口味之一。味道保持清淡：不含人工甜味剂，味道不可能像市场上传统蛋白粉那样浓郁。这是一种淡雅的焦糖味,而非糖果味。

两个词，两种不同的信息。

分离指纯化程度。乳清经过深度过滤，去除大部分脂肪和乳糖。由此从浓缩蛋白的79%蛋白质提升到分离蛋白的约90%。

天然指来源。市场上大多数乳清蛋白来自制作奶酪的副产品乳清。天然乳清蛋白直接从牛奶中提取，无需经过制作奶酪的步骤。因此牛奶未经过凝乳或酸化处理，更好地保留了脆弱的蛋白质组分。

这双重特性解释了价格：工艺更长，产率更低。

AlpenPower是一家奥地利品牌，总部位于上奥地利州的沙尔丁（Schärding），距离巴伐利亚边境仅几公里。Indiko GmbH公司多年来致力于开发一系列蛋白产品，理念简单：尽可能减少从牛奶到罐装的环节。

牛奶来自在阿尔卑斯山放牧的奶牛，放牧区域横跨奥地利、巴伐利亚和南蒂罗尔。这一来源不仅是宣传噱头：它决定了乳清的特性，当动物大部分时间在高山牧场食用新鲜草料时，乳清会更丰富。

该品牌在运动蛋白领域做出了罕见的选择：不含人工甜味剂，不含人工香料。口味来自真正的有机原料（可可、椰子、焦糖），这使蛋白粉的口味比市场平均水平更清淡，但没有浓缩甜味剂带来的余味。

三种情况确实值得选择它。

消化问题。这是最常见的原因。如果乳制品会让您腹胀，分离蛋白中残留的乳糖含量——每份仅几分之一克——通常容易耐受。

蛋白质与热量比例。在相同蛋白质摄入量下，分离蛋白提供更少的脂肪和碳水化合物。这在控制总热量摄入的时期很重要。

浓度。更浓缩的一份意味着相同蛋白质量所需的粉末更少，因此饮品更清淡，更易消化。

除这些情况外，同品牌的有机浓缩蛋白能以更低的价格实现相同效果。

每份用250至300毫升水或植物饮品冲调。分离蛋白溶解性极佳：其低脂肪含量使其质地比浓缩蛋白更为流畅，几乎像是一种饮料。

摄入时间不如人们常说的那样重要。重要的是一天中的总摄入量，分几次摄入。训练后、午后点心或早餐时饮用：三种方式都适用。

关于摄入量，常见标准是活跃人群每天每公斤体重摄入1.2至1.6克蛋白质，涵盖整体饮食。蛋白粉用于补充，而非替代。

罐身上有两个认证标志：欧盟有机标志（星形叶片图案）和奥地利有机认证印章。前者要求全欧盟统一的规范：动物饮食中不含人工合成农药，不含转基因成分，不得预防性使用抗生素。

Weidekühe（放牧牛）标识指的是一种饲养方式，动物在良好的季节在阿尔卑斯山牧场户外放牧。实际上，这意味着以草料为主而非浓缩饲料的饮食方式，这体现在牛奶的成分中。

每批产品都有实验室分析证书，可按需提供。如果您想核实某个具体指标——蛋白质含量、无污染物、氨基酸谱——我们可以向您提供。

分离蛋白和浓缩蛋白：差异真的能感觉到吗？

在消化方面，是的，对乳糖敏感的人群而言。在训练效果方面，如果总蛋白摄入量相同，差异微乎其微。分离蛋白并非绝对意义上的「更好」，而是更纯净。

为什么它更贵？

过滤工艺更长，产率更低：需要更多牛奶才能获得一公斤蛋白粉。此外还有天然特性，这要求直接从牛奶中提取蛋白质，而非从制作奶酪的副产品中提取。

开罐后能保存多久？

在良好条件下约三个月：罐子密封良好，避光防潮，室温保存。蛋白粉的主要敌人是湿气，会使其结块。避免存放在炉灶上方或水槽附近。

需要特殊的摇摇杯吗？

普通摇摇杯即可。务必先倒入液体，再加入蛋白粉，切勿反过来：否则蛋白粉会粘在底部形成难以溶解的块状物。摇动二十秒即可。

可以用于饮品之外的用途吗？

可以，这正是天然版本的一种很好的用法。可加入酸奶、燕麦粥、煎饼面糊或冰沙中。但需注意烹饪温度：超过七十度，蛋白质会凝结，口感也会改变。