С примерно 24 g протеина на порцию 30 g и полным аминокислотным профилем, включающим около 6 g BCAA, этот протеин отвечает требованиям самых взыскательных атлетов.

Марка Novoma, французская лаборатория, известная качеством своих пищевых добавок, разработала эту формулу, выбрав сырьё на 100 % французского происхождения, от коров, выращенных с доступом к пастбищам. Процесс холодной микрофильтрации, в отличие от методов термической обработки или ионного обмена, позволяет сохранить нативную структуру сывороточных протеинов, то есть их изначальную форму, какой она существует в свежем молоке. Результат — более чистый, более растворимый протеин с неповреждённой аминограммой.

Чтобы понять, что делает изолят нативной сыворотки таким особенным, важно различать разные типы сывороточных протеинов, доступных на рынке:

Классическая сыворотка (WPC – Whey Protein Concentrate): получаемая как побочный продукт производства сыра, концентрат сыворотки обычно содержит от 70 до 80 % протеина, с более высоким остаточным содержанием лактозы и липидов. Процесс производства сыра предполагает использование сычужного фермента и кислоты, что может частично денатурировать некоторые чувствительные белковые фракции.

Нативная сыворотка: нативная сыворотка не является побочным продуктом сыроварения. Она извлекается непосредственно из свежего молока методом мембранной фильтрации, без этапа свёртывания. Этот метод сохраняет все белковые фракции сыворотки в их изначальной конформации, в частности бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, иммуноглобулины и лактоферрин.

Изолят: изолят — это результат дополнительного этапа очистки, который устраняет почти всю лактозу, липиды и углеводы, достигая концентрации протеина выше 85–90 %. Этот процесс делает продукт более чистым и лучше переносимым людьми, чувствительными к лактозе.

Сочетание «нативный + изолят», таким образом, представляет собой наивысший уровень качества в категории сывороточных протеинов: протеин, извлечённый непосредственно из свежего молока (нативный), затем очищенный для устранения лактозы и липидов (изолят), и всё это без агрессивной термической обработки (холодная микрофильтрация).

Найдите весь наш выбор сыворотки в нашем магазине в Париже.

Каждая порция 30 g Изолята нативной сыворотки шоколад Novoma обеспечивает приблизительно:

• Протеин: 24 g (то есть 80 % порции)
• BCAA (аминокислоты с разветвлённой цепью): около 6 g, включая лейцин, изолейцин и валин
• Липиды: сниженное содержание благодаря процессу изолята
• Лактоза: очень низкое содержание, лучшая пищеварительная переносимость
• Углеводы: минимальное содержание

Основные ингредиенты: изолят нативной сыворотки (французское молоко), какао, ароматизатор шоколад.

Аллергены: содержит молоко. См. этикетку для полного списка ингредиентов и возможного присутствия подсластителя или эмульгатора.

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) — три незаменимые аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин — которые играют центральную роль в синтезе мышечного белка. Лейцин, в частности, считается наиболее важной аминокислотой для запуска синтеза мышечных белков после нагрузки. Изолят нативной сыворотки естественно содержит высокий уровень лейцина, что делает его протеином выбора для восстановления и построения мышц.

Откройте для себя все продукты гаммы Novoma, доступные в Париже.

Холодная микрофильтрация — это процесс очистки, который использует микропористые мембраны для отделения сывороточных протеинов от других компонентов молока (лактоза, липиды, минералы). Этот процесс проходит при низкой температуре, что даёт несколько важных преимуществ по сравнению с обычными методами:

Сохранение белковой структуры: тепло денатурирует белки, то есть изменяет их трёхмерную структуру и может нарушить их биологическую функциональность. Холодная микрофильтрация избегает этой денатурации и сохраняет белки в их нативной конформации, что способствует лучшему распознаванию и использованию организмом.

Сохранение биоактивных фракций: некоторые фракции сыворотки, такие как лактоферрин, иммуноглобулины и гликомакропептиды, чувствительны к теплу. Холодная микрофильтрация позволяет сохранить их нетронутыми, что обогащает питательный профиль конечного протеина.

Растворимость и текстура: неденатурированные белки лучше растворяются в воде, что выражается в более однородном шейкере, без комочков и с лучшей пеной. Текстура во рту приятнее, а вкус тоньше, чем у сыворотки, обработанной теплом.

Вы также можете выбрать Нативный изолят сывороточного протеина Dynveo.

Изолят нативной сыворотки Novoma производится из свежего молока на 100 % французского происхождения. Дойные коровы происходят с французских ферм с доступом к пастбищам в зависимости от сезона и региона. Это происхождение гарантирует полную прослеживаемость сырья, от пастбища до готового продукта.

Выбор французского происхождения отвечает нескольким требованиям качества: близость к источнику сырья для минимизации перевозок и гарантии свежести молока, соблюдение европейских и французских норм животноводства, входящих в число самых строгих в мире, и поддержка французской молочной отрасли.

Прослеживаемость обеспечивается указанием номера партии и срока минимальной годности (DDM) на каждой упаковке, что позволяет проследить до происхождения молока, использованного для производства продукта.

Для полноценного спортивного питания добавьте Креатин моногидрат Creapure® порошок 1 kg Dynveo.

Классическое приготовление в шейкере: насыпьте 25–30 g порошка (около одной мерной ложки) в 200–250 ml холодной воды или молока (животного или растительного) в вашем шейкере. Энергично встряхивайте в течение 10–15 секунд. Холодная микрофильтрация придаёт этой сыворотке замечательную растворимость: без комочков, кремовая текстура и слегка шоколадная пена.

В горячем напитке: насыпьте порошок в тёплое молоко (или растительное молоко) — не кипящее, чтобы не денатурировать белки — и энергично взбейте. Вы получите горячий белковый напиток со вкусом шоколада, идеальный зимой или вечером для лакомого перекуса с низким содержанием сахара.

Рекомендуемое время приёма:

• После тренировки: это момент, когда синтез мышечного белка наиболее активен. Шейкер в течение 30–60 минут после нагрузки оптимизирует восстановление и построение мышц.
• В качестве перекуса: между приёмами пищи шейкер сыворотки позволяет поддерживать регулярное поступление белка в течение всего дня, не добавляя лишних калорий.
• На завтрак: для людей, чей завтрак беден белком, шейкер или блюдо на основе сыворотки позволяет дополнить поступление с первого часа дня.

Помимо простого шейкера, изолят нативной сыворотки шоколад Novoma подходит для множества лакомых и белковых блюд:

Шоколадный протеиновый маг-кейк: смешайте 1 порцию шоколадной сыворотки, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока и 1/2 чайной ложки разрыхлителя в чашке. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд. Вы получите индивидуальный мягкий кекс, богатый белком и готовый за 2 минуты.

Ночная овсянка с какао и бананом: в банке смешайте 40 g овсяных хлопьев, 1 порцию шоколадной сыворотки, 200 ml растительного молока и кружочки банана. Оставьте на ночь в холодильнике. На следующее утро у вас будет полноценный, белковый и вкусный завтрак.

Протеиновые панкейки: смешайте 1 порцию шоколадной сыворотки, 1 яйцо, 1 размятый банан и щепотку разрыхлителя. Обжарьте панкейки на сковороде на слабом огне. Подавайте со свежими фруктами или ложкой арахисовой пасты.

Шоколадный смузи-боул: взбейте 1 замороженный банан, 1 порцию шоколадной сыворотки и немного растительного молока до густой текстуры. Вылейте в миску и украсьте гранолой, красными ягодами, кокосовой стружкой и семенами чиа.

Изолят нативной сыворотки шоколад Novoma подходит широкой аудитории:

Спортсменам и занимающимся бодибилдингом: изолят сыворотки — эталонный протеин в спортивном питании. Его полный аминокислотный профиль, богатство BCAA и быстрое усвоение делают его идеальным союзником восстановления и построения мышц.

Активным людям: даже без занятий интенсивным спортом увеличение поступления белка может помочь поддержать мышечную массу, способствовать чувству сытости и поддержать метаболизм. Шейкер сыворотки может выгодно заменить малопитательный перекус.

Людям, чувствительным к лактозе: процесс изолята устраняет почти всю лактозу, присутствующую в сыворотке, что делает этот протеин обычно хорошо переносимым людьми с чувствительностью к лактозе. В случае тяжёлой непереносимости или аллергии на молочные белки проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения.

Людям на низкокалорийной диете: с очень высоким соотношением белок/калории и минимальным содержанием липидов и углеводов изолят сыворотки — идеальная добавка в рамках диеты на сушку или снижение веса, где цель — поддержать мышечную массу, снижая при этом калорийность.

Среди наших протеинов откройте для себя также Изолят нативной сыворотки ваниль 900g Novoma – Купить в нашем выборе.

Для спортсменов сочетайте с Креатином моногидратом Creapure®- Dynveo – 180 gélules.

Часто задаваемые вопросы об Изоляте нативной сыворотки шоколад

В чём разница между нативной сывороткой и классической сывороткой?

Нативная сыворотка извлекается непосредственно из свежего молока методом мембранной фильтрации, минуя этап производства сыра. Классическая сыворотка — побочный продукт сыроварения. Нативная сыворотка лучше сохраняет чувствительные белковые фракции (лактоферрин, иммуноглобулины) и обычно имеет более высокий уровень лейцина. Её растворимость и вкус также выше благодаря отсутствию термической денатурации.

Подходит ли изолят сыворотки людям с непереносимостью лактозы?

Процесс изолята устраняет почти всю лактозу из сыворотки, что делает этот протеин обычно хорошо переносимым людьми с чувствительностью к лактозе. Тем не менее следы лактозы могут сохраняться. В случае диагностированной тяжёлой непереносимости или аллергии на белки коровьего молока рекомендуется проконсультироваться со специалистом здравоохранения перед применением.

Сколько порций содержит банка 900 g?

При приёме 30 g на порцию (рекомендуемая доза) банка 900 g содержит около 30 порций. При одной порции в день банки хватает на полный месяц применения. Спортсмены, принимающие 2 порции в день (утром и после тренировки), израсходуют банку примерно за 15 дней.

Можно ли нагревать изолят нативной сыворотки?

Изолят нативной сыворотки можно использовать в горячих блюдах (маг-кейки, панкейки, тёплые напитки), но предпочтительно избегать слишком высоких температур (выше 70–80 градусов Цельсия), которые денатурируют белки и могут изменить текстуру и вкус. Для горячих напитков используйте тёплое молоко, а не кипящее, и вмешивайте порошок, энергично взбивая.

Содержит ли шоколадная сыворотка Novoma подсластители?

Точный состав, включая возможное присутствие подсластителя или эмульгатора, указан на этикетке продукта. Приглашаем вас ознакомиться с этикеткой в магазине Herba Barona, Париж, 12-й округ, или связаться с нами, чтобы получить полный список ингредиентов перед покупкой.