La etiqueta de la Beta-Alanina Nutripure cabe en una línea: beta-alanina CarnoSyn®. Sin aromas, edulcorantes, antiaglomerantes ni colorantes. El bote de 90 g contiene un polvo blanco y fino y un cacito de 3 g, es decir, 30 cacitos: un mes a razón de uno al día o quince días a dos.

El polvo es vegano, sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos. Su sabor es discreto, ligeramente dulce, y se disuelve rápido y sin grumos. Con un solo ingrediente sabe exactamente lo que toma y puede ajustar la cantidad con facilidad.

La beta-alanina es un aminoácido que el organismo fabrica por sí mismo, pero que no se utiliza para construir proteínas. Su papel conocido está en otra parte: unida a otro aminoácido, la histidina, permite al cuerpo formar carnosina, un pequeño dipéptido almacenado sobre todo en los músculos esqueléticos, en especial en las fibras rápidas que trabajan en los esfuerzos breves e intensos.

En esa pareja, la beta-alanina es la que está disponible en menor cantidad; por eso interesa a quienes practican musculación, deportes de combate, CrossFit o disciplinas de resistencia con aceleraciones. En la alimentación procede sobre todo de productos animales (ternera, cerdo, aves, atún, salmón), así que las personas vegetarianas y veganas consumen muy poca, de ahí su interés por un polvo vegano.

CarnoSyn® es una beta-alanina patentada, desarrollada por la empresa estadounidense Natural Alternatives International; el nombre figura en el bote con la marca registrada. Es una de las materias primas más documentadas de la nutrición deportiva, con trazabilidad completa lote a lote, y Nutripure publica un dosier de trazabilidad de este producto.

Después, la beta-alanina se envasa en Francia en un bote blanco. En un producto con un solo ingrediente, la calidad de la materia prima lo es todo: no hay nada más en el bote que pueda disimular un polvo menos puro o menos estable.

Nutripure recomienda de 1 a 2 cacitos al día, es decir, de 3 a 6 g, disueltos en un vaso de agua y tomados durante las comidas. Empiece con 3 g al día durante al menos un mes y pase a 6 g si ya está habituado a la beta-alanina; la duración aconsejada es de tres meses. Se toma todos los días, también los de descanso, porque las reservas de carnosina del músculo cambian despacio. Con 6 g, reparta la cantidad entre dos o tres comidas.

Unos quince minutos después de la toma, algunas personas notan hormigueo en la cara, el cuello, las manos o el cuero cabelludo. Esta sensación, llamada parestesia, es conocida, inofensiva y suele desaparecer en menos de una hora; depende sobre todo de la cantidad tomada de una vez, por eso fraccionar funciona bien. Si ya usa un preentreno con beta-alanina, como el Pure Workout de Nutripure, sume las cantidades para no salir de 3 a 6 g al día. Solo para adultos; las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben consultar antes a un profesional de la salud.

Nutripure fue fundada en 2017 en Haute-Garonne, cerca de Toulouse, por Christophe Carrio, cinco veces campeón del mundo de kárate artístico y titulado en dietética, y por su hermano Florent, ingeniero. Sus fórmulas son cortas y sus materias primas, bien identificadas.

Tenemos la marca en nuestra tienda especializada de la calle Théophile Roussel, en el distrito 12 de París; la disponibilidad actual se indica en esta página. Si prefiere un bote más grande, está la Beta-Alanina Nutrimuscle de 240 g, y encontrará más referencias en nuestras secciones aminoácidos y deporte y resistencia.