الإنزيمات الهضمية: كيف نختارها ومتى نتناولها

الإنزيمات الهضمية تثير الاهتمام. يتزايد الحديث عنها، ولكن في الرف، تحمل العلب رموزا لم نشاهدها من قبل: HUT وDU وALU وGDU. وعندما نقلب العلبة، نكتشف أن بعض التركيبات تحتوي على عصارة مرارة البقر، وأخرى على إنزيمات نباتية فقط، وأخرى إنزيما واحدا فقط. هذا الدليل يستعرض ما نشرحه عند الطاولة لتختاروا دون خطأ، وبخاصة لتناولها في الوقت المناسب. اختيارنا الكامل موجود في صفحة الإنزيمات الهضمية في باريس.

ما هو الإنزيم؟

الإنزيم هو بروتين يقطّع جزيئة محددة. كل عائلة لها هدفها. البروتياز يهاجم البروتينات، الأميلاز النشا، الليباز الدهون، السيلولاز الألياف النباتية، واللاكتاز اللاكتوز، سكر الحليب. جسمنا يصنع إنزيماته الهضمية بنفسه. المكمل الغذائي يضيف إنزيمات أخرى، من أصل نباتي أو فطري أو حيواني حسب التركيبة.

قبل الاختيار، يجب معرفة ما تبحثون عنه: مركب واسع يغطي عدة عائلات، أو إنزيم واحد موجه لغذاء معين.

قراءة الوحدات: لماذا ليست بالمليغرام؟

هذا السؤال الأكثر تكرارا. الإنزيم يُقاس بـنشاطه، أي بما يستطيع تقطيعه، لا بوزنه. مسحوقان بنفس الوزن قد يكون لهما نشاط مختلف جدا. من هنا هذه الوحدات:

• HUT للبروتياز،
• DU للأميلاز،
• ALU للاكتاز،
• GDU للبروميلين، إنزيم الأناناس.

لمقارنة منتجين، قارنوا نفس الوحدة لنفس الإنزيم. علبة تذكر فقط مليغرامات من “مزيج إنزيمي” لا تسمح بهذه المقارنة: اسألونا، سننظر معكم في بطاقة الشركة المصنعة.

مركب واسع الطيف: ثلاثة أنواع

مركباتنا الثلاثة لا تتشابه، والفرق يتعلق أساسا بمصدر المكونات.

المركب بوحدات مفصلة. Digestive Enzymes من Doctor’s Best تحتوي كل كبسولة نباتية على 95000 HUT من البروتياز و20000 DU من الأميلاز، مع غلوكوأميلاز وبيتا غلوكاناز وDPP-IV. هذا الملصق هو الأوضح في الرف. تقدم الشركة المصنعة هذا المركب أيضا كمنتج يغطي البروتينات والسكريات والدهون والألياف، ومن هنا اسمه “الطيف الكامل”.

المركب النباتي 100%. Plant Enzymes من NOW Foods تجمع البروتياز والأميلاز والليباز والسيلولاز والبروميلين والبابايين واللاكتاز، جميعها من أصل نباتي أو فطري، في كبسولة من السليلوز. يُقاس البروتياز فيها بـ12500 HUT لكل كبسولة. مناسب للنباتيين وللنباتيين الصرفين؛ يشير الملصق إلى وجود كبريتيت.

المركب بمكونات حيوانية. Super Enzymes من NOW Foods تجمع بين بيتايين HCl ومستخلص مرارة البقر والبنكرياتين والبابايين والبروميلين، في كبسولة من الجيلاتين البقري. وبالتالي هذا ليس منتجا للنباتيين.

إنزيم واحد، لاستخدام محدد

في بعض الأحيان، يكون المركب غير ضروري. اللاكتاز من Dynveo يوفر 5000 ALU من لاكتاز Tolérase® L لكل كبسولة نباتية. يؤخذ عند الحاجة، قبل وجبة تحتوي على منتجات الألبان، وليس كعلاج متواصل. اللاكتاز يفصل اللاكتوز إلى سكرين بسيطين، الغلوكوز والغالاكتوز.

البروميلين 5000 GDU من Dynveo يُستخرج من ساق الأناناس: 500 ملغ لكل كبسولة مقاومة للمعدة DRcaps®، بنشاط 5000 GDU/غ. طريقة استخدامه تنص على 1 إلى 3 كبسولات في اليوم مع كوب كبير من الماء، في بداية الوجبات أو بعيدا عنها، حسب الاستخدام المختار.

متى تؤخذ الإنزيمات الهضمية

القاعدة بسيطة: الإنزيمات تعمل على الوجبة، ويجب أن تصل في نفس وقتها. تنصح Doctor’s Best بكبسولة واحدة في بداية كل وجبة رئيسية. تشير NOW Foods، بخصوص Super Enzymes، إلى كبسولة واحدة خلال كل وجبة، ويفضل في بدايتها، مع كوب كبير من الماء. عند تناولها بعيدا عن الوجبة، لا يكون للإنزيم الهضمي ما يقطّعه.

من ناحية المدة، تغطي علبة من 90 كبسولة حوالي شهر بمعدل ثلاث وجبات في اليوم، وفقا لـDoctor’s Best وNOW Foods. لمن يتناول كبسولة واحدة فقط في اليوم، تشير NOW Foods إلى أن علبة Super Enzymes تدوم حوالي ثلاثة أشهر. في جميع الحالات، لا تتجاوزوا الجرعة المذكورة على الملصق.

بالنسبة للبروميلين، ابدؤوا بكبسولة واحدة في اليوم لمدة يومين أو ثلاثة، كما توصي Dynveo. غير مستحسن للأشخاص المصابين بحساسية من الأناناس أو البابايا أو المطاط الطبيعي، ويجب تجنبه في حال تناول علاج مضاد للتخثر.

أسئلة متكررة

هل يمكن فتح الكبسولات؟

تشير Doctor’s Best إلى أن كبسولاتها يمكن فتحها ومزجها بالماء أو بغذاء فاتر. بالنسبة للبروميلين في كبسولة مقاومة للمعدة، تناولوها كاملة: فالغلاف هو ما يحميها.

إنزيمات أم بروبيوتيك؟

ليس الأمر نفسه: الإنزيمات تقطّع الأغذية، أما البروبيوتيك فهي كائنات دقيقة حية. دليلنا اختيار البروبيوتيك وقسمنا البروبيوتيك والبريبيوتيك يوضحان الأمر.

هل يجب تناولها مع كل وجبة؟

المركبات مصممة للوجبات الرئيسية، واللاكتاز فقط للوجبات التي تحتوي على منتجات الألبان. اتبعوا ملصق منتجكم.

هل هناك احتياطات؟

نعم. في حال الحمل أو وجود مشكلة هضمية يتبعها طبيب أو علاج جار، اطلبوا نصيحة طبيبكم أو الصيدلي قبل البدء.

لفهم HUT وDU وGDU عمليا، الأبسط هو زيارتنا في باريس 12، شارع تيوفيل روسيل: نقلب العلب معا ونساعدكم على إيجاد المناسب.