Whey Isolate Fresa Nutripure en París: la whey nativa con sabor a fresa
La whey nativa aislada de Nutripure, en versión fresa: un aroma natural, estevia y 24 g de proteínas por dosis de 30 g, sin azúcares añadidos.
Bolsa de 750 g, 25 dosis. Disponible en París en Herba Barona.
Venta exclusiva en tienda. Sin envío.
La fresa llega a la whey nativa de Nutripure
En la gama de whey aislada de Nutripure, la fresa llegó por un motivo sencillo: es la fruta preferida de los franceses, y el aroma de fresa de la marca, que se vende aparte para dar sabor a la versión natural, ya tenía sus incondicionales. Nutripure la convirtió en una whey ya aromatizada, lista para agitar.
El principio es el mismo que en los demás sabores de la gama: una proteína de leche nativa y aislada, a la que se añaden un aroma natural, un poco de estevia para endulzar y una lactasa. La bolsa kraft con cierre pesa 750 g y contiene 25 dosis de 30 g, con el cacito dosificador dentro.
Detrás de la marca hay dos hermanos: Christophe Carrio, cinco veces campeón del mundo de kárate artístico y formado en dietética, y Florent, ingeniero. Fundaron Nutripure en 2017 en el Alto Garona, cerca de Toulouse, con fabricación en Francia. Hemos incorporado sus proteínas en polvo a nuestra tienda del distrito 12 de París, y la fresa completa los sabores que ya estaban en el estante.
Una dosis de 30 g, en cifras
Dos cacitos son 30 g de polvo. Esta dosis aporta 24 g de proteínas, medidas sobre el producto tal como sale de la bolsa, por 115 kcal. Contiene 2,8 g de hidratos de carbono, de los cuales 1,7 g son azúcares que proceden de la leche: la receta no lleva azúcares añadidos. Las grasas se quedan bajas, en 1,4 g por cada 100 g de polvo.
La cifra del 86 % que destaca Nutripure corresponde a las proteínas sobre materia seca, es decir, sin contar el agua presente de forma natural en el polvo. La marca publica también el aminograma de la versión fresa: por cada 100 g, 64,7 g de aminoácidos en total, de los cuales 43,9 g son aminoácidos esenciales, 20,8 g aminoácidos ramificados y 11,1 g leucina. Todos proceden de la proteína de leche, sin aminoácidos añadidos.
Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular y a conservar la masa muscular. Una whey complementa unas comidas variadas, no las sustituye. La tabla completa está en la pestaña Composición de esta ficha.
Nativa y aislada: de dónde viene la proteína
Se dice que una whey es nativa cuando sus proteínas se separan directamente de la leche, mediante una filtración a baja temperatura, en lugar de recuperarse del suero que queda tras la elaboración del queso. La filtración en frío permite mantener la proteína en su estado original, sin calentarla.
«Aislada» se refiere al grado de concentración. Nutripure parte de una proteína de leche concentrada al menos al 90 % sobre materia seca. Al añadir el aroma, el polvo de remolacha, la estevia y la lactasa, el contenido del producto final baja al 86 % sobre materia seca, un poco por debajo de la versión natural.
Según la lista de ingredientes, la proteína de leche es de origen UE. La receta es apta para una alimentación vegetariana, y el producto se desarrolla y fabrica según la norma antidopaje EN 17444, algo útil para los deportistas federados que pasan controles.
¿Qué sabor a fresa puede esperar?
El sabor procede de un aroma natural con sabor a fresa, combinado con polvo de remolacha. El dulzor lo aportan los glucósidos de esteviol, extraídos de la estevia; la receta no contiene aspartamo, ni sucralosa, ni azúcares añadidos. Nutripure lo reconoce sin problema: los aromas naturales sin esos edulcorantes dan un sabor más discreto que el que a veces se tiene por costumbre.
Así que cuente con una fresa ligera, más fresca que de golosina. Las opiniones publicadas en la web de la marca están divididas: unos la sitúan entre sus sabores favoritos y a otros les gusta menos que la vainilla. Preparada con leche, adquiere un toque más redondo de fresas con nata, y suele ser así como más gusta.
También puede jugar con la dilución: un poco menos de líquido para un sabor más intenso, un poco más si la estevia le parece marcada. Como muchos aislados, el polvo hace espuma en el shaker; déjelo reposar un minuto antes de beber. El sabor es algo muy personal, y de hecho es la pregunta que más nos hacen sobre los sabores en la tienda del distrito 12.
Fresa, vainilla, chocolate o natural: ¿qué whey Nutripure elegir en París?
Todas estas versiones comparten la misma proteína. La Whey Isolate Native natural no lleva aroma ni edulcorante: es la más rica en proteínas y es baja en lactosa, con menos de 0,2 g por cada 100 g según Nutripure. Si digiere mal la lactosa, es a esa a la que debe recurrir, y no a la de fresa.
Entre los sabores, la vainilla es la más fácil de usar en la cocina, la de chocolate recuerda a un cacao suave y la de avellana tiene un punto tostado. En esta whey aislada, la fresa es el único sabor afrutado: se toma mejor bien fría y combina de forma natural con los frutos rojos y el plátano. En cuanto a composición, las diferencias entre sabores son pequeñas.
Para un uso diario sin un objetivo deportivo concreto, la marca propone también la Daily Protein, y para quien no logra comer lo suficiente, el Pure Gainer Chocolate añade avena a la proteína. Los aislados de otras marcas que hemos seleccionado están reunidos en nuestra sección de whey aislada en París.
Preparación, momentos y recetas con frutos rojos
Vierta primero 200 ml de agua a temperatura ambiente o de bebida vegetal en el shaker, añada 30 g de whey y agite. Nutripure aconseja de 2 cacitos (30 g) a 4 cacitos (60 g) al día, según sus necesidades y el resto de su alimentación. La bolsa de 750 g dura, por tanto, 25 días a razón de una dosis diaria.
La marca cita tres momentos: el desayuno, que a menudo se queda corto de proteínas; la merienda; y la salida del entrenamiento, cuando la siguiente comida aún queda lejos. Para llevar su dosis a la oficina o al gimnasio, un shaker de vidrio se aclara con facilidad y no conserva el olor del aroma.
La fresa se presta muy bien a las preparaciones afrutadas. Bata 200 ml de bebida vegetal, un plátano, un puñado de frambuesas congeladas y una dosis de whey: obtendrá un batido espeso, sin azúcares añadidos. También da sabor a un queso fresco batido, a unas gachas de avena preparadas la víspera o a unas tortitas proteicas. Eso sí, no la vierta en una bebida hirviendo, porque forma grumos.
Lactosa, alérgenos y conservación
La leche es el ingrediente principal y el único alérgeno declarado. Esta versión fresa contiene lactosa: se ha añadido una lactasa, una enzima que interviene en la degradación de la lactosa, pero Nutripure indica que el producto no es adecuado para las personas intolerantes a la lactosa. Tampoco es adecuado en caso de alergia a las proteínas de la leche.
Puede contener trazas de gluten, huevo, soja, pescado y apio, ya que en las instalaciones se trabajan otras materias primas. Pese al sabor, la receta no lleva fruta: el sabor viene del aroma. Si tiene alguna alergia, fíese siempre de la etiqueta de la bolsa.
Cierre bien el zip después de cada toma y guarde la bolsa en un lugar seco, siempre con un cacito seco. En caso de embarazo, lactancia o seguimiento médico, consulte a su médico.
Preguntas frecuentes
¿Lleva fresas de verdad esta whey?
No. El sabor procede de un aroma natural con sabor a fresa, acompañado de polvo de remolacha. El dulzor viene de la estevia.
¿Es adecuada si digiero mal la lactosa?
No, contiene lactosa y Nutripure la desaconseja a las personas intolerantes. En ese caso, la Whey Isolate Native natural, baja en lactosa, es la versión que conviene elegir.
¿Contiene azúcar?
No lleva azúcares añadidos. Los 1,7 g de azúcares por dosis de 30 g son los que contiene la leche de forma natural.
¿Dónde encontrarla en París?
Está en el catálogo de nuestra tienda del 10 rue Théophile Roussel, en el distrito 12 de París, entre las estaciones de metro Ledru-Rollin (línea 8) y Bastille, de martes a sábado, de 9:30 a 18:30. Como toda la gama Nutripure, se vende únicamente en tienda: también puede pedirla aquí y recogerla en la tienda. Su disponibilidad del momento se indica en esta página. Vea también nuestra selección de whey y de proteínas.
El consejo de Herba Barona — en verano, eche tres o cuatro cubitos de hielo en el shaker con la whey de fresa y 200 ml de bebida vegetal bien fría, y agite con fuerza: la bebida queda espumosa y helada, como un batido de fresa de heladería.
