Pure Granola банан-кешью Nutripure в Париже: фруктовая органическая гранола на гречихе
Органическая гранола из пяти ингредиентов — гречихи, фиников, кешью, сушёного банана и рисового белка — в пакете 350 г. Можно купить в Париже, в магазине Herba Barona.
Продаётся только в магазине. Без доставки.
Фруктовая версия Pure Granola
Nutripure выпускает Pure Granola в трёх вариантах: мультизлаковом, шоколадном и банан-кешью. Последний бренд называет самым фруктовым из трёх — благодаря кусочкам банана и орехам кешью. Именно его мы выбрали в Herba Barona в Париже для тех, кто любит вкус фруктов за завтраком и не хочет шоколада.
Принцип тот же, что у домашней гранолы: смесь зёрен, связанная финиковой пастой и бережно запечённая до хрустящих комочков. Основа здесь — гречиха, на которую приходится более 60 % рецепта. Кешью придаёт мягкую, слегка сливочную округлость, сушёный банан — сладкую ароматную нотку.
В крафт-пакете 350 г около семи порций по 45 г. На этикетке продукт назван «мюсли из гречихи, кешью и банана с добавлением белка». Мы получили его в ограниченном количестве для нашего магазина в 12-м округе Парижа, вместе с другими продуктами линейки Nutripure.
Пять органических ингредиентов, и ничего больше
Состав умещается в одну строку: гречиха, финик, кешью, сушёный банан (сушёный банан и банановый порошок) и рисовый белок. Все ингредиенты получены методами органического земледелия, на пакете стоят французский логотип AB и европейский органический лист. Nutripure публикует свой органический сертификат на своём сайте.
Важно и то, чего в составе нет: ни добавленного масла, ни ароматизаторов, ни консервантов, ни рафинированного сахара. Сладость дают финик, который одновременно связывает зёрна, и банан. На этикетке указано 19 г сахаров на 100 г: это сахара, естественно содержащиеся в этих фруктах.
В рецепте нет ингредиентов животного происхождения: он подходит тем, кто придерживается веганского питания. Кроме того, гранола естественно не содержит глютена, как указано на этикетке: гречиха не относится к глютеновым злакам, а овсяных или пшеничных хлопьев в составе нет.
Гречиха — семя, а не злак
Во Франции гречиху называют «чёрной пшеницей», но к пшенице она не имеет никакого отношения. Это семя растения из семейства щавеля и ревеня, которое издавна выращивают в Бретани для знаменитых галет. Глютена в ней нет, поэтому она отлично подходит в качестве основы для гранолы, которая обходится без него.
В Pure Granola зёрна гречихи используются целиком. После запекания они становятся хрустящими и приобретают лёгкий поджаристый вкус, близкий к лесному ореху, который хорошо сочетается со сладостью банана. Nutripure указывает, что гранолу запекают при низкой температуре, как домашнюю.
Согласно этикетке, её производят в цехе на юго-западе Франции. Nutripure — французский бренд, основанный в 2017 году под Тулузой, в департаменте Верхняя Гаронна, Кристофом Каррио, пятикратным чемпионом мира по артистическому карате с образованием в области диетологии, и его братом Флораном, инженером.
Банан и кешью: вкус и текстура
Кешью составляет почти 9 % рецепта, сушёный банан — чуть меньше 8 %. Кешью — самый нежный из орехов: он остаётся мягким на зубах и смягчает вкус гречихи. Банан присутствует в двух формах — кусочками и в виде порошка, поэтому его аромат чувствуется во всей смеси, а не только в отдельных ложках.
Стоит знать, что сушёный банан довольно твёрдый. Некоторые покупатели бренда считают кусочки жестковатыми, если есть гранолу просто так, всухую. В этом случае Nutripure советует оставить гранолу на несколько минут в молоке, растительном напитке или йогурте: сухофрукты размягчаются, а гречневые комочки остаются хрустящими.
В итоге получается гранола с умеренно сладким вкусом, больше похожая на хрустящие мюсли, чем на глазированные сахаром хлопья из супермаркета. Любители ярких вкусов могут добавить нарезанный кружочками свежий банан или немного красных ягод.
Что говорит этикетка: цифры
Согласно этикетке на пакете, порция 45 г содержит 169 ккал, 5 г белка, 2,2 г клетчатки и 2,9 г жиров. На 100 г приходится 12 г белка и 4,9 г клетчатки. Таблица на сайте бренда, воспроизведённая во вкладке «Состав» на этой странице, даёт близкие значения.
Более 3 г клетчатки на 100 г — это соответствует европейскому определению продукта — «источника клетчатки». Белок обеспечивает чуть более 12 % энергетической ценности: это порог, установленный для продукта — «источника белка». Белок поступает из гречихи, кешью и рисового белка, добавленного Nutripure.
Соли очень мало — 0,05 г на 100 г. Эта гранола — продукт для завтрака или перекуса, который входит в разнообразное и сбалансированное питание, как любой другой зерновой продукт.
Миска для гурманов или для спортсменов
На этикетке предложены два способа подачи. Вариант для гурманов: 45 г Pure Granola в 250 мл растительного напитка — миндального, овсяного или рисового, на ваш вкус. Коровье молоко, натуральный йогурт или скир подойдут не хуже, если вы не веган.
В спортивном варианте в растительный напиток добавляют 30 г изолята сывороточного белка, например Native Whey Isolate от Nutripure, а затем засыпают гранолу. Чтобы рецепт остался полностью растительным, ту же роль в миске сыграет органический растительный протеин Nutripure.
Гранолу также удобно взять в ланч-боксе на перерыв в середине утра в офисе — в Париже или где угодно, — посыпать ею фруктовое пюре или мягкий творог фромаж блан либо положить в пакетик перед походом. В нашем магазине в 12-м округе Парижа мы советуем добавлять горсть семечек или свежих фруктов, чтобы день ото дня менять текстуры. Другие продукты для физической активности собраны в нашем разделе «Спорт и выносливость».
Аллергены и хранение
Кешью — это орех, один из четырнадцати аллергенов, обязательных к указанию: поэтому гранола не подходит людям с аллергией на орехи. На этикетке также указаны возможные следы других орехов, арахиса и кунжута. При аллергии всегда читайте этикетку на пакете.
Пакет следует хранить в прохладном сухом месте. После вскрытия Nutripure советует пересыпать гранолу в герметичную ёмкость, например в стеклянную банку: гречиха остаётся хрустящей, пока защищена от влаги. Срок годности и номер партии указаны внизу пакета.
В нашем парижском магазине Pure Granola дополняет другие продукты линейки Nutripure, например органическую муку из батата. Продукты Nutripure продаются только в магазине, по адресу 10 rue Théophile Roussel, или по заказу на этом сайте с самовывозом из магазина.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли глютен в Pure Granola банан-кешью?
Нет. Её основа — гречиха, семя без глютена, а в рецепте нет ни овса, ни пшеницы. На этикетке гранола представлена как естественно не содержащая глютена.
Есть ли в ней добавленный сахар?
Рафинированного сахара в ней нет: сладость дают финик, который связывает зёрна, и сушёный банан. На этикетке указано 19 г сахаров на 100 г, и все они происходят из этих фруктов.
Подходит ли она веганам?
Да, все пять ингредиентов растительного происхождения и органические. Подавайте её с растительным напитком или растительным йогуртом — получится полностью растительный завтрак.
Где купить Pure Granola банан-кешью в Париже?
В Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, в 12-м округе Парижа, в двух минутах от метро Ledru-Rollin. Она продаётся только в магазине или по онлайн-заказу с самовывозом из магазина, в пределах остатка, указанного на этой странице. Доставки для этого продукта нет.
Совет Herba Barona — если кусочки банана кажутся вам слишком твёрдыми, залейте гранолу растительным напитком или йогуртом и подождите пять минут, прежде чем начать есть: сушёный банан размягчится, а гречиха останется хрустящей. Для «спортивного» варианта с этикетки в напиток добавляют изолят сывороточного белка; такие продукты собраны в нашем разделе «Изолят сывороточного белка».
