Daily Protein Chocolate Nutripure en París: la proteína del día a día con sabor a cacao

Daily Protein Chocolate parte de la base de la Daily Protein de Nutripure, una mezcla de tres proteínas pensada para la alimentación de todos los días, y le añade un aroma natural de cacao, cacao en polvo y un edulcorante de origen vegetal, la estevia. El resultado se parece más a un chocolate con leche ligero que a un postre muy dulce: la bebida conserva un dulzor discreto y una textura cremosa, como un batido.

Es la versión que recomendamos a quienes quieren un verdadero momento de sabor en su jornada. Una proteína que se toma con gusto es una proteína que se toma con regularidad, y ese es precisamente el espíritu de esta gama: completar el aporte sin que se convierta en una obligación.

Nutripure es una marca francesa fundada en 2017 por Christophe Carrio, cinco veces campeón del mundo de kárate artístico y titulado en dietética, y por su hermano Florent, ingeniero. La empresa está instalada en el Alto Garona, cerca de Toulouse, y fabrica sus productos en Francia. La bolsa de 750 g ha llegado en cantidad limitada a nuestra tienda del distrito 12 de París.

La fórmula combina a partes iguales tres aislados de proteína, cada uno el 28 % del polvo: proteínas de leche, clara de huevo y una proteína de haba. El aroma de cacao ocupa el espacio restante, lo que explica que la versión chocolate contenga algo menos de proteína que la neutra.

Cada fuente aporta su carácter. Las proteínas de leche dan el lado cremoso y son ricas de forma natural en leucina. La clara de huevo es una proteína muy pobre en grasas. El haba, de origen vegetal, completa el conjunto y da a la mezcla un perfil a la vez animal y vegetal, adaptado a una alimentación variada.

Estas tres proteínas no se digieren a la misma velocidad. Sus aminoácidos llegan, por tanto, de forma más escalonada que con una proteína única, algo que encaja bien con una toma en el desayuno o en la merienda, lejos de cualquier entrenamiento.

Dos cacitos, es decir 30 g de polvo, aportan 22 g de proteína y 119 kcal. El polvo contiene un 74 % de proteína, con 1,4 g de hidratos de carbono, de los cuales 0,1 g de azúcares, y 1,9 g de grasas por dosis. No lleva azúcar añadido: la nota dulce procede únicamente de la estevia.

El aminograma sigue siendo completo, con 9,1 g de aminoácidos esenciales por dosis, de ellos 4,3 g de BCAA y 1,9 g de leucina. Las proteínas contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular, así como a mantener los huesos en condiciones normales. Son las únicas declaraciones que utilizamos para este producto.

La fórmula contiene también lactasa, una enzima que descompone la lactosa, además de goma tara y lecitina de girasol, que dan textura a la bebida y la ayudan a mezclarse. La pestaña Composición de esta ficha recoge la tabla completa publicada por Nutripure para el sabor chocolate.

Vierta 300 ml de agua, leche o bebida vegetal en un shaker, añada dos cacitos (30 g) y agite unos segundos. Con agua, la bebida resulta ligera y refrescante; con leche o bebida de avena, se vuelve más redonda y más achocolatada. Déjela reposar tres minutos si la prefiere más espesa.

El desayuno es el momento más natural para la versión chocolate, en lugar de un tazón de chocolate caliente o junto a él, cuando la comida de la mañana tiene pocas proteínas. También tiene su sitio en la merienda, o al final del día cuando se ha comido deprisa. Para los tentempiés en torno al entrenamiento, Nutripure orienta más bien hacia su Muscle Protein.

También puede repartir la dosis en dos: media dosis por la mañana y la otra media por la tarde. La bolsa de 750 g contiene 25 dosis de 30 g, algo más de tres semanas a razón de una dosis al día. Si duda sobre la cantidad que conviene a su alimentación, podemos hablarlo juntos en la tienda, en París.

El cacao abre la puerta a las recetas dulces. Nutripure propone, por ejemplo, una crema de chocolate: tofu sedoso, chocolate negro fundido, una dosis de Daily Protein Chocolate y un hilo de miel, todo triturado y después una hora en la nevera. Se obtiene una mousse densa, para servir con unos frutos rojos.

El polvo se puede añadir también a un porridge templado, a una masa de tortitas, a un queso fresco batido o a un batido de plátano y crema de cacahuete. Incorpórelo al final de la preparación, en un líquido templado o frío: las bebidas hirviendo estropean la textura y favorecen los grumos.

Para quienes cocinan sobre todo platos salados, o prefieren controlar ellos mismos el sabor de sus recetas, la Daily Protein Neutra sigue siendo la mejor opción: la misma fórmula base, sin aroma ni edulcorante.

Entre las dos versiones de Daily Protein, la diferencia está en el sabor y en unos pocos gramos: la neutra aporta 24 g de proteína por dosis y se integra en las recetas; la de chocolate aporta 22 g y se bebe con gusto sola, con agua o con leche. Si piensa tomarla sobre todo en shaker, la de chocolate suele resultar la más agradable con el paso de las semanas.

Si busca una proteína orientada al rendimiento deportivo, la Whey Isolate Chocolate de Nutripure se basa en un aislado de whey nativo, con el mismo aroma natural de cacao y la misma estevia. Daily Protein sigue siendo la proteína del día a día, más versátil, concebida para las comidas y los tentempiés.

Como Daily Protein contiene leche y huevo, no es apta para una alimentación vegana: en ese caso, la Proteína Vegetal Bio de Nutripure toma el relevo. Todas las referencias que hemos seleccionado en París están reunidas en nuestra sección de proteínas.

Daily Protein Chocolate contiene dos alérgenos principales: la leche y el huevo. La lactasa de la fórmula no la hace apta para personas alérgicas a las proteínas de la leche. El producto contiene un edulcorante, glucósidos de esteviol procedentes de la estevia.

Tómela dentro de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable, sin superar la dosis diaria recomendada, y mantenga la bolsa fuera del alcance de los niños. Cierre bien la bolsa kraft después de cada uso y consérvela en un lugar fresco y seco.

Nutripure indica que el producto se desarrolla y fabrica conforme a la norma antidopaje EN 17444, una referencia apreciada por los deportistas federados que recibimos en nuestra tienda del distrito 12 de París.

¿El sabor chocolate es muy dulce?

No. El dulzor procede de la estevia, sin azúcar añadido, y la bebida resulta más bien ligera. Con leche o bebida de avena, el sabor a cacao se nota más que con agua.

¿Hay que hacer deporte para tomarla?

No. Daily Protein se ha pensado para completar el aporte de proteínas cada día, en el desayuno o la merienda, haga usted deporte o no.

¿Por qué 22 g de proteína en lugar de los 24 g de la neutra?

El cacao y el aroma ocupan algo de espacio en el polvo: cada proteína pasa del 32 % al 28 % de la fórmula, de ahí los 22 g de proteína por dosis de 30 g.

¿Dónde encontrarla en París?

En el 10 rue Théophile Roussel, en el distrito 12 de París, de martes a sábado de 9:30 a 18:30, entre las estaciones de metro Ledru-Rollin (línea 8) y Bastille (líneas 1, 5 y 8). El stock es limitado: se indica en esta página.