대부분의 단백질 파우더는 이미 맛이 입혀진 상태로 판매됩니다. 한 가지 맛을 고르면 봉지의 마지막 1회분까지 그 맛을 이어 가야 합니다. Nutripure는 그 반대의 길을 택했습니다. 이 브랜드는 단백질과 콜라겐 펩타이드를 무향 버전으로 내놓고, 천연 플레이버를 작은 용기에 따로 담아 셰이커를 준비할 때 넣도록 했습니다.

첫 번째 장점은 실용성입니다. 베이스는 무향 그대로이므로 원할 때마다 맛을 바꿀 수 있고, 어떤 맛이 입에 맞지 않더라도 1킬로그램의 파우더를 떠안을 일이 없습니다. 무향 단백질은 크레이프 반죽, 포리지, 짭짤한 요리에도 쉽게 넣을 수 있는데, 바닐라 맛 웨이라면 어울리지 않을 자리입니다.

투명성의 문제도 있습니다. 따로 판매되는 플레이버는 라벨에 전체 원료 목록을 표시하므로, 음료에 무엇을 넣는지 정확히 알 수 있습니다. 이는 Nutripure가 내세우는 장점이며, 파리 12구 매장에서도 고객들이 가장 자주 기억하는 부분입니다.

시리즈 중 가장 이국적인 맛입니다. 망고는 둥글고 달콤한 과일 향을 주고, 라임은 상큼한 산미로 이를 깨우며, 약간의 구연산이 그 산미를 더해 줍니다. 사탕보다는 열대 과일 주스에 가까운 맛입니다.

이 상쾌한 풍미는 차가운 음료와 가벼운 베이스에 특히 잘 어울립니다. 물, 귀리 음료나 쌀 음료, 코코넛 워터 등입니다. 전지 우유나 아주 크리미한 음료와 함께하면 라임의 산미가 의외로 느껴질 수 있으니, 그럴 때는 적은 양부터 시작하는 것이 좋습니다.

감미료는 스테비아로, 스테비올 배당체 형태입니다. 깔끔한 단맛을 내면서도 눈에 띌 만한 당은 더하지 않습니다. 한 스쿱에 들어 있는 탄수화물은 0.4 g뿐이며, 이는 향을 담는 담체로 쓰인 말토덱스트린에서 나옵니다.

Nutripure는 이 플레이버를 자사의 무향 파우더용으로 개발했습니다. 라벨에는 세 가지가 명시되어 있습니다. Whey Isolate Native, 유기농 식물성 단백질, 그리고 브랜드의 콜라겐 펩타이드로, 소 유래 Peptan®이든 Naticol® 해양 콜라겐이든 모두 해당됩니다. 브랜드 웹사이트에서는 Muscle Protein도 언급합니다.

제조사의 주의 사항은 분명하며, 저희도 그대로 전해 드립니다. 이 플레이버는 단독으로 섭취하지 않으며, 이들 단백질에 풍미를 더하는 것 외의 용도로 만들어지지 않았습니다. 시럽도 분말 음료도 아닙니다. 셰이커를 위한 양념이라고 생각하시면 됩니다.

비건 플레이버이므로 식물성 베이스는 물론 유제품 베이스나 콜라겐 펩타이드에도 잘 맞습니다. 파리 매장에서는 무향 버전을 매일 마시기에는 조금 심심하다고 느끼는 분들께 즐겨 권해 드립니다.

용기에는 1 ml 계량 스쿱이 들어 있으며, 이는 플레이버 0.5 g에 해당합니다. 콜라겐 펩타이드 10 g에는 Nutripure가 한 스쿱을 권장합니다. 웨이 아이솔레이트 30 g 1회분에는 세 스쿱, 즉 1.5 g을 넣으며, 식물성 단백질 1회분도 같은 기준으로 시작하면 됩니다. 모두 약 250 ml의 물이나 식물성 음료에 섞습니다.

이는 기준일 뿐 규칙이 아닙니다. 진한 맛을 좋아하시면 한두 스쿱을 더하고, 은은한 맛을 원하시면 적게 넣으세요. 양을 정하기 전에 두세 번 시험해 보는 것이 가장 좋습니다. 따로 판매되는 플레이버를 처음 접하는 파리 고객들께도 그렇게 권해 드립니다. 50 g 용기는 100스쿱 분량으로, 펩타이드 셰이크 약 100잔 또는 웨이 셰이크 약 30잔에 해당합니다.

덩어리를 피하려면 먼저 액체를 붓고, 이어서 단백질, 마지막으로 플레이버를 넣은 뒤 몇 초간 흔드세요. 플레이버는 찬물에도 쉽게 녹습니다.

찬물에 완벽하게 녹는 콜라겐 펩타이드라면, 가장 간단한 방법이 가장 상쾌하기도 합니다. 펩타이드 10 g, 플레이버 한 스쿱, 큰 잔 가득한 탄산수와 얼음 몇 조각이면 됩니다. 이국적인 레모네이드 같은 가벼운 음료가 되어, 파리의 더운 날에 반가운 한 잔이 됩니다.

웨이 아이솔레이트나 식물성 단백질에는 아이스 셰이크가 잘 어울립니다. 잘 차가워진 귀리 음료, 플레이버 세 스쿱, 얼음 두세 조각을 셰이커에 바로 넣으세요. 스무디로 즐기려면 단백질 1회분과 플레이버, 바나나 반 개나 냉동 망고 몇 조각, 식물성 음료를 함께 갈아 주세요. 과일이 풍미를 가리지 않고 한층 살려 줍니다.

다만 웨이에는 탄산수를 피하세요. 거품이 금세 넘칩니다. 탄산수는 거품이 거의 나지 않는 콜라겐 펩타이드용으로 남겨 두세요.

용기는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 사용할 때마다 꼭 닫아 주세요. 단맛이 있는 파우더는 습기를 쉽게 흡수합니다. 소비기한과 로트 번호는 용기 바닥에 표시되어 있습니다. 프랑스에서 제조되었으며, 브랜드의 추적성 자료에 따르면 비건, GMO 프리, 알레르겐 프리이고, 도핑 방지 규격 EN 17444에 따라 생산됩니다.

Nutripure는 같은 방식으로 레몬, 초콜릿, 바닐라, 라즈베리, 헤이즐넛, 딸기, 코코넛, 바나나 등 여러 가지 맛을 선보입니다. 서로 섞어 쓸 수도 있어, 아침에는 진한 디저트 맛을, 운동 후에는 과일 맛을 번갈아 쓰는 고객도 있습니다. 고민되신다면 파리 12구 매장에 오셔서 상담해 보세요. 사용 방식에 맞는 무향 베이스를 고르실 수 있도록 도와드립니다.

플레이버만 물에 타서 섭취해도 되나요?

아니요. Nutripure는 이 플레이버를 단독으로 섭취하지 말라고 명시하고 있습니다. 브랜드의 웨이 아이솔레이트, 유기농 식물성 단백질, 콜라겐 펩타이드에 넣도록 만들어졌습니다.

한 통으로 셰이크를 몇 잔 만들 수 있나요?

50 g 용기에는 0.5 g 스쿱 100회분이 들어 있습니다. 한 스쿱씩 넣는 펩타이드 셰이크는 약 100잔, 세 스쿱씩 넣는 웨이 셰이크는 약 30잔입니다.

플레이버에 설탕이 들어 있나요?

스테비아로 단맛을 냈습니다. 담체로 쓰인 말토덱스트린이 한 스쿱당 약 0.4 g의 탄수화물을 제공하며, 아주 적은 양입니다.

파리에서는 어디서 구입할 수 있나요?

Herba Barona(10 rue Théophile Roussel, 파리 12구)에서 화요일부터 토요일, 오전 9시 30분부터 오후 6시 30분까지 구입하실 수 있습니다. 지하철 Ledru-Rollin역(8호선)과 Bastille역(1·5·8호선) 사이에 있습니다.