La glicina è il più piccolo dei venti amminoacidi che compongono le proteine: la sua catena laterale è un solo atomo di idrogeno. Il nome deriva dal greco glykys, «dolce», il sapore che colpì i chimici che la isolarono nell’Ottocento.

Appartiene ai cosiddetti amminoacidi non essenziali: l’organismo sa produrla da altre molecole e una parte arriva dall’alimentazione. È presente soprattutto nel collagene, dove rappresenta circa un amminoacido su tre; per questo la gelatina e i brodi di ossa cotti a lungo ne sono le fonti più ricche. La glicina in polvere, invece, apporta un solo amminoacido e nessuna materia animale.

La glicina di Nutripure si presenta in fini cristalli bianchi. La cristallizzazione è la fase che separa la glicina dagli altri composti formati durante la produzione. La purificazione avviene con acqua su carbone attivo, senza solventi di tipo alcolico.

La composizione sta in una parola: glicina. Per 100 g di polvere, 100 g di glicina, 0 g di grassi e 0 g di carboidrati. Nessun eccipiente, antiagglomerante, aroma o edulcorante. Ogni lotto è analizzato da laboratori in Francia e il prodotto è fabbricato secondo la norma antidoping EN 17444, un riferimento utile per gli sportivi sottoposti a controlli.

La glicina ha un sapore dolce pur non essendo uno zucchero. Il suo potere dolcificante è stimato tra 0,6 e 0,9 rispetto allo zucchero da tavola: è quindi dal 30 al 40 % meno dolce, vicina al glucosio. Sciolta in acqua ha un gusto leggero e gradevole, senza retrogusto.

Può addolcire uno yogurt bianco, un porridge o una tisana serale. Non sostituisce lo zucchero in pasticceria, perché non caramella e non dà volume.

Nutripure consiglia 10 g al giorno, cioè un misurino da 10 ml incluso nella busta, sciolto in un bicchiere d’acqua in una o due assunzioni. Il marchio suggerisce di prenderla la sera durante il pasto o, per gli sportivi, dopo l’allenamento. Dieci grammi corrisponderebbero a circa quindici capsule, da qui la scelta della polvere. Si scioglie rapidamente in acqua fredda ed è stabile al calore, quindi può andare in un tè o in un caffè. La busta da 310 g contiene 31 dosi, un mese di uso quotidiano.

Solo per adulti. Non superare la dose giornaliera consigliata. In gravidanza, allattamento, in caso di terapia farmacologica o di malattia renale o epatica, chiedere prima il parere del medico. Richiudere bene la busta e conservarla in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Nutripure è stata fondata nel 2017 da Christophe Carrio, cinque volte campione del mondo di karate artistico e diplomato in dietetica, e da suo fratello Florent, ingegnere. L’azienda ha sede in Haute-Garonne, vicino a Tolosa, e punta su formule brevi e ingredienti ben identificati.

Per questa trasparenza abbiamo inserito Nutripure nel nostro negozio specializzato in integratori di rue Théophile Roussel, nel 12° arrondissement di Parigi, aperto dal 2006. La disponibilità attuale è indicata in questa pagina.