Нативная сыворотка — это сывороточный белок, извлечённый напрямую из свежего молока, в отличие от классической сыворотки, получаемой из сырной подсырной жидкости. Это различие не просто маркетинговое: оно напрямую влияет на качество готового продукта. Поскольку свежее молоко не подвергалось термической и ферментной обработке при производстве сыра, извлечённые из него белки сохраняют свою исходную трёхмерную структуру. В таком случае говорят о «неденатурированных» белках.

Термин изолят, в свою очередь, обозначает процесс очистки, позволяющий достичь концентрации белка выше 85–90 %, устраняя почти всю лактозу, жиры и углеводы. Для людей, чувствительных к лактозе, или тех, кто строго следит за калорийностью, изолят представляет собой наиболее подходящую форму сыворотки. В сочетании с нативным происхождением нативный изолят сыворотки даёт продукт одновременно чистый, концентрированный и бережно сохраняющий исходную структуру белков.

Холодная микрофильтрация — механический процесс, не использующий ни избыточного тепла, ни химических растворителей, — является эталонным методом производства качественного изолята. Мембраны фильтрации задерживают молекулы жира и лактозы, пропуская при этом белки малой молекулярной массы, включая иммуноглобулины и лактоферрин — фракции с особенно интересными свойствами.

Сравните все варианты в нашем разделе спортивное питание.

Найдите всё наше спортивное питание в нашем магазине в Париже.

Рекомендуемая дозировка составляет 25–30 г порошка (примерно одна мерная ложка) для размешивания в 200–250 мл жидкости: холодной воде, полуобезжиренном молоке, миндальном, овсяном или любом другом растительном напитке по вашему вкусу. Благодаря холодной микрофильтрации порошок мгновенно растворяется в шейкере без комков, что делает приготовление быстрым и приятным.

Рекомендуемые моменты приёма:

• После тренировки: в течение 30–60 минут после нагрузки, чтобы поддержать восстановление мышц и ресинтез белка.
• На завтрак: чтобы начать день с существенным поступлением белка, особенно если ваш привычный завтрак беден белком.
• В качестве перекуса: между приёмами пищи, чтобы поддерживать равномерное поступление белка в течение дня.

Isolat Whey Native со вкусом ванили Novoma также прекрасно подходит для множества кулинарных приготовлений: смузи, белковых боулов, овсянки overnight oats, панкейков, маффинов или обогащённых йогуртов. Его естественный ванильный вкус замечательно сочетается с красными ягодами, бананом, арахисовой пастой или какао.

Просмотрите весь наш ассортимент Novoma в магазине.

Смотрите весь ассортимент Novoma в бутике.

Этот продукт адресован широкой аудитории:

• Спортсменам и любителям силовых тренировок: чтобы оптимизировать восстановление, поддержать рост мышц и дополнить поступление пищевого белка.
• Людям в фазе сушки или диеты: благодаря низкому содержанию углеводов и жиров изолят позволяет увеличить поступление белка, не утяжеляя калорийный баланс.
• Людям, чувствительным к лактозе: остаточное содержание лактозы в изоляте, как правило, ниже 1 %, что делает его хорошо переносимым подавляющим большинством людей с непереносимостью.
• Пожилым людям: сохранение мышечной массы становится важной задачей с возрастом. Качественное поступление белка способствует поддержанию мышечного капитала.
• Активным людям: даже без интенсивных занятий спортом достаточное поступление белка участвует в поддержании чувства сытости, нормальной работе обмена веществ и общем хорошем самочувствии.

Сравните с Whey протеин нативный isolate Dynveo — качественной альтернативой.

Novoma (Nutrivita) — французская марка, признанная за требовательность в отношении источников сырья и прозрачности. Молоко, используемое для производства этого изолята, поступает от коров, выращенных во Франции, с доступом к пастбищам в зависимости от сезона. Марка гарантирует полную прослеживаемость своей цепочки: каждая партия идентифицируется, а результаты контроля качества доступны.

Выбор нативной сыворотки (а не побочного продукта сыроварения) свидетельствует об амбициозном стремлении к качеству. Холодная микрофильтрация, проводимая на сертифицированных производствах, позволяет получить готовый продукт без следов растворителей и бережный к окружающей среде. Упаковка в банке 900 г рассчитана примерно на 30 порций, то есть на месяц использования из расчёта одной порции в день.

Идеальное дополнение после тренировки: Креатин моногидрат Creapure®- Dynveo.

Помимо простого шейкера после тренировки, Isolat Whey Native со вкусом ванили Novoma подходит для множества вкусных и сбалансированных блюд:

• Белковая каша с ванилью и красными ягодами: сварите 40 г овсяных хлопьев в 200 мл молока, затем вмешайте половину дозы ванильной сыворотки вне огня. Добавьте чернику, малину и немного мёда.
• Белковые панкейки: смешайте 1 яйцо, 30 г овсяных хлопьев, 1 дозу ванильной сыворотки и немного молока. Обжарьте на сковороде и подавайте с ломтиками банана.
• Тропический смузи: смешайте в блендере 1 дозу ванильной сыворотки, 1 банан, 100 мл кокосового молока и несколько кубиков льда для нежного и освежающего шейка.
• Overnight oats: смешайте 40 г овсяных хлопьев, половину дозы ванильной сыворотки, 150 мл миндального молока и 1 столовую ложку семян чиа. Оставьте на ночь в холодильнике.

В той же философии: BCAA 2.1.1 Dynveo.

Храните банку в прохладном сухом месте, защищённом от света и влаги. Тщательно закрывайте банку после каждого использования. Срок годности указан на упаковке. Этот продукт является пищевой добавкой и не должен заменять разнообразное и сбалансированное питание, а также здоровый образ жизни. Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Хранить в недоступном для маленьких детей месте. Проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения в случае беременности, кормления грудью или особого состояния здоровья.

Среди наших протеинов откройте для себя также Isolat нативной сыворотки шоколад 900 г – Novoma в нашем ассортименте.

Для спортсменов — в сочетании с Креатин Creapure в порошке 180 г – Novoma.

Где купить изолят сыворотки со вкусом ванили в Париже?

Isolat Whey Native со вкусом ванили 900 г Novoma доступен в бутике в Herba Barona — вашем магазине, специализирующемся на спортивном питании и пищевых добавках, в 12-м округе Парижа. Наши консультанты встречают вас в магазине, чтобы помочь выбрать протеин в зависимости от ваших целей: набор массы, поддержание мышц, сушка или просто улучшение ежедневного поступления белка. Получение в бутике мгновенное, доставка также доступна.

В чём разница между нативной сывороткой и классической сывороткой?

Классическая сыворотка получается из подсырной жидкости — побочного продукта производства сыра. Эта жидкость уже прошла термическую и ферментную обработку (сычужный фермент, подкисление), которые могут изменить структуру некоторых белков. Нативная сыворотка, напротив, извлекается напрямую из свежего молока путём микрофильтрации, минуя этап сыроварения. В результате получается белок, аминокислотный профиль и трёхмерная структура которого лучше сохранены.

Сколько порций содержит банка 900 г?

При стандартной дозе 30 г банка 900 г содержит примерно 30 порций, то есть месяц потребления из расчёта одной порции в день. Если вы принимаете две порции в день (например, утром и после тренировки), банки хватит примерно на две недели.

Подходит ли изолят сыворотки людям с непереносимостью лактозы?

Изолят сыворотки содержит остаточное количество лактозы, как правило, ниже 1 %, что делает его хорошо переносимым большинством людей с непереносимостью лактозы. Тем не менее при тяжёлой непереносимости или аллергии на белки молока следует проконсультироваться со специалистом здравоохранения перед употреблением.

Можно ли использовать ванильную сыворотку Novoma в кулинарии?

Безусловно. Ванильная сыворотка Novoma подходит для множества кулинарных приготовлений: панкейков, маффинов, каши, смузи, overnight oats, обогащённых йогуртов и многого другого. Её естественный ванильный вкус и тонкая текстура делают её универсальным ингредиентом. Однако избегайте длительной готовки при очень высокой температуре, которая могла бы изменить структуру белков.