Gember (Zingiber officinale) is een wortelstokplant afkomstig uit Zuidoost-Azië, al millennia gebruikt in culinaire en welzijnstradities wereldwijd. Gekonfijte gember, verkregen door plakjes verse gember te konfijten in suiker, is een aangename manier om te genieten van de kwaliteiten van deze bijzondere wortel.

De gember die Saldac gebruikt, is geselecteerd op smaak en gehalte aan actieve stoffen. De gemberwortelstokken worden rijp geoogst, geschild, in plakjes gesneden en vervolgens langzaam geconfijt in een siroop van biologische rietsuiker. Dit traditionele konfijtprocédé behoudt de pittige, warme aroma’s van gember terwijl er een natuurlijke en smakelijke lekkernij ontstaat.

Dezelfde actieve stof bestaat ook in capsules: Gember 1200 – Be-Life.

De rietsuiker die voor het konfijten wordt gebruikt, is eveneens afkomstig van biologische landbouw en eerlijke handel. Ze levert de zoetheid die de natuurlijke pittigheid van gember in balans brengt. De ingrediëntenlijst is kort en transparant: biologische gember en biologische rietsuiker. Geen additief, geen conserveermiddel, geen kleurstof. Dit is de eenvoud van een authentiek product.

Ander product om te overwegen: Fer3 – Dynveo – Complex IJzer en Vitamine C.

De gekonfijte gember van Saldac geniet de EU-BIO-certificering voor biologische landbouw. Saldac is ook lid van het Platform voor Eerlijke Handel en zet zich in voor duurzame partnerschappen met haar producenten. Deze certificeringen garanderen een gezond, ethisch en milieuvriendelijk product.

Gember is een veelzijdig kruid, gewaardeerd om zowel de smaak als de traditionele eigenschappen. Gekonfijte bio gember van Saldac biedt meerdere voordelen:

• Rijk aan gingerolen: gember bevat van nature gingerolen, bioactieve stoffen die haar kenmerkende pittigheid en traditionele verwarmende eigenschappen geven.
• Spijsverteringscomfort: gember wordt traditioneel gebruikt ter bevordering van de spijsvertering en verlichting van spijsverteringsongemak. Een of twee stukjes gekonfijte gember na de maaltijd kunnen bijdragen aan een beter spijsverteringscomfort.
• Gezonde en energierijke snack: gekonfijte gember is een lekker alternatief voor industrieel snoep. Ze levert energie dankzij de rietsuiker en biedt tegelijk de voordelen van gember.
• Verwarmende eigenschappen: gember staat bekend om haar verwarmende kwaliteiten. In de winter kunnen enkele stukjes gekonfijte gember een aangenaam warm gevoel geven.
• Culinaire veelzijdigheid: gekonfijte gember beperkt zich niet tot puur genieten. Ze kan fijngehakt en verwerkt worden in gebak, muesli, fruitsalades of gerechten voor een exotisch en pittig accent.

Gekonfijte bio gember van Saldac leent zich voor talrijke toepassingen, zowel puur als in de keuken:

Geniet van 2 tot 3 stukjes gekonfijte gember gedurende de dag, tussen de maaltijden door of na de maaltijd. De pittige, zoete smaak maakt er een originele snack van die afwisseling biedt met gewoon snoep. Gemakkelijk mee te nemen in een tas of zak voor een lekkere pauze op kantoor, tijdens een wandeling of op reis.

Gekonfijte gember gaat perfect samen met een kopje groene thee, zwarte thee of kruideninfusie. U kunt het naast uw drank nuttigen of er rechtstreeks in laten trekken om de pittige, zoete aroma’s in uw kopje te verspreiden. Het is een natuurlijk en verfijnd alternatief voor suiker om uw dranken te aromatiseren.

Hak de gekonfijte gember fijn om te verwerken in uw recepten: koekjes, cakes, muffins, zelfgemaakte granola, exotische fruitsalades, milde curry’s of rijstgerechten. Gekonfijte gember geeft karakter aan uw bereidingen en blijft toegankelijk voor alle smaken.

Bevat gekonfijte gember veel suiker?

Gekonfijte gember is van nature een zoet product, aangezien konfijten inhoudt dat de gember met suiker wordt omhuld. De gekonfijte gember van Saldac gebruikt echter uitsluitend biologische en eerlijke rietsuiker, zonder toevoeging van glucosestroop of kunstmatige zoetstof. Bij een gematigde consumptie (2 tot 3 stukjes per dag) blijft de suikerinname redelijk binnen een evenwichtige voeding.

Is gekonfijte bio gember geschikt voor vegetariërs en veganisten?

Ja, gekonfijte bio gember van Saldac bestaat uitsluitend uit biologische gember en biologische rietsuiker. Ze bevat geen enkel ingrediënt van dierlijke oorsprong en is uitstekend geschikt voor mensen met een vegetarisch of veganistisch dieet.

Wat is het verschil tussen gekonfijte gember en gekristalliseerde gember?

Gekonfijte gember en gekristalliseerde gember lijken sterk op elkaar. Gekonfijte gember wordt gekookt in een suikersiroop, terwijl gekristalliseerde gember daarna in kristalsuiker wordt gerold voor een extra krokant laagje. De gekonfijte gember van Saldac heeft een zachte, malse textuur, met een aangename balans tussen de pittigheid van gember en de zoetheid van suiker.

Waar koopt u biologische en eerlijke gekonfijte gember in Parijs?

Bij Herba Barona, in het 12e arrondissement van Parijs, vindt u de gekonfijte bio gember van Saldac (200 g). Onze winkel biedt een selectie biologische en eerlijke producten, met persoonlijk advies om nieuwe, gezonde en lekkere producten te ontdekken.

Kan gekonfijte gember door kinderen gegeten worden?

Gekonfijte gember kan aan kinderen vanaf ongeveer 6 jaar worden aangeboden, in kleine hoeveelheden. De pittige smaak kan jonge smaakpapillen verrassen, daarom wordt aanbevolen te beginnen met een klein stukje om te zien of het kind deze smaak waardeert. Zoals elk zoet product moet de consumptie gematigd blijven.

Bewaar de gekonfijte bio gember van Saldac op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en vocht. Sluit het zakje na opening goed of doe de inhoud over in een luchtdichte pot. Goed bewaard blijft gekonfijte gember meerdere maanden goed zonder aan smaak te verliezen.

Ons team helpt u graag dit product te ontdekken en geeft u proeftips. Herba Barona verzorgt ook levering in heel Frankrijk voor wie niet naar de winkel kan komen.

Bent u in Parijs? Op doorreis of als bewoner — kom langs in onze winkel in Parijs 12 en haal uw bestelling op met Click & Collect (klaar in 2 uur, betalen in de winkel kan). Wat u hier online ziet, ligt echt in onze schappen. In Nederland of België? U kunt ook bestellen en thuis laten bezorgen — bezorgvoorwaarden bekijken.

Herba Barona is sinds 2006 een onafhankelijke speciaalzaak voor voedingssupplementen in het hart van Parijs (Parijs 12). Wij verzenden uit onze eigen winkelvoorraad — geen dropshipping.

Waar is de winkel?

Herba Barona bevindt zich op 10 rue Théophile Roussel, 75012 Parijs — op twee minuten van metro Ledru-Rollin (lijn 8), vlak bij Bastille. Open dinsdag t/m zaterdag, 9:30–18:30 uur.

Kan ik online bestellen of in de winkel afhalen?

Ja. Wij verzenden naar Frankrijk en Europa onder dezelfde voorwaarden als onze Franse winkel, of kies Click & Collect en haal uw bestelling gratis op in onze winkel in Parijs.