파리 Bioptimal 유기농 말차 400g: 한 잔에도 요리에도 쓰는 일본 말차 대용량 파우치

400g 파우치에는 Bioptimal의 작은 용량과 똑같은 파우더가 들어 있으며, 달라지는 것은 포장뿐입니다. 거의 매일 말차를 마시는 분, 가족과 함께 나눠 쓰는 가정, 요리와 베이킹에 쓰는 분께 알맞습니다.

Bioptimal은 하루 티스푼 1개, 약 6g을 권장합니다. 이 속도라면 400g은 60스푼이 조금 넘어 한 사람이 두 달 이상 쓸 수 있습니다. 처음 맛보신다면 작은 용량이 합리적이고, 말차가 습관이 되었을 때 400g이 제격입니다.

원재료는 한 줄이면 충분합니다. 유기농 말차 100%, Camellia sinensis, 모든 차의 원료가 되는 식물입니다. Bioptimal은 원산지를 교토 인근의 우지 지역으로 밝히며, 프랑스에서 진공 상태로 지퍼가 달린 크라프트 파우치에 포장한다고 표시합니다.

Bioptimal은 유기농 슈퍼푸드, 허브티, 건강기능 보충제를 다루는 프랑스 브랜드로, 루아르아틀랑티크 주의 Drefféac에 자리하고 있습니다. 이 말차를 비건, 무첨가, 비유전자변형, 글루텐 프리로 소개하며 음료, 라테, 스무디, 베이킹용 일상 말차로 제안합니다. 차선으로 격불해 순수하게 즐기려면 별도의 의식용 등급 말차가 있습니다.

말차는 중국에서 시작되었습니다. 송나라 때는 찻잎을 가루로 만들어 뜨거운 물에 격불해 마셨습니다. 1191년 일본의 승려 에이사이가 중국 유학에서 돌아오며 차 씨앗과 이 음다법을 가져왔고, 1211년에는 일본 최초의 차 관련 서적 가운데 하나인 『끽다양생기』를 썼습니다.

전해지는 이야기에 따르면 에이사이는 묘에 스님에게 씨앗을 건넸고, 묘에는 이를 교토 근처에 심었습니다. 그곳에서 재배가 도시 남쪽의 우지로 퍼졌습니다. 16세기에는 다인 센노 리큐가 다도에 간결한 형식을 부여했습니다. 찻사발 하나, 대나무 차선, 그리고 몇 가지 정확한 동작입니다.

말차는 단순히 녹차를 간 것이 아닙니다. 전통적으로 수확 몇 주 전부터 차나무에 덮개를 씌웁니다. 빛이 줄면 잎이 더 부드러워지고 초록빛이 짙어지며 맛도 순해집니다. 딴 잎은 색을 지키기 위해 증기로 찐 뒤 건조합니다.

그다음 줄기와 잎맥을 걸러 낸 잎을 텐차라고 하며, 이것이 말차의 원료입니다. 전통적으로는 천천히 도는 화강암 맷돌 두 개 사이에서 곱게 갑니다. Bioptimal은 자사 로트의 공정을 공개하지 않으며, 기술 자료에서는 곱고 연한 초록색에 풀 향이 나는 파우더로 설명합니다.

400g은 요리하는 분을 위한 용량입니다. Bioptimal도 스무디, 요거트, 아이스크림, 케이크, 토핑을 예로 듭니다. 베이킹에서는 피낭시에, 마들렌, 사브레, 크레이프에 색과 향을 더하고 화이트 초콜릿, 참깨, 라즈베리, 레몬과 잘 어울립니다. 밀가루와 함께 체에 치고, 초록빛을 탁하게 만드는 고온의 긴 굽기는 피하세요.

초록 파우더에 변화를 주고 싶다면 같은 스무디에 Bioptimal 유기농 모링가 300g을 더해 보세요. 저희 카카오 코너도 베이킹 찬장을 채워 줍니다. 파리 12구 매장에서는 베이킹을 좋아하는 분들이 말차 대용량 파우치를 자주 고르십니다.

전통적인 한 잔을 위해 Bioptimal은 파우더 티스푼 1개, 끓이지 않은 70~80 °C의 물, 그리고 대나무 차선을 권합니다. 원을 그리지 말고 지그재그로 힘차게 저어 고운 거품이 생길 때까지 격불합니다. 라테는 소량의 뜨거운 물에 파우더를 풀어 격불한 뒤 따뜻한 우유나 식물성 음료를 채웁니다.

말차에는 원래 카페인이 들어 있습니다. 라벨에 따르면 100g당 1.2g, 즉 6g 티스푼 1개당 0.1g입니다. Bioptimal은 어린이, 청소년, 임산부 및 수유부에게 권하지 않습니다. 카페인 섭취를 관리하신다면 그날의 커피와 차와 함께 말차도 계산해 주세요.

말차는 섬세한 파우더로, 빛, 열, 습기, 공기에 의해 조금씩 색과 향을 잃습니다. Bioptimal은 서늘하고 건조하며 자외선을 피한 곳을 권하며, 기술 자료에는 20 °C 이하, 빛과 습기 차단, 냉동 금지가 명시되어 있습니다. 지퍼를 닫기 전에 공기를 빼고 오븐과 주전자에서 떨어진 찬장에 보관하세요.

실용적인 팁: 일주일 분량을 작은 불투명 통에 덜어 쓰고 큰 파우치는 꼭 닫아 두세요. 기술 자료에 따르면 미개봉 제품은 제조일로부터 24개월 보관할 수 있습니다. 파리 12구 매장에서는 파우치를 진열창과 직사광선에서 떨어진 곳에 둡니다.

400g 파우치는 작은 용량과 같은 말차인가요?

네. Bioptimal은 같은 유기농 말차를 여러 용량으로 판매하며, 400g은 양만 더 많을 뿐 같은 진공 포장 크라프트 지퍼 파우치입니다.

얼마나 사용하면 되나요?

Bioptimal은 하루 티스푼 1개, 약 6g을 음료나 달콤하거나 짭짤한 요리에 넣도록 권합니다.

말차에 카페인이 들어 있나요?

네, 천연으로 들어 있습니다. 라벨 기준 100g당 1.2g, 6g당 0.1g입니다. 어린이, 청소년, 임산부 및 수유부에게는 권하지 않습니다.

파리에서는 어디서 살 수 있나요?

파리 12구의 Herba Barona 매장(10 rue Théophile Roussel)에서 구매하실 수 있습니다. 지하철 Ledru-Rollin 역(8호선)과 Bastille 역(1·5·8호선) 사이에 있으며, 화요일부터 토요일 9:30~18:30에 영업합니다.