샤타바리(Asparagus racemosus, 아스파라거스과)는 다년생 덩굴 식물로, 통통한 덩이뿌리가 약용으로 사용되는 부분입니다. 산스크리트어 이름은 “백 명의 남편을 가진 여인”(생식력을 상징)과 “백 개의 뿌리를 가진 여인”(여러 개의 덩이뿌리를 의미)이라는 이중적 의미를 담고 있습니다.

아유르베다의 근본 경전(차라카 삼히타, 수슈루타 삼히타)에서 샤타바리는 스타냐 자나나(모유 촉진 식물), 브리시야(생식력 식물), 라사야나(회춘 식물)로 분류됩니다. 아슈와간다의 여성판으로 여겨지며 — 아슈와간다가 대표적인 남성 라사야나라면, 샤타바리는 여성 라사야나입니다.

샤타바리 뿌리에는 스테로이드성 사포닌(샤타바린 I~IV), 이소플라보노이드, 점액질, 프리바이오틱 올리고당이 함유되어 있습니다. 샤타바린은 가장 많이 연구된 성분으로, 구조적으로 스테로이드 호르몬과 유사하여 순한 식물성 에스트로겐으로 불립니다.

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샤타바리는 전통적으로 여성 인생의 주요 시기마다 권장되어 왔습니다 :

• 사춘기와 생리 주기 : 샤타바리는 생리 주기의 균형과 생리 편안함에 도움을 줍니다. 종합적인 지원을 위해 Dynveo 생리통 컴플렉스와 함께 사용되는 경우가 많습니다
• 가임력 : 아유르베다에서는 여성 가임력을 위한 대표적인 식물입니다. 샤타바린은 슈크라 다투(생식 조직)를 자양하고 난모세포의 질을 뒷받침합니다
• 임신과 수유 : 전통적으로 모유 촉진(갈락토젠)을 위해 사용되어 왔습니다. 다만 임신 중 사용 전에는 반드시 의사나 조산사와 상담해야 합니다
• 폐경기 : 샤타바리의 순한 식물성 에스트로겐은 폐경 이행기를 부드럽게 지나도록 돕습니다. 이 시기에는 서양목형과 함께 사용되는 경우가 많습니다

주로 여성 웰빙과 연관되지만, 샤타바리는 남성에게도 적합합니다 : 아유르베다에서는 조직을 깊이 자양하고 피타(과도한 열)를 진정시킨다고 봅니다. Trivana Ayur-vana는 샤타바리 + 아슈와간다 + 비다리를 결합한 복합 라사야나입니다.

아유르베다에서 뿌리 파우더(춘나)는 샤타바리를 섭취하는 가장 본연에 가깝고 완전한 형태로 여겨집니다. 식물의 토탐, 즉 모든 활성 성분을 자연 그대로의 비율로 보존합니다.

파우더형 샤타바리는 캡슐 형태(샤타바리 60캡슐 또는 120캡슐)와 다음과 같은 차이가 있습니다 :

• 완전한 토탐 : 파우더에는 사포닌(수용성), 점액질(자양 섬유), 이소플라보노이드, 세포벽에 결합된 미네랄이 모두 그대로 보존되어 있습니다
• 유연한 용량 : 하루 2.5~5g, 필요에 따라 조절 가능
• 전통적인 준비법 : 전통 아유르베다 레시피에 따라 따뜻한 우유에 꿀과 기(정제 버터)를 섞어 섭취
• 경제적인 대용량 : 150g = 30~60일분

전통 아유르베다 레시피 :

• 우유(식물성 또는 동물성) 200ml를 데웁니다
• 샤타바리 파우더 1/2~1티스푼(2.5~5g)을 넣습니다
• 살짝 식힌 후 꿀 1티스푼과 기 약간을 넣습니다
• 잘 섞어 아침이나 저녁에 따뜻하게 마십니다

기(정제 버터)는 아유르베다의 아누파나 원칙에 따라 첨가되며, 지용성 스테로이드성 사포닌의 흡수를 돕는 지질 매개체 역할을 합니다.

다른 준비법 :

• 스무디 : 바나나 + 아몬드 우유 + 샤타바리 + 대추야자
• 골든 밀크 샤타바리 : 강황 + 생강 + 샤타바리 + 코코넛 우유
• 요거트에 섞어서 : 꿀과 함께 섞기

맛은 부드럽고 은은하게 달콤합니다(쓴맛이 나는 아슈와간다와 대조적입니다). 꿀, 바닐라, 계피와 잘 어울립니다.

• 아슈와간다 : 고전적인 라사야나 듀오. 샤타바리는 생식 조직을 자양하고, 아슈와간다는 코르티솔과 스트레스를 줄여줍니다. 함께 사용하면 호르몬 축과 신경 축을 모두 아우릅니다
• Dynveo 생리통 컴플렉스 : 생리 기간에는 샤타바리(호르몬 기반)와 Dynveo 컴플렉스(급성 편안함)를 함께 사용합니다
• 철분 비스글리시네이트 : 가임기 여성은 철분 필요량이 늘어납니다. 샤타바리 + 철분 = 여성을 위한 기본 듀오. 철분 가이드
• 마그네슘 비스글리시네이트 : 근육 이완과 생리통 완화
• 라즈베리 잎 : 여성 편안함을 위한 전통 허브차, 샤타바리와 상호 보완적

섭취량 : 하루 2.5~5g(1/2~1티스푼). 4~8주 주기로 섭취, 반복 가능. 150g = 30~60일분.

주의사항 : 에스트로겐 의존성 질환이 있는 경우 의료 상담 없이는 권장하지 않습니다. 임신, 수유 또는 호르몬 치료 중인 경우 반드시 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다.

파리에서 샤타바리 파우더는 어디서 구매할 수 있나요?

Ayur-vana 샤타바리 파우더는 Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 파리 12구에서 판매합니다. 화요일~토요일 9:30~18:30.

샤타바리는 폐경기에도 적합한가요?

이는 샤타바리의 대표적인 전통적 용도 중 하나입니다. 샤타바리의 순한 식물성 에스트로겐은 폐경 이행기를 돕습니다. 호르몬 의존성 질환이 있는 경우 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다.

파우더와 캡슐, 어떤 것을 선택해야 하나요?

파우더는 완전한 형태(토탐)를 지닌 전통적인 형태입니다. 캡슐은 더 간편하고 맛이 없습니다. 두 형태 모두 동일한 Ayur-vana 샤타바리를 함유합니다.