Olivie Plus 30x の格別さは、その産地の特別さに支えられています。モロッコのオート・アトラス山脈、標高700〜1,200メートルに育つ、樹齢百年、なかには千年をこえるオリーブの古木から生まれます。夏のきびしい乾燥、昼夜の大きな寒暖差、乾いた石まじりの土壌といった厳しい気候のなかで、オリーブの木は自らを守るしくみとして、果実にとても多くのポリフェノールをたくわえます。この自然な適応こそが、おだやかな環境で育つオリーブオイルにくらべてポリフェノールが30倍という濃さの理由です。木々は灌漑も化学的な処理も受けず、山の環境のなかで自然のままに育ちます。搾油は収穫から数時間のうちに低温で行われ、成分をまるごと保ちます。こうして生まれるのは、純度と濃さの際立つオイルであり、その組成は独立した試験機関の分析でも確かめられています。

当店のお悩み別のラインナップは、パリの店舗でご覧いただけます。

ヒドロキシチロソールは、天然の抗酸化成分のなかでもとりわけ注目されてきた成分です。オリーブオイルに自然に含まれるこのポリフェノールは、抗酸化の指標であるORAC値（酸素ラジカル吸収能）が、知られている天然成分のなかでもきわめて高い部類に入ります。欧州の食品当局も、オリーブオイルのポリフェノール、なかでもヒドロキシチロソールについて、1日にヒドロキシチロソールとその誘導体を 5 mg 摂ることを前提に、血中脂質を酸化ストレスから守ることに寄与すると位置づけています。Olivie Plus 30x の際立った濃さなら、1日に大さじ1〜2杯でこの量に無理なく届きます。ヒドロキシチロソールのほかにも、オリーブの主要なポリフェノールであるオレウロペイン、さらに幅広いフェノール成分が含まれ、たがいに支え合っています。この豊かさは味にもあらわれ、Olivie Plus 30x には特有の苦みと辛みがあります。成分の濃さのあらわれです。

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オリーブオイルのポリフェノールは、ユネスコの無形文化遺産にも登録され、その食のあり方が広く語られてきた地中海式の食事の中心にあります。Olivie Plus 30x のヒドロキシチロソールをはじめとするポリフェノールは、細胞を酸化ストレスから守ることに寄与します。酸化ストレスは、細胞の早すぎる老化にかかわる要因のひとつです。オリーブのポリフェノールは、血中脂質を守ることを通じて、めぐりの健やかさを保つ日々に寄り添います。関節の心地よさやしなやかさを大切にしたい方、活動的な方やシニアの方にも親しまれています。オリーブオイルに豊かな一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）は、コレステロール値を正常に保つことに寄与します。Olivie Plus 30x は、エクストラバージンオリーブオイルのよさに他にはない濃さのポリフェノールを重ね、少量に高い栄養密度を宿しています。

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Olivie Plus 30x は1日に大さじ1〜2杯、およそ 15〜30 ml が目安です。もっとも取り入れやすいのは朝の空腹時で、大さじ1杯をそのまま飲むとポリフェノールがよくなじみます。そのままでは味が強いと感じる場合（ポリフェノールが豊かなため、自然な苦みと辛みがあります）、サラダや野菜、スープ、パンにかけてお使いください。大切なのは、Olivie Plus 30x を決して加熱しないことです。加熱するとポリフェノールの一部が失われ、この製品ならではの価値が大きく損なわれます。かならず加熱せず、仕上げにかけるか、スプーンでそのままお召し上がりください。250 mlのボトルは、目安量に応じておよそ8〜16日分です。大さじ1杯で3か月しっかり続ける場合は、6本ほどをご用意ください。ガラス瓶は光と酸化からオイルを守ります。どちらもポリフェノールをすばやく損なう要因です。ボトルは熱源を避け、涼しく暗い場所で保管してください。

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Olivie Plus 30x にガラス瓶が選ばれているのは偶然ではなく、これほど貴重なオイルにとって欠かせない品質上の理由があります。ガラスはオイルと化学的に反応しない不活性な素材で、油脂に触れると微粒子や内分泌かく乱物質が出ることのあるプラスチックとは異なります。ガラスは外気の酸素をしっかり遮り、ポリフェノールを酸化から守ります。またガラスの色は紫外線や可視光をやわらげます。光はオリーブオイルのフェノール成分をもっとも損なう要因です。透明なプラスチック容器では、貴重なポリフェノールが数週間で大きく失われてしまいます。ガラス瓶であればこそ、Olivie Plus 30x は賞味期間を通してヒドロキシチロソールとポリフェノールの豊かさを保ちます。目立たない技術的な工夫ですが、口にする製品の品質に確かな違いを生みます。

Olivie Plus 30x と、スーパーで手に入る一般的なエクストラバージンオリーブオイルとの違いを知っておくことは大切です。一般的なオリーブオイルのポリフェノールは1キログラムあたりおよそ 50〜200 mg です。Olivie Plus 30x はその約30倍にあたり、1キログラムあたり数千ミリグラムに達することもあります。この大きな差は、オリーブの産地の特別さ（高地の古木、自然な水分ストレス）、使われる品種、そしてポリフェノールを守るよう工夫された搾油の工程によるものです。1日の摂取という視点でみると、Olivie Plus 30x 大さじ1杯には、一般的なオリーブオイル数十杯分にあたるポリフェノールが含まれます。だからこそ Olivie Plus 30x は、単なる食用油ではなく、濃縮されたオリーブオイルによる栄養補助の一本として位置づけられています。一般的なオリーブオイルより高い価格も、この際立った濃さと原料の希少さを考えれば納得のいくものです。

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Olivie Plus 30x をパリの Herba Barona で買う

Olivie Plus 30x は、パリ12区の中心にある当店 Herba Barona でお求めいただけます。長年にわたり定番として扱ってきた商品で、繰り返しお選びいただくお客様に支えられています。スタッフはこの商品をよく知っており、特徴や上手な使い方、どのように取り入れるとよいかを詳しくご案内できます。めぐりの健やかさを大切にしたい方、抗酸化成分を取り入れたい方、あるいは毎日の食卓に格別なオリーブオイルを加えたい方に、Olivie Plus 30x はうれしい一本です。パリ12区の店舗でお手に取っていただくか、ウェブサイトから配送でご注文ください。

Olivie Plus 30x は料理用のオリーブオイルの代わりになりますか。

Olivie Plus 30x は、使い勝手の面でも価格の面でも、毎日の料理用オリーブオイルの代わりを想定したものではありません。1日に大さじ1〜2杯という少量を、加熱せずに栄養補助として取り入れる使い方です。加熱調理には一般的なオリーブオイルをお使いください。Olivie Plus 30x は料理の仕上げにかけるか、朝にスプーンでそのままどうぞ。

Olivie Plus 30x はなぜ苦く、辛いのですか。

苦みと辛みは、ポリフェノールが豊かなオリーブオイルのしるしです。ヒドロキシチロソールやオレウロペインが濃いほど、この味わいははっきりします。欠点ではなく品質のあらわれです。まろやかで特徴の少ないオリーブオイルは、ポリフェノールが少ないことがよくあります。味が強いと感じる場合は、サラダや野菜と合わせるとやわらぎます。

Olivie Plus 30x を加熱して料理に使えますか。

いいえ、Olivie Plus 30x の加熱はおすすめしません。熱はポリフェノール、とくにこのオイルでもっとも大切なヒドロキシチロソールを損ないます。加熱すると、この製品ならではの価値の多くが失われてしまいます。かならず加熱せず、ドレッシングやパン、スムージーに加えるか、スプーンでそのままお使いください。

地中海式の食事をしている人に向いていますか。

Olivie Plus 30x は地中海式の食事にぴったりの一本です。この食のあり方を支える柱のひとつであるオリーブのポリフェノールを、濃縮したかたちで届けます。毎日大さじ1杯を地中海式の食事に加えることで、抗酸化成分の摂取が充実し、現代の工業的なオイルよりはるかにポリフェノールの豊かなオイルを口にしていた、昔ながらの地中海の食生活に近づきます。

Olivie Plus 30x の保存期間はどのくらいですか。

ガラス瓶であること、そしてポリフェノール自体に自然な保存性があることから、Olivie Plus 30x はよく保ちます。ボトルに記載の賞味期限をお守りください。開封後は3か月以内にお召し上がりいただき、光と熱を避けて、できれば扉のついた棚で保管してください。空気に触れる時間を減らすため、毎回しっかりキャップを閉めてください。