グリシンパウダーとは:味、含有量、摂り方

一口飲めばすぐにわかります。グリシンは甘い味がしますが、これは糖ではありません。これは初めて試すお客様がよく驚かれる点で、その後すぐに次の質問が続きます。「どれくらいの量を、何に入れて摂ればいいのですか?」。250g、360g、750gの容器や、計量スプーン付きの袋など、表示されている摂取量はブランドごとに異なります。ここではグリシンパウダーの選び方をご紹介します。取扱商品はすべてグリシンのページにまとめてあります。

グリシン、最も小さなアミノ酸

グリシンは、タンパク質を構成する20種類のアミノ酸の中で最も単純な構造を持っています。その名前はギリシャ語のglykys(甘い)に由来し、19世紀にこれを単離した化学者たちを驚かせたのも、まさにその味でした。体内でも作られますが、食事からも摂取できます。

特にコラーゲンに多く含まれており、その中のアミノ酸の約3分の1を占めています。そのため、主な摂取源はゼラチン、皮、軟骨、そして長時間煮込んだ骨のスープなどです。フィレ肉や脂肪の少ない肉を中心とした食事では、昔の食事に比べて摂取量が少なくなります。じっくり鍋で煮込みたい方には、当店のボーンブロスコーナーがございます。

優しい甘さ、香料なし

パウダー状のグリシンは、細かい白い結晶の形をしています。水に溶かすと、軽く、わずかに甘い、後味の残らない飲み物になります。Nutripureによれば、その甘味度はテーブルシュガーに対して0.6〜0.9とされています。つまりテーブルシュガーより甘みは少なく、ブドウ糖に近い甘さです。

これにより、ブランドは何も添加する必要がありません。当店の純粋なグリシンパウダーには、香料も甘味料も入っていません。成分はグリシンのみです。プレーンヨーグルト、フロマージュブラン、ポリッジ、ハーブティーなどに少し甘みを加えることができます。一方で、カラメル化しないため、お菓子作りで砂糖の代わりにはなりません。

どれくらいの量? ラベルが示すこと

統一された摂取量というものはなく、各メーカーがそれぞれの量を示しており、それに従う必要があります。当店のラベルでは次のようになっています。

• Dynveoの純粋グリシンパウダー250g容器入り(USPおよびEP品質)は、1日に計量スプーン2杯で9gと記載されています。
• Nutrimuscleの結晶グリシン360g容器入りは6gの摂取量が示されており、750g容器もございます。
• Nutripureの結晶グリシン310g袋入りは1日10g、付属の10ml計量カップ1杯分で31回分と記載されています。こちらは店頭限定販売です。

初めての方は、記載された量より少なめから始めて、徐々にその量まで増やしていっても問題ありません。ただし、それを超えないようにしてください。

摂り方

グリシンは冷たい水にもすぐに溶けます。水1杯で十分ですが、ジュース、お茶、コーヒー、ハーブティーに入れることもできます。Nutripureは加熱しても安定していると明記しています。このブランドは、1日1〜2回に分けて、できれば夜の食事時に、またはスポーツをする方は運動後に摂ることを勧めています。

なぜカプセルではなくパウダーなのでしょうか。単純に量の問題です。1日に数グラムとなると、カプセルを一握り飲む必要が出てきます。スプーン1杯や計量カップ1杯をグラスに入れるほうが簡単で、味の問題もありません。

容器や袋はしっかり閉め、乾燥した光の当たらない場所で保管してください。すべてのパウダーと同様に、グリシンも湿気を嫌い、固まりやすくなります。

単体のグリシンか、組み合わせか?

処方の中には、グリシンを別のアミノ酸と組み合わせたものもあります。SIHOのグリシンNACはその一例で、2.6gの摂取量あたりグリシン2gとN-アセチルシステイン600mgを組み合わせ、香料も甘味料も使用していません。朝の空腹時にコップ1杯の水とともに摂ります。味は甘みの中にNACによる硫黄のような風味があり、レモン果汁や炭酸水を加えるとよく合います。

とはいえ、グリシンがコラーゲンの代わりになるわけではありません。コラーゲンはアミノ酸全体を一通り提供しますが、グリシンは一種類だけです。さまざまな形や原料については、当店のコラーゲンガイドで詳しくご紹介しています。

グリシンのサプリメントは成人向けです。妊娠中、授乳中、または治療中の方は、特にNACを含む処方の場合、始める前に医師または薬剤師にご相談ください。

よくあるご質問

グリシンパウダーはヴィーガン対応ですか?

はい。当店の純粋なグリシンパウダーには動物性原料は一切含まれていません。皮や骨から抽出されるコラーゲンとは異なります。

温かい飲み物に入れても大丈夫ですか?

はい、加熱にも対応しています。ハーブティーやお茶によく合います。

砂糖の代わりになりますか?

飲み物やヨーグルトに甘みを加えることはできますが、テーブルシュガーより甘みは少なく、お菓子作りで砂糖と同じようには使えません。

ブランドによって何が違いますか?

内容は同じ純粋なグリシンです。異なるのは容量、推奨摂取量、計量ツール、そして各メーカーが示す検査体制です。

容量や計量カップを購入前に比べてみたい方は、パリ12区テオフィル・ルソー通り10番地の当店にお越しください。容器を並べて一緒に選びましょう。