La maggior parte dei prodotti a base di citrullina in commercio sono in realtà citrullina malato, una miscela di citrullina e acido malico, di solito in rapporto 2 a 1. In 5 g di citrullina malato ci sono solo circa 3,3 g di citrullina; il resto è acido malico, una molecola molto più economica. Le etichette riportano il peso totale e raramente il contenuto effettivo di citrullina.

Qui il malato non c’è affatto: ogni grammo è L-citrullina. Grammo per grammo, questa polvere apporta quindi circa una volta e mezza la citrullina di una citrullina malato 2 a 1: è il dato da guardare quando si confrontano le etichette.

La citrullina è un aminoacido non essenziale presente soprattutto nell’anguria, che le ha dato il nome, Citrullus. Una volta assorbita, viene convertita in arginina dai reni. L’arginina è il precursore diretto dell’ossido nitrico, una molecola coinvolta nella dilatazione dei vasi sanguigni e quindi nell’afflusso di sangue ai muscoli durante lo sforzo.

Perché non prendere direttamente l’arginina? Perché l’arginina ingerita viene in gran parte degradata dall’intestino e dal fegato prima di arrivare nel sangue. La citrullina aggira questo passaggio e, paradossalmente, fa salire i livelli di arginina più dell’arginina stessa.

Kyowa Quality® è uno standard giapponese di produzione degli aminoacidi per fermentazione. Il processo non è né chimico né di origine animale: si basa su microrganismi coltivati su un substrato vegetale.

Ne derivano due conseguenze: una purezza molto elevata, con un profilo delle impurità controllato lotto per lotto, e un prodotto adatto a vegetariani e vegani, cosa che non vale per tutti gli aminoacidi in commercio. Lo stesso standard è usato per la citrullina del Pure Workout del marchio.

La polvere pura permette di dosare liberamente, ed è il suo vantaggio rispetto alle capsule. Le quantità abituali vanno da 3 a 6 g circa trenta minuti prima dell’allenamento; Nutripure indica 7 g al giorno, un misurino e mezzo (misurino incluso), quindi la busta da 220 g fornisce una trentina di dosi. Si scioglie facilmente in un grande bicchiere d’acqua e ha un sapore gradevole, leggermente acidulo.

È un prodotto per sportivi, soprattutto nel bodybuilding e negli sport di resistenza, per la sensazione di pompaggio muscolare e per gli sforzi ripetuti. Un’indagine di soddisfazione di Nutripure tra i suoi clienti riporta sforzi più lunghi o meglio sostenuti: si tratta di dati dichiarati, non di misurazioni cliniche. La citrullina non sostituisce la progressione, il sonno o l’alimentazione.

Il Pure Workout di Nutripure contiene già citrullina insieme ad altri attivi: prenderli entrambi significherebbe solo raddoppiare la dose. La polvere pura è adatta a chi prepara il proprio mix; la formula completa a chi preferisce un solo gesto. Confronta nelle nostre sezioni citrullina e aminoacidi.

Herba Barona è dal 2006 un negozio di integratori alimentari al numero 10 di rue Théophile Roussel, nel 12° arrondissement di Parigi.