Comprare Cacao Criollo Crudo in Polvere: la varietà più rara e nobile al mondo
Il cacao Criollo rappresenta meno del 5% della produzione mondiale di cacao, distinguendosi per una finezza aromatica ineguagliata. Questa polvere cruda proviene da cooperative peruviane certificate biologiche del commercio equo Saldac. Busta da 250 g. Spedizione in Italia in 4-5 giorni lavorativi.
Cacao crudo vs cacao classico: la differenza fondamentale
Il cacao classico è tostato tra 120 e 160°C e spesso alcalinizzato, alterando profondamente la composizione. Il cacao crudo, lavorato a bassa temperatura, conserva un contenuto superiore di flavonoidi, magnesio e vitamine, con un gusto più grezzo, vegetale, dalle note fruttate.
La filiera biologica ed equa Saldac
Il cacao Criollo crudo proviene da cooperative peruviane certificate biologiche, dove i cacaotieri sono coltivati in agroforesta, sotto l’ombra di alberi da frutto. Questo metodo tradizionale preserva la biodiversità e i suoli, garantendo una remunerazione equa ai produttori.
Modo d’uso
10-20 g al giorno (1-2 cucchiai). Per cioccolata calda in latte vegetale tiepido con miele; nei frullati; in pasticceria cruda per energy balls e mousse di avocado. Conservare in contenitore ermetico, al riparo da luce, umidità e calore.
Domande frequenti
Il cacao criollo crudo contiene caffeina?
Contiene poca caffeina ma è ricco di teobromina, alcaloide dagli effetti stimolanti più dolci e progressivi. Una porzione di 10g apporta circa 20mg di caffeina e 200mg di teobromina.
Quanto tempo richiede la spedizione in Italia?
In genere 4-5 giorni lavorativi tramite Colissimo. Riceverete un numero di tracciamento via e-mail non appena l’ordine parte dal nostro negozio di Parigi.
Ci sono costi doganali?
No. Francia e Italia fanno parte dell’Unione Europea — nessuna dogana né tassa aggiuntiva.
Perché comprare da Herba Barona?
Siete a Parigi? Di passaggio o residenti — venite nel nostro negozio a Parigi 12 e ritirate il vostro ordine con Click & Collect (pronto in 2 ore, pagamento in negozio possibile). Ciò che vedete online è davvero sui nostri scaffali. Siete in Italia? Potete anche ordinare e riceverlo a casa — vedi le condizioni di spedizione.
Herba Barona è un negozio specializzato e indipendente di integratori alimentari a Parigi — dal 2006. Spediamo dal nostro stock, direttamente dalla Francia: spedizione in Italia in 4-5 giorni lavorativi, senza dogana, gratuita a partire da 120 €.
