Pure Granola Banane Cashew Nutripure in Paris: das fruchtige Bio-Granola mit Buchweizen

Nutripure bietet sein Pure Granola in drei Rezepturen an: Mehrkorn, Schokolade und Banane Cashew. Die Marke beschreibt die letzte als die fruchtigste der drei, mit ihren Bananenstückchen und Cashewkernen. Diese Sorte haben wir bei Herba Barona in Paris für alle ausgewählt, die zum Frühstück gern Fruchtgeschmack mögen, aber keine Schokolade möchten.

Das Prinzip ist das eines hausgemachten Granolas: eine Mischung aus Körnern, die mit Dattelmus gebunden und dann schonend gebacken wird, sodass knusprige Cluster entstehen. Die Basis bildet hier Buchweizen, der mehr als 60 % der Rezeptur ausmacht. Die Cashewkerne bringen ihre leicht buttrige Rundheit mit, die getrocknete Banane eine süße, aromatische Note.

Der 350-g-Kraftpapierbeutel enthält etwa sieben Portionen zu 45 g. Das Etikett bezeichnet ihn als „Müsli aus Buchweizen, Cashewkernen und Banane, mit Protein“. Wir haben ihn in begrenzter Menge für unseren Laden in Paris im 12. Arrondissement erhalten, neben den anderen Produkten des Nutripure-Sortiments.

Die Zutatenliste passt in eine Zeile: Buchweizen, Datteln, Cashewkerne, getrocknete Banane (getrocknete Banane und Bananenpulver) und Reisprotein. Alle diese Zutaten stammen aus ökologischem Landbau, und der Beutel trägt das französische AB-Logo sowie das EU-Bio-Logo. Nutripure veröffentlicht sein Bio-Zertifikat auf seiner Website.

Ebenso wichtig ist, was nicht auf der Liste steht: kein zugesetztes Öl, kein Aroma, kein Konservierungsstoff, kein raffinierter Zucker. Der süße Geschmack stammt von der Dattel, die zugleich die Körner zusammenhält, und von der Banane. Das Etikett gibt 19 g Zucker pro 100 g an: Es handelt sich um den Zucker, der von Natur aus in diesen Früchten enthalten ist.

Die Rezeptur enthält keine Zutat tierischen Ursprungs: Sie eignet sich für Menschen, die sich vegan ernähren. Sie ist außerdem von Natur aus glutenfrei, wie auf dem Etikett angegeben, denn Buchweizen ist kein glutenhaltiges Getreide, und weder Hafer- noch Weizenflocken gehören zur Zusammensetzung.

Trotz seines Namens hat Buchweizen nichts mit Weizen zu tun. Er ist der Samen einer Pflanze aus der Familie des Sauerampfers und des Rhabarbers, die in der Bretagne seit Langem für die herzhaften Galettes angebaut wird. Er enthält kein Gluten und ist damit eine ideale Basis für ein Granola, das darauf verzichten will.

Im Pure Granola werden die Buchweizenkörner ganz verwendet. Nach dem Backen sind sie knackig und haben einen leicht gerösteten, an Haselnuss erinnernden Geschmack, der gut zur Süße der Banane passt. Nutripure gibt an, dass bei niedriger Temperatur gebacken wird, wie bei einem selbst gemachten Granola.

Hergestellt wird es laut Etikett in einer Manufaktur im Südwesten Frankreichs. Nutripure ist eine französische Marke, die 2017 in der Nähe von Toulouse, im Département Haute-Garonne, gegründet wurde, von Christophe Carrio, fünffachem Weltmeister im künstlerischen Karate mit einer Ausbildung in Ernährungslehre, und seinem Bruder Florent, Ingenieur.

Cashewkerne machen fast 9 % der Rezeptur aus, getrocknete Banane knapp 8 %. Der Cashewkern ist die zarteste aller Nüsse: Er bleibt beim Kauen weich und mildert den Geschmack des Buchweizens. Die Banane ist in zwei Formen enthalten, als Stückchen und als Pulver, sodass sie die ganze Mischung aromatisiert und nicht nur einzelne Bissen.

Gut zu wissen: Getrocknete Banane ist fest. Manche Kundinnen und Kunden der Marke finden die Stückchen hart, wenn sie das Granola pur essen. Nutripure empfiehlt dann, das Granola einige Minuten in Milch, Pflanzendrink oder Joghurt quellen zu lassen: Die Trockenfrüchte werden weicher, die Buchweizen-Cluster bleiben knusprig.

Das Ergebnis ist ein Granola, das nur wenig süß schmeckt, näher an einem knusprigen Müsli als an zuckerüberzogenen Frühstücksflocken aus dem Supermarkt. Wer kräftige Aromen mag, kann eine frische Banane in Scheiben oder ein paar rote Beeren hinzufügen.

Laut Etikett des Beutels liefert eine Portion von 45 g 169 kcal, 5 g Eiweiß, 2,2 g Ballaststoffe und 2,9 g Fett. Pro 100 g sind es 12 g Eiweiß und 4,9 g Ballaststoffe. Die Tabelle auf der Website der Marke, die im Reiter Zusammensetzung dieser Seite wiedergegeben ist, nennt ähnliche Werte.

Mit mehr als 3 g Ballaststoffen pro 100 g erfüllt dieses Granola die europäische Definition eines Lebensmittels, das eine „Ballaststoffquelle“ ist. Eiweiß liefert etwas mehr als 12 % seines Energiegehalts, die Schwelle für ein Lebensmittel, das eine „Proteinquelle“ ist. Es stammt aus dem Buchweizen, den Cashewkernen und dem von Nutripure zugesetzten Reisprotein.

Der Salzgehalt bleibt mit 0,05 g pro 100 g sehr niedrig. Dieses Granola ist ein Lebensmittel für Frühstück oder Zwischenmahlzeit, das wie jedes andere Getreideprodukt in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung gehört.

Das Etikett schlägt zwei Arten des Servierens vor. Die Genießer-Variante: 45 g Pure Granola in 250 ml Pflanzendrink, je nach Geschmack Mandel, Hafer oder Reis. Kuhmilch, ein Naturjoghurt oder Skyr passen genauso gut, wenn Sie sich nicht vegan ernähren.

Die Sport-Variante gibt vor dem Granola 30 g Whey-Isolat in den Pflanzendrink, zum Beispiel Whey Isolat Native von Nutripure. Wer die Rezeptur vollständig pflanzlich halten möchte, nimmt Bio Pflanzenprotein von Nutripure, das in der Schale dieselbe Rolle übernimmt.

Dieses Granola passt auch in eine Dose für die Vormittagspause im Büro, in Paris wie anderswo, als Topping auf Kompott oder Quark oder in einen Beutel vor einer Wanderung. In unserem Geschäft in Paris im 12. Arrondissement empfehlen wir, eine Handvoll Saaten oder frisches Obst hinzuzufügen, um die Texturen von Tag zu Tag abzuwechseln. Die übrigen Produkte rund ums Training finden Sie in unserer Rubrik Sport und Ausdauer.

Der Cashewkern zählt zu den Schalenfrüchten, einem der vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergene: Dieses Granola ist daher nicht für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte geeignet. Das Etikett weist außerdem auf mögliche Spuren anderer Schalenfrüchte, von Erdnüssen und Sesam hin. Lesen Sie bei einer Allergie immer das Etikett auf dem Beutel.

Den Beutel kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen empfiehlt Nutripure, das Granola in einen luftdichten Behälter umzufüllen, zum Beispiel in ein Glas mit Deckel: Der Buchweizen bleibt knusprig, solange er vor Feuchtigkeit geschützt ist. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer stehen unten auf dem Beutel.

In unserem Laden in Paris ergänzt Pure Granola die anderen Lebensmittel des Nutripure-Sortiments, etwa das Bio-Süßkartoffelmehl. Nutripure-Produkte werden nur im Laden in der 10 rue Théophile Roussel verkauft oder können auf dieser Website zur Abholung vor Ort bestellt werden.

Ist Pure Granola Banane Cashew glutenfrei?

Ja. Seine Basis ist Buchweizen, ein glutenfreier Samen, und die Rezeptur enthält weder Hafer noch Weizen. Das Etikett bezeichnet es als von Natur aus glutenfrei.

Enthält es zugesetzten Zucker?

Es enthält keinen raffinierten Zucker: Die Süße stammt von der Dattel, die die Körner bindet, und von der getrockneten Banane. Das Etikett gibt 19 g Zucker pro 100 g an, die aus diesen Früchten stammen.

Ist es für Veganer geeignet?

Ja, seine fünf Zutaten sind pflanzlich und bio. Servieren Sie es mit einem Pflanzendrink oder einem pflanzlichen Joghurt für ein vollständig pflanzliches Frühstück.

Wo kann man Pure Granola Banane Cashew in Paris kaufen?

Bei Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, im 12. Arrondissement von Paris, zwei Minuten von der Metrostation Ledru-Rollin. Es wird nur im Laden verkauft oder kann online zur Abholung vor Ort bestellt werden, solange der auf dieser Seite angezeigte Vorrat reicht. Kein Versand für dieses Produkt.