Bio-Pflanzenprotein Nutripure in Paris: Bio-Erbse und Bio-Reis, neutraler Geschmack
Nur zwei Zutaten, Erbsen- und Reisprotein aus biologischem Anbau, für 24 g Protein pro Portion und einen neutralen Geschmack, der sich überall unterbringen lässt. Erhältlich in Paris bei Herba Barona, Versand aus Paris.
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Ein Bio-Pflanzenprotein aus zwei Zutaten
Das Bio-Pflanzenprotein von Nutripure passt auf eine einzige Zeile des Etiketts: 70 % Erbsenprotein und 30 % Reisprotein, beide aus biologischem Anbau. Die neutrale Variante enthält weder Aroma noch Süßungsmittel noch Verdickungsmittel. Es ist ein Proteinpulver und sonst nichts.
Der Kraftpapierbeutel trägt das französische AB-Logo und das EU-Bio-Logo, mit dem Code der Kontrollstelle FR-BIO-01 und dem Hinweis „EU-Landwirtschaft“. Die Bio-Zertifizierung bedeutet unter anderem, dass Erbsen und Reis ohne Gentechnik und ohne synthetische Pestizide angebaut werden.
Nutripure ist eine französische Marke, die 2017 von Christophe Carrio gegründet wurde, fünffacher Weltmeister im künstlerischen Karate und ausgebildeter Diätassistent, zusammen mit seinem Bruder Florent, Ingenieur. Das Unternehmen sitzt im Département Haute-Garonne bei Toulouse und produziert in Frankreich. Wir führen die Marke in unserem Geschäft im 12. Arrondissement von Paris, neben ihrem Whey Isolate und ihrem Bio-Süßkartoffelmehl.
Was eine Portion von 30 g liefert
Eine Portion von 30 g, also zwei Messlöffel, liefert 24 g Protein bei 119 kcal. Kohlenhydrate und Zucker bleiben unter 0,5 g, Fett liegt bei 2,3 g. Das Pulver enthält 80 % Protein, ein hoher Wert für ein pflanzliches Protein.
Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zum Erhalt von Muskelmasse bei. Außerdem trägt Protein zur Erhaltung normaler Knochen bei. Das sind die drei für Protein zugelassenen Angaben, und der Proteingehalt dieses Produkts erlaubt es, sie zu verwenden.
Gut zu wissen, wenn Sie auf Ihre Salzzufuhr achten: Das Pulver enthält 1,7 g Salz pro 100 g, also etwa 0,5 g pro Portion. Das ist bei pflanzlichen Proteinisolaten häufig und hängt mit dem Extraktionsverfahren zusammen; über den ganzen Tag gesehen bleibt es bescheiden.
Alle Nährwerte und das Aminosäureprofil finden Sie im Reiter Zusammensetzung dieser Seite.
Erbse und Reis: warum diese Kombination
Jedes pflanzliche Protein hat seine „limitierende“ Aminosäure, also diejenige, die es in der geringsten Menge liefert. Die Erbse ist reich an Lysin, aber ärmer an Methionin; beim Reis ist es umgekehrt. Durch die Kombination im Verhältnis 70/30 erhält Nutripure ein Profil, das alle neun essenziellen Aminosäuren abdeckt.
Konkret liefert eine Portion von 30 g 11,6 g essenzielle Aminosäuren, darunter 5,6 g BCAA und 2,6 g Leucin. Lysin erreicht 1,9 g und Methionin 0,5 g pro Portion. Mit diesen Zahlen lässt sich dieses Protein sachlich mit anderen Quellen vergleichen, pflanzlichen wie tierischen.
Die Marke gibt einen PDCAAS-Wert von 1 an, den Index, mit dem die Qualität eines Proteins unter Berücksichtigung seiner Verdaulichkeit bewertet wird. Wir nennen ihn als Angabe des Herstellers: Wie man ein Proteinpulver verträgt, ist individuell, und am besten beginnen Sie mit einer Portion, um zu sehen, wie es Ihnen bekommt.
Neutraler Geschmack: eine Zutat für die Küche
Die neutrale Variante hält, was ihr Name verspricht. In Wasser nimmt man eine leichte Erbsennote wahr; in Pflanzenmilch, einem Smoothie oder einem Rezept tritt sie in den Hintergrund. Diese Variante empfehlen wir in Paris allen, die mit ihrem Protein kochen möchten, statt es nur zu trinken.
Sie lässt sich leicht in Pancake- oder Crêpeteig, Porridge, pflanzlichen Joghurt, eine Granola-Bowl oder eine lauwarme Suppe einarbeiten. Für süße Rezepte schlägt Nutripure etwas stark entöltes Kakaopulver, eine Banane, eine halbe Mango oder einen Löffel Mandelmus für mehr Cremigkeit vor.
Beim Backen können Sie einen Teil des Mehls durch das Protein ersetzen und es mit dem Bio-Süßkartoffelmehl von Nutripure kombinieren, für vollwertigere Pancakes. Geben Sie es nur nicht in kochende Flüssigkeit, dort bildet es leicht Klümpchen: besser außerhalb der Hitze unterrühren.
So verwenden Sie es im Alltag
Die Grundregel ist einfach: 30 g, also zwei Messlöffel zu 30 ml, in 250 ml Pflanzenmilch (Mandel, Reis, Hafer, Haselnuss oder Kokos), dann ein paar Sekunden im Shaker. Nutripure empfiehlt eine bis zwei Portionen pro Tag, je nach Bedarf und Ernährung.
Das Frühstück ist oft die proteinärmste Mahlzeit, besonders wenn es süß ausfällt: ein guter Moment für eine Portion. Sie passt auch als Snack am Nachmittag oder nach dem Training, wenn Sie in der folgenden Stunde keine richtige Mahlzeit einnehmen können.
Der Beutel mit 750 g enthält 25 Portionen à 30 g, also gut drei Wochen bei einer Portion pro Tag. Verschließen Sie den Zipper nach jeder Verwendung gut und bewahren Sie den Beutel trocken auf. Wenn Sie unsicher sind, welche Menge zu Ihrer Ernährung passt, sprechen wir gern darüber in unserem Geschäft in Paris.
Für wen?
Das Bio-Pflanzenprotein richtet sich vor allem an Vegetarier und Veganer, die ihre Proteinzufuhr ergänzen möchten, insbesondere wenn sie Krafttraining, CrossFit, Hyrox oder einen Ausdauersport betreiben. Es eignet sich auch für alle, die Milchproteine lieber meiden: Laut Hersteller ist es laktosefrei und glutenfrei.
Interessant ist es auch für Sportler, die bereits Whey nehmen und ihre Proteinquellen von Tag zu Tag abwechseln möchten, oder für alle, die ihre Proteinzufuhr einfach besser über den Tag verteilen wollen. Wer nicht vegetarisch lebt und vor allem ein hoch konzentriertes Milchprotein sucht, findet im Whey Isolate Native von Nutripure die andere Option der Marke.
Das Protein wird nach der Anti-Doping-Norm EN 17444 hergestellt, ein nützlicher Anhaltspunkt für lizenzierte Sportler, die in unser Geschäft im 12. Arrondissement von Paris kommen. Zum Vergleich mit anderen Produkten versammelt unsere Rubrik Pflanzenproteine alle, die wir in Paris ausgewählt haben.
Häufige Fragen
Welche Zutaten enthält die neutrale Variante?
Ausschließlich Bio-Erbsenprotein (70 %) und Bio-Reisprotein (30 %). Es sind weder Aroma noch Zucker noch Süßungsmittel zugesetzt.
Kann man es mit Wasser mischen?
Ja, aber mit Pflanzenmilch oder in einem Smoothie ist das Ergebnis angenehmer. In Wasser kommt die leichte Erbsennote stärker durch.
Wie lange reicht ein Beutel mit 750 g?
Er enthält 25 Portionen à 30 g, also etwa dreieinhalb Wochen bei einer Portion pro Tag oder knapp zwei Wochen bei zwei Portionen.
Liefern Sie nach Deutschland?
Ja, wir versenden aus unserem Geschäft in Paris; die aktuelle Verfügbarkeit sehen Sie auf dieser Seite. Sie finden das Produkt auch im Geschäft, 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e, dienstags bis samstags von 9:30 bis 18:30 Uhr.
Der Tipp von Herba Barona — in der neutralen Variante lässt sich Pflanzenprotein wie eine Zutat verwenden: zwei Messlöffel in Pancaketeig oder abgekühltes Porridge, und das Frühstück bekommt eine echte Portion Protein, ohne seinen Geschmack zu verändern.
