الجينسنغ الأحمر أو الكوري أو الشاي المخمّر: كيف نختار جينسنغنا

جينسنغ أبيض، جينسنغ أحمر، مستخلص موحّد التركيز، جذر مسحوقًا، معجون يُخفَّف، أو شاي مخمّر: قسم الجينسنغ من أكثر أقسام المتجر تنوعًا، ومن أسهلها للتشويش. ينطلق الجميع مع ذلك من النبتة نفسها، جينسنغ كوريا. ما يتغير هو تحضير الجذر، والشكل، وطريقة قراءة الملصق. هذا ما نساعد به عملاءنا على الاختيار، مع مراجع صفحتنا الجينسنغ في باريس.

نبتة واحدة: Panax ginseng

الجينسنغ الموجود في أقسامنا هو Panax ginseng C.A. Meyer، جينسنغ كوريا. جذره هو ما يُستخدم، بعد سنوات عديدة من الزراعة: كبسولات IL HWA وجينسنغ Dynveo الأحمر العضوي مستخرجان من جذور عمرها ست سنوات. في التراث الآسيوي، الجينسنغ واحد من أقدم النباتات وأكثرها تقديرًا، يُستهلك منذ قرون جذرًا، أو تسريبًا، أو مستخلصًا.

مركباته المميزة تُسمى الجينسنوزيدات. يوجد منها عشرات الأنواع، وتُستخدم نسبتها كمرجع للمقارنة بين المستخلصات.

جينسنغ أبيض أم جينسنغ أحمر؟

« الأحمر » ليس نوعًا: هو تحضير. الجينسنغ الأبيض جذر مجفف فقط بعد الحصاد. أما الجينسنغ الأحمر فيُطبَخ ببخار لطيف، ثم يُجفَّف. هذه الحرارة تحوّل جزءًا من الجينسنوزيدات وتُظهر جينسنوزيدات تُسمى « نادرة »، مثل Rg3 أو Rg5 أو Rk1، وتمنح الجذر في الوقت نفسه لونه العنبري.

كبسولات الجينسنغ الكوري من IL HWA جينسنغ أبيض: 500 ملغ من مسحوق الجذر الكامل لكل كبسولة، دون استخلاص. عند Dynveo، نجد جينسنغين أحمرين. جينسنغ Dynveo الأحمر العضوي مستخلص موحّد التركيز بنسبة 20% من الجينسنوزيدات، 200 ملغ لكل كبسولة. أما جينسنغ Premium الأحمر فتركيزه 12% من الجينسنوزيدات، منها 10% جينسنوزيدات نادرة؛ يُزرع بلا تربة، ما يفسر عدم حصوله على شهادة عضوية.

كبسولات أم معجون أم شاي مخمّر

الشكل غالبًا ما يحدد الاختيار، أكثر من اللون.

• الكبسولات: الشكل الأبسط، جرعة ثابتة، دون طعم. احترس، كبسولات IL HWA من الجيلاتين، في حين أن كبسولات Dynveo نباتية.
• المعجون: مستخلص الجينسنغ الكوري النقي من IL HWA معجونًا هو 100% مستخلص. نأخذ نحو 1 غ منه بملعقة القياس، تُذاب في فنجان ماء ساخن أو فاتر لتحضير شاي الجينسنغ، على الطريقة الكورية.
• الشاي المخمّر: يأتي Ginst15 من IL HWA في أكياس 3 غ تُذاب في ماء ساخن أو بارد. كل كيس يجمع بين مستخلص مخمّر من جذر الجينسنغ ومستخلص من الجذر الكامل. طعمه مميز للجينسنغ، مرير خفيف وترابي، بنفحة سكرية.

كيف نقرأ ملصق الجينسنغ

للمقارنة بين منتجين، تكفي أربع معلومات. النوع أولًا: Panax ginseng، دون الخلط بينه وبين نباتات أخرى تُباع باسم الجينسنغ. جزء النبتة ثانيًا: جذر كامل مسحوقًا أو مستخلص. التركيز بالجينسنوزيدات، عندما يتعلق الأمر بمستخلص. والتحضير، أبيض أو أحمر.

احترس من المقارنات بالوزن. كبسولتان من IL HWA تمنحان 1000 ملغ من مسحوق الجذر، وكبسولة واحدة من جينسنغ Dynveo الأحمر العضوي تمنح 200 ملغ من المستخلص موحد التركيز. هذه ليست أشياء متماثلة، والأرقام لا تُقارن مباشرة.

متى نأخذه، وكم من الوقت

يؤخذ الجينسنغ صباحًا، في الفطور، أو في بداية بعد الظهر على أقصى تقدير. تنصح البطاقات بتجنب الأخذ مساءً، لعدم عرقلة الدخول في النوم. نتجنب أيضًا الجمع بينه وبين كثير من القهوة.

يُستخدم في دورة: نحو خمسين يومًا مع علبة 100 كبسولة من IL HWA، تليها فترة توقف أسبوعين قبل استئناف محتمل؛ من شهر إلى ثلاثة أشهر لجينسنغ Dynveo الأحمر العضوي أو Ginst15. الجينسنغ غير مُنصح به للنساء الحوامل أو المرضعات والأطفال. إذا كنت تتبع علاجًا، خاصة مضادًا للتخثر أو لمرض السكري، اطلب رأي طبيبك قبل البدء. لمعرفة مكانة الجينسنغ بين النباتات الأخرى من العائلة نفسها، اقرأ مقارنتنا للنباتات المتكيفة، أو تجوّل في تشكيلة IL HWA في باريس.

أسئلة متكررة

هل الجينسنغ الأحمر أقوى من الأبيض؟

ليس « أقوى »، بل مُحضَّر بطريقة مختلفة: الطبخ بالبخار يغيّر طبيعة جينسنوزيداته، لا « قوتها ». للاختيار، انظر بالأحرى إلى الشكل والتركيز المذكورين على الملصق.

هل يناسب جينسنغ IL HWA النباتيين؟

الكبسولات من الجيلاتين. المعجون وGinst15 بلا جيلاتين، وكبسولات Dynveo نباتية.

كيف نشرب Ginst15؟

كيس واحد يوميًا في فنجان ماء، ساخن أو بارد، ويُفضَّل صباحًا أو في بداية بعد الظهر.

كم تدوم صلاحية المعجون؟

أغلق العلبة جيدًا بعد الاستخدام واحفظها بعيدًا عن الحرارة والرطوبة. التاريخ المذكور على العبوة هو المرجع.

الأوضح هو أن ترى الجذر والمعجون والشاي جنبًا إلى جنب: نعرضها لك في متجرنا بباريس الدائرة 12، على مقربة من Bastille، من الثلاثاء إلى السبت.