AlpenPower 웨이 프로틴 아이솔레이트 무향, 파리에서: 단백질 90%, 락토오스 거의 없음

1kg의 네이티브 웨이 프로틴 아이솔레이트로, 30g씩 약 33회분입니다. 이 파우더는 100g당 90g의 단백질을 함유하여 우유 단백질 중 가장 높은 농도를 달성한 제품입니다.

성분은 깔끔합니다: 100g당 지방 1.4g, 탄수화물 0.7g, 그중 당류 0.7g. 30g 1회분은 약 27g의 단백질과 112kcal를 제공합니다.

성분은 세 가지로 요약됩니다: 네이티브 웨이 프로틴 아이솔레이트, 해바라기 레시틴, 잔류 락토오스. 향료도 감미료도 없습니다. 맛은 매우 중성적이며, 무향 농축물보다 더합니다.

두 단어, 두 가지 다른 의미입니다.

아이솔레이트는 정제 정도를 의미합니다. 웨이는 강력한 여과를 거쳐 대부분의 지방과 락토오스가 제거됩니다. 이렇게 단백질 함량이 농축물의 79%에서 아이솔레이트의 약 90%로 상승합니다.

네이티브는 원산지를 의미합니다. 시장의 대부분의 웨이는 치즈 제조의 부산물인 웨이에서 나옵니다. 네이티브 웨이는 치즈 제조 단계를 거치지 않고 우유에서 직접 추출됩니다. 따라서 우유는 응고나 산화 과정을 거치지 않아 민감한 단백질 성분이 더 잘 보존됩니다.

이 이중 특성이 가격을 설명합니다: 공정이 더 길고 수율이 더 낮습니다.

AlpenPower는 바이에른 국경에서 몇 킬로미터 떨어진 오버외스터라이히주 쉐르딩에 본사를 둔 오스트리아 브랜드입니다. Indiko GmbH사는 여러 해에 걸쳐 우유에서 통조림까지 가능한 적은 단계를 거친다는 단순한 원칙을 바탕으로 프로틴 라인을 개발해 왔습니다.

우유는 오스트리아, 바이에른, 남티롤 사이의 알프스에서 방목으로 사육되는 소에서 나옵니다. 이러한 원산지는 동물이 1년 중 많은 기간 신선한 고산 풀을 먹을 때 웨이의 특성이 더 풍부해지는 데 영향을 미칩니다.

이 브랜드는 합성 감미료와 인공 향료를 전혀 사용하지 않습니다 — 스포츠 영양 업계에서는 드문 일입니다.

세 가지 상황이 정말로 이를 정당화합니다.

소화. 가장 흔한 이유입니다. 유제품이 복부 팽만감을 유발하는 경우, 아이솔레이트의 잔류 락토오스 함량 — 1회분당 몇십 분의 1그램 정도 — 은 일반적으로 잘 견딜 수 있습니다.

단백질 대 칼로리 비율. 동일한 단백질 섭취량에서 아이솔레이트는 지방과 탄수화물을 더 적게 제공합니다. 이는 전체 에너지 섭취를 관리하는 기간에 중요합니다.

밀도. 더 농축된 1회분은 동일한 단백질량에 더 적은 파우더를 의미하므로, 더 가볍고 소화하기 쉬운 음료가 됩니다.

이러한 경우를 제외하면, 같은 브랜드의 유기농 농축물이 더 낮은 가격으로 동일한 역할을 합니다.

1회분은 물 또는 식물성 음료 250~300ml로 준비합니다. 아이솔레이트는 매우 잘 녹습니다: 낮은 지방 함량으로 농축물보다 더 유동적인 질감을 가지며, 음료에 가까운 느낌입니다.

섭취 시간은 흔히 말하는 것보다 덜 중요합니다. 중요한 것은 여러 회로 나눈 하루 전체 섭취량입니다. 운동 후, 오후 간식으로, 또는 아침식사로 — 세 가지 모두 적합합니다.

섭취량에 관해서는, 활동적인 사람의 경우 전체 식단을 고려하여 체중 1kg당 하루 1.2~1.6g의 단백질이 일반적인 기준입니다. 이 파우더는 보완용이며 대체용이 아닙니다.

통에는 두 가지 인증이 표시되어 있습니다: 유럽 유기농 로고와 오스트리아 유기농 인증. 전자는 EU 전역에 공통된 규격을 요구합니다: 합성 농약 없음, GMO 없음, 예방적 항생제 없음.

Weidekühe(방목 소)라는 표기는 동물이 따뜻한 계절을 고산 목초지에서 야외로 보내는 사육 방식을 가리킵니다.

각 배치마다 실험실 분석 인증서가 있으며 요청 시 제공됩니다. 단백질 함량, 오염물질 부재, 아미노산 프로필 등 특정 사항을 확인하고 싶으시면 보내드립니다.

아이솔레이트와 농축물, 차이가 정말 느껴지나요?

소화 면에서는 락토오스에 민감한 사람들에게는 그렇습니다. 운동 결과 면에서는 전체 단백질 섭취량이 같다면 차이가 미미합니다. 아이솔레이트가 절대적으로 「더 좋은」 것은 아니며, 더 순수한 것입니다.

왜 더 비싼가요?

여과 공정이 더 길고 수율이 더 낮습니다: 1kg의 파우더를 얻으려면 더 많은 우유가 필요합니다. 여기에 네이티브 특성이 더해져, 치즈 제조 부산물이 아닌 우유에서 직접 단백질을 추출한다는 의미입니다.

개봉한 통은 얼마나 보관할 수 있나요?

좋은 조건에서 약 3개월: 통을 잘 밀봉하고 습기와 빛을 피해 실온에서 보관합니다. 가스레인지 위나 세척대 근처에 보관하지 마세요.

특별한 쉐이커가 필요한가요?

표준 쉐이커로 충분합니다. 항상 액체를 먼저 부으세요. 20초 정도 흔들면 충분합니다.

음료 외의 다른 방법으로 사용할 수 있나요?

네, 무향 버전의 좋은 활용법입니다. 요거트, 포리지, 팬케이크 반죽, 스무디에 섞을 수 있습니다. 섭씨 70도를 넘으면 단백질이 응고됩니다.