Comprar Gymnema Sylvestris Bio em Paris: a planta ayurvédica que brinca com o sabor doce
O Gymnema Sylvestris Bio da Ayur-vana apresenta-se num frasco de 60 cápsulas vegetais, preparadas em França a partir de folhas cultivadas na Índia. Disponível em Paris na Herba Barona, ao lado da versão em pó.
Gurmar, a liana que «destrói o açúcar»
O gymnema é uma liana das florestas quentes do centro e do sul da Índia. Trepa pelas árvores e tem folhas ovais e pequenas flores amarelas em forma de sino. Em hindi chama-se gurmar, literalmente «destruidor de açúcar». O nome não vem de um manual de nutrição, mas da experiência muito concreta de quem mastigava a folha e depois reparava que o açúcar já não sabia da mesma maneira.
Esta particularidade deu-lhe a fama muito antes de se conseguir explicá-la. Nas aldeias indianas, a folha fresca era mastigada tal como estava. Hoje encontra-se seca, moída e encerrada em cápsulas, o que a torna muito mais fácil de transportar e de dosear.
A Ayur-vana, uma casa francesa especializada em plantas do ayurveda, propõe as duas formas. Temos as duas na prateleira e, mais abaixo, explicamos como escolher.
Uma planta que se sente, mesmo em cápsula
As folhas de gymnema contêm ácidos gimnémicos. Colocados na língua, ocupam durante algum tempo os recetores que percebem o sabor doce. Resultado: um pedaço de chocolate ou uma colher de mel parecem de repente insípidos, enquanto o amargo e o ácido ficam iguais. O efeito é passageiro e desaparece sozinho.
Uma cápsula engolida inteira não toca na língua, por isso este fenómeno não acontece. Por esse motivo, a Ayur-vana dá uma dica que muda tudo: perante uma vontade súbita de doce, abrir uma cápsula e espalhar o conteúdo na língua. Reencontra-se assim o gesto tradicional, com a comodidade de uma dose já pronta no bolso.
Fique, no entanto, avisado: o pó é muito amargo. É o preço da experiência.
Folhas biológicas da Índia, cápsulas de França
O gymnema da Ayur-vana tem certificação biológica: as folhas provêm de agricultura biológica, controlada pelo organismo FR-BIO-01, com a menção «Agricultura Índia» no frasco, ao lado do logótipo AB.
A fórmula é composta por dois elementos: a folha de gymnema moída e a cápsula vegetal que a envolve. Sem excipientes, sem aditivos, sem conservantes. O produto é por isso adequado a vegetarianos e veganos. O fabrico e o controlo são feitos em França.
O detalhe exato da fórmula encontra-se no separador Composição desta página. O frasco de cartão, a tampa e o selo vão para o ecoponto amarelo.
Como tomar no dia a dia
O fabricante recomenda 2 cápsulas antes de cada uma das três refeições, ou seja, 6 cápsulas por dia. Com um copo de água, pouco antes de se sentar à mesa.
A este ritmo, um frasco de 60 cápsulas dura 10 dias. Para um período mais longo, é preciso prever vários frascos. Além disso, com uma cápsula no bolso é possível aplicar a dica do fabricante quando surge a vontade de doce.
Não recomendado a grávidas e a mulheres que amamentam, nem a pessoas sob tratamento antidiabético. Não dar a crianças com menos de seis anos. Não exceder a dose recomendada. Conservar em local fresco e seco, fora do alcance das crianças.
Cápsulas ou pó: qual escolher?
A Ayur-vana propõe também o Gymnema Sylvestris Bio em pó, 150 g. Ambos contêm a mesma planta. A diferença está na forma de os usar no dia a dia.
O pó doseia-se com a colher e pode ser misturado numa compota ou num iogurte. Convém a quem prepara as suas plantas em casa e não teme o amargo.
As cápsulas cabem em qualquer bolso e não exigem qualquer preparação. Evitam o sabor amargo no quotidiano e permitem, mesmo assim, abrir uma cápsula na língua no momento desejado. Para começar, é a forma mais simples.
O lugar do gymnema no ayurveda
O ayurveda classifica as plantas segundo o seu efeito sobre os três doshas: vata, pitta e kapha. Segundo a Ayur-vana, o gymnema acalma o kapha e é neutro para pitta e vata. O kapha é o dosha da estabilidade e do peso: quando predomina, a tradição fala de gulodice, moleza e gosto acentuado pelo doce.
A dietética ayurvédica assenta ainda em seis sabores: doce, ácido, salgado, picante, amargo e adstringente. Uma planta amarga que atenua o lugar do doce cumpre, assim, dois critérios ao mesmo tempo, o que explica o seu lugar fixo nas preparações desta tradição.
Encontra mais plantas deste universo na nossa secção de plantas ayurvédicas em Paris.
Gymnema da Ayur-vana na Herba Barona, Paris 12e
O gymnema em cápsulas está na prateleira da nossa loja, no 10 rue Théophile Roussel, em Paris 12e, a poucos passos do Marché d’Aligre. Passe de terça a sábado: no local, poderá comparar o pó e as cápsulas.
Integra-se bem numa mudança mais ampla da alimentação. Na mesma prateleira encontra, por exemplo, o Coleus Forskohlii da Ayur-vana ou o picolinato de crómio da Dynveo. Toda a seleção está reunida na nossa categoria controlo do peso.
Apresentamos a marca completa na página Ayur-vana em Paris. Também pode encomendar online ou passar pela loja para levantar o seu frasco.
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura um frasco de gymnema da Ayur-vana?
Dez dias, com 2 cápsulas antes de cada uma das três refeições, como recomendado pelo fabricante.
O gymnema da Ayur-vana é biológico?
Sim. As folhas provêm de agricultura biológica, certificada por FR-BIO-01 (agricultura Índia), e o frasco tem o logótipo AB. As cápsulas são vegetais e o produto é adequado a veganos.
Podem-se abrir as cápsulas?
Sim, aliás é a dica da Ayur-vana perante uma vontade súbita de doce: abre-se a cápsula e espalha-se o pó na língua. O sabor é amargo, é normal.
Onde comprar Gymnema Sylvestris Bio em Paris?
Na Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, no 12.º arrondissement, metro Ledru-Rollin ou Bastille. O gymnema está lá disponível em cápsulas e em pó.
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Suplemento alimentar. Não substitui uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável. Não exceder a dose diária recomendada. Manter fora do alcance das crianças.
