Светлый псиллиум в Париже: 100 % оболочка семян, без добавок

Светлый псиллиум, которого ещё называют испагулой, — это небольшой подорожник, выращиваемый в Индии, по-латыни Plantago ovata. Его семя окружено очень тонкой оболочкой. Именно эту оболочку, и только её, Nature et Partage кладёт в этот пакет. На этикетке указан один ингредиент: 100 % оболочка семян светлого псиллиума, без добавок.

Оболочка очень богата слизистыми веществами. При контакте с водой они впитывают жидкость и образуют мягкий густой гель. Этим объясняются два правила для этого продукта: его всегда принимают с большим количеством воды, и он действительно полезен на кухне, где скрепляет тесто, которому не хватает плотности.

Марка уточняет, что её псиллиум родом из индийской провинции, удалённой от городских и промышленных центров. Затем он фасуется во Франции, в департаменте Gironde, в пакет из переработанной крафтовой бумаги.

Nature et Partage советует начинать мягко: одна чайная ложка в день в течение нескольких дней. Хорошо размешайте её в большом стакане жидкости (вода, фруктовый сок, чай или травяной чай) и выпейте сразу, пока смесь не загустела. Затем ополосните стакан водой и выпейте и её.

При желании дозу можно повышать ступенями в несколько дней, вплоть до 30 г в день, то есть не более трёх столовых ложек. Оболочку можно также добавлять в более густое блюдо — компот, йогурт или суп, — при условии, что после этого вы выпьете большой стакан воды.

Деталь, которую мы часто объясняем в магазине: готовьте стакан в последний момент. Если он простоит пять минут на столе, смесь превратится в желе, которое пить гораздо менее приятно.

Светлый псиллиум — ещё и кулинарный ингредиент. В рецептах без глютена он даёт связующее, которого не хватает муке: тесто лучше месится, а хлеб, по словам марки, остаётся свежим и мягким. Он также помогает раскатать тесто для пирога, не порвав его.

Метод всегда один: смешайте оболочку с сухими ингредиентами — мукой, солью, дрожжами — прежде чем добавлять воду или любую другую жидкость. Если высыпать её прямо в воду, образуются комочки геля, которые трудно разбить. Для более гладкого мякиша сверхтонкий порошок органического псиллиума той же марки распределяется ещё легче.

Малоуглеводные хлебцы кетогенного питания часто держат форму именно благодаря псиллиуму; в нашем разделе кето и кетогенное питание собраны другие продукты для такой кухни.

Оболочка в виде хлопьев — классическая форма: её отмеряют ложкой, размешивают в стакане и используют на кухне. Если вы предпочитаете гладкую текстуру в напитке или соусе, сверхтонкий порошок, измельчённый из цельной оболочки, смешивается без видимых хлопьев.

Для тех, кто не любит пить густой стакан, Nature et Partage предлагает также капсулы органического псиллиума по 500 мг, которые тоже принимают с большим стаканом воды. А для большого пакета органического псиллиума в нашем ассортименте есть органический светлый псиллиум в порошке Ethnoscience, 600 г.

Все эти продукты собраны в нашем магазине в 12-м округе Парижа, на rue Théophile Roussel: загляните к нам и сравните форматы, прежде чем выбрать.

Принимайте псиллиум отдельно от лекарств. Если вы принимаете лекарства, перед началом приёма посоветуйтесь с медицинским работником: марка не рекомендует употреблять продукт одновременно с приёмом лекарств.

Не рекомендуется детям младше 6 лет, беременным и кормящим женщинам. Также не рекомендуется при нарушении глотания, заболеваниях пищевода или кардии, аномальном сужении пищеварительного тракта, возможной или имеющейся кишечной непроходимости, параличе кишечника или мегаколоне, недиагностированном ректальном кровотечении или невозможности опорожнения кишечника, связанной с применением слабительного.

Не превышайте рекомендуемую суточную дозу и храните пакет в недоступном для детей месте. Этикетка напоминает: псиллиум не является пищевой добавкой и не заменяет разнообразное сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Nature et Partage находится в Gornac, в департаменте Gironde. Псиллиум стал одним из самых известных продуктов марки, которая выпускает его в нескольких формах — от оболочки в пакете до капсул, — всегда фасуя во Франции.

В Herba Barona, в Париже, вы найдёте также её яблочную кислоту в порошке в таком же крафтовом пакете. Оболочку в пакете 300 г легко хранить в кухонном шкафу: плотно закрывайте её после каждого использования.

Нужно ли пить много воды со светлым псиллиумом?

Да. Nature et Partage советует хорошо размешивать каждую ложку в большом стакане жидкости, выпивать сразу, а затем выпить второй стакан воды, ополоснув им первый.

Этот псиллиум органический?

Нет, марка не представляет эту оболочку как органическую. Она на 100 % растительная, без добавок и без глютена. Если вы ищете органический продукт, сверхтонкий порошок и капсулы той же марки именно такие.

Можно ли использовать его для хлеба без глютена?

Да, это одно из его применений. Смешайте оболочку с сухими ингредиентами, прежде чем добавлять жидкость: тесто лучше месится, а хлеб остаётся мягким.

Где купить светлый псиллиум Nature et Partage в Париже?

В Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 12-й округ Парижа, в двух шагах от станций метро Ledru-Rollin (линия 8) и Bastille, со вторника по субботу, с 9:30 до 18:30. Вы также можете заказать его на нашем сайте и забрать в магазине.