Nigari magnesiumchloride in Parijs: kristallen om zelf op te lossen

In Japan wordt magnesiumchloride al heel lang gebruikt om sojamelk te laten stremmen bij het maken van tofu. Het heet nigari, een woord dat verwijst naar bitterheid: de naam kondigt de smaak al aan.

De zak van Nature et Partage bevat 95 % magnesiumchloride-hexahydraat, in witte kristallen die u zelf in water oplost. De herkomst staat op het etiket: Geermu, een stad op het Tibetaanse plateau, in China. Het wordt daarna in Frankrijk verpakt, in Gornac in de Gironde, in een milieuvriendelijke kraftzak van 500 g.

Het hoort bij het assortiment poeders en kristallen in kraftzakken van het merk, naast het natriumbicarbonaat voor voeding.

Bereid en gedronken zoals het merk aangeeft, een glas oplossing per dag, levert dit chloride magnesium. Magnesium draagt bij tot een vermindering van vermoeidheid en middagmoeheid. Het draagt ook bij tot een normale werking van het zenuwstelsel.

Nature et Partage wijst er zelf op: magnesiumchloride is geen geneesmiddel en het is niet nodig om het je hele leven lang elke dag te nemen. Het komt aanvullend op een gevarieerde en evenwichtige voeding, nooit in de plaats ervan.

De bereiding bestaat uit twee handelingen. Los 20 tot 25 g kristallen, dus een eetlepel, op in een liter water. Drink daarna 12,5 cl van deze oplossing per dag, het equivalent van een glas. Het merk vraagt om deze dosis van 12,5 cl per dag niet te overschrijden.

Een fles van een liter gaat zo acht dagen mee. Houd hem goed gesloten en schrijf de bereidingsdatum erop: zo houdt u het gemakkelijkst overzicht. Met de zak van 500 g bereidt u 20 tot 25 liter oplossing, genoeg voor enkele maanden.

Gebruik een droge eetlepel om uit de zak te scheppen en sluit hem meteen weer: de kristallen trekken vocht aan uit de lucht en klonteren snel samen.

Het heeft geen zin om het te verbergen: de oplossing smaakt zout en bitter. Het gemakkelijkst drinkt u haar goed gekoeld, in één teug, eventueel aangelengd met een beetje vruchtensap. Na een paar dagen went u eraan.

In het begin kan een licht laxerend effect optreden. Nature et Partage raadt dan aan de dosis te verlagen, zonder de inname te stoppen: het effect verdwijnt snel.

Magnesiumchloride is de meest traditionele en eenvoudigste vorm: kristallen, water, een fles. Als de smaak u tegenstaat, bestaan er andere vormen. Het Magnesiumcitraat Poeder Puur Now Foods 227g lost ook op in een glas water, en het Magnesium Bisglycinaat – Novoma – 120 Capsules neemt u in capsules, zonder iets te bereiden.

Al deze vormen staan in ons magnesium-schap, in onze winkel in Parijs 12e arrondissement. Kom gerust langs: we kiezen samen, op basis van uw gewoonten en de manier waarop u het wilt innemen.

Magnesiumchloride wordt afgeraden bij nierproblemen, hoge bloeddruk, met name als u een zoutloos dieet volgt, hemofilie en behandeling met corticosteroïden. Als u medicijnen gebruikt, vraag dan eerst het advies van uw arts voordat u begint.

Overschrijd niet 12,5 cl per dag van de bereide oplossing van 20 tot 25 g per liter. Het product vervangt geen gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en geen gezonde levensstijl. Houd de zak buiten het bereik van kinderen en bewaar hem beschermd tegen vocht.

Hoe bereid ik magnesiumchloride?

Los 20 tot 25 g, dus een eetlepel, op in een liter water en drink dan een glas van 12,5 cl van deze oplossing per dag, zonder deze dosis te overschrijden.

Waarom heet het nigari?

Dat is de Japanse naam. In Japan wordt het van oudsher gebruikt om sojamelk te laten stremmen bij het maken van tofu.

Wie moet magnesiumchloride vermijden?

Het merk raadt het af bij nierproblemen, hoge bloeddruk (met name bij een zoutloos dieet), hemofilie en behandeling met corticosteroïden.

Waar koop ik magnesiumchloride in Parijs?

Bij Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel in Parijs 12e arrondissement, op een steenworp afstand van de metrostations Ledru-Rollin en Bastille, van dinsdag tot zaterdag van 9.30 tot 18.30 uur. U kunt het ook op onze site bestellen, met afhalen in de winkel of levering.