Pure Granola Meergranen Nutripure in Parijs: de biologische granola met boekweit en zaden
Een knapperige granola van boekweit met pompoen-, zonnebloem-, chia- en lijnzaad, gebonden door dadels, in zeven biologische ingrediënten. Verkrijgbaar in Parijs bij Herba Barona.
Alleen verkrijgbaar in de winkel. Geen verzending.
Een granola van boekweit en zaden, in zeven ingrediënten
De Pure Granola Meergranen van Nutripure vertrekt vanuit een eenvoudig idee: in een zakje stoppen wat u thuis zelf zou maken met goede, onbewerkte ingrediënten. De lijst past in zeven woorden: boekweit, dadel, rijsteiwit, pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad en bruin lijnzaad. Ze komen allemaal uit de biologische landbouw.
Boekweit vormt de basis, goed voor 56,9% van het recept. Pompoen- en zonnebloempitten (elk 3,6%), chiazaad (2,2%) en bruin lijnzaad (2,1%) zorgen voor de crunch en een nootachtige smaak. De dadel dient als bindmiddel: zij voegt de zaden samen tot grote clusters, zonder toegevoegde suiker, siroop of honing. Rijsteiwit maakt het geheel af.
Nutripure is een Frans merk, in 2017 opgericht door Christophe Carrio, vijfvoudig wereldkampioen kata-karate met een diploma diëtetiek, samen met zijn broer Florent, ingenieur. Het bedrijf is gevestigd in de Haute-Garonne, bij Toulouse, en de granola wordt gemaakt in een werkplaats in Zuidwest-Frankrijk. Hij staat nu in het Nutripure-schap van onze winkel in het 12e arrondissement van Parijs, naast het zoete-aardappelmeel van het merk.
Boekweit, eerder een zaad dan een graan
In het Frans heet het soms “blé noir”, zwarte tarwe, maar boekweit heeft niets met tarwe te maken. Het is het zaad van een plant uit dezelfde familie als zuring en rabarber, die in Bretagne al lang wordt verbouwd voor de hartige galettes. In de keuken rekent men het tot de granen omdat het op dezelfde manier wordt gebruikt: als korrels, vlokken of meel.
In deze granola zorgt de boekweit voor de textuur: stevige korrels die kraken tussen de tanden en een licht geroosterde smaak, uitgesprokener dan de haver van gewone muesli. Volgens Nutripure worden de ingrediënten gemengd en daarna gebakken om die knapperigheid te krijgen, met een bakproces dat het merk omschrijft als zacht, op lage temperatuur.
Elk zaad voegt zijn eigen toets toe. Pompoen en zonnebloem een ronde, nootachtige smaak; chia en lijnzaad kleine korreltjes die zich overal in de kom verspreiden. Het is de meest “pure” van de Nutripure-granola’s: geen chocolade, geen gedroogd fruit, geen noten in het recept, alleen zaden en de zoetheid van de dadel.
Wat 100 g Pure Granola Meergranen levert
Volgens het tabblad Samenstelling van Nutripure levert 100 g meergranengranola 370 kcal, 7,3 g vet waarvan 1,2 g verzadigde vetzuren, 49 g koolhydraten waarvan 17,2 g suikers, 7,6 g vezels, 16 g eiwitten en 0,08 g zout. Alle details, inclusief de theoretische waarden voor mineralen, vitaminen en aminozuren, vindt u in het tabblad Samenstelling van deze pagina.
Deze waarden maken het tot een levensmiddel dat een bron van vezels en een bron van eiwitten is. Dat zijn de enige twee voedingsclaims die wij gebruiken, en daar houden we het bij: het is een ontbijtproduct, geen voedingssupplement, en het verdient beoordeeld te worden op zijn samenstelling, zijn smaak en de manier waarop het wordt gegeten.
De suikers komen uit de ingrediënten zelf, vooral uit de dadel: het recept bevat geen rietsuiker, geen siroop en geen honing. Een portie van 45 g, de hoeveelheid die Nutripure aanbeveelt, vormt een goed gevulde kom. Het zakje van 350 g bevat er ongeveer zeven.
Biologisch gecertificeerd en gemaakt in Frankrijk
Alle ingrediënten van de Pure Granola Meergranen komen uit de biologische landbouw. Het zakje draagt het Franse AB-logo en het Europese biologo, en de meergranengranola staat met naam vermeld op het biocertificaat van Nutripure, afgegeven door Ecocert France (FR-BIO-01). De grondstoffen komen van binnen en buiten de EU, zoals het traceerbaarheidsblad van het merk vermeldt.
De productie vindt plaats in Frankrijk, in een werkplaats in het zuidwesten. Nutripure omschrijft het procedé eerder als ambachtelijk dan als industrieel: de ingrediënten worden gemengd en daarna gebakken tot grote knapperige clusters. Het recept bevat geen conserveermiddelen, geen additieven en geen aroma’s.
De granola zit in een kraftpapieren zakje van 350 g. Na opening raadt het merk aan hem over te doen in een luchtdichte bewaardoos en op een koele, droge plaats te bewaren, zodat de boekweit niet zacht wordt.
Bij het ontbijt, als tussendoortje of na de training
De eenvoudigste manier om hem te eten, door Nutripure “Pure Granola gourmand” genoemd: 45 g granola in een kom en daarover 200 tot 250 ml plantaardige drank. Haver, amandel, rijst of soja, ieder kiest zijn eigen. Een yoghurt, plantaardig of niet, werkt net zo goed.
Voor sporters stelt het merk een versie “Pure Granola sportif” voor: meng in een shaker 200 tot 250 ml plantaardige drank met 30 g whey en giet deze shake over 50 g granola. De Whey Isolate Native van Nutripure is degene die het merk bij zijn recept aanbeveelt; gebruikt u geen zuivelproducten, dan doet een biologisch plantaardig eiwit hetzelfde werk.
De granola leent zich ook voor variaties: vers seizoensfruit, een paar frambozen in de zomer, een geraspte appel in de winter, of een klein beetje natuurlijk aroma van Nutripure in de plantaardige drank voor een andere smaak. Nutripure stelt drie momenten voor: het ontbijt, het tussendoortje in de middag en na de training.
Vegan en glutenvrij: wat het etiket zegt
Het recept bevat geen enkel ingrediënt van dierlijke oorsprong: de Pure Granola Meergranen is vegan, zoals Nutripure aangeeft. Hij is dus geschikt voor mensen die geen melk, eieren of honing eten, op voorwaarde dat hij met een plantaardige drank wordt gegeten.
Nutripure presenteert hem als van nature glutenvrij: de basis is boekweit, dat geen glutenhoudend graan is, en geen van de zeven ingrediënten bevat gluten. Het productblad van het merk vermeldt geen sporen van gluten. Moet u gluten strikt vermijden, lees dan vóór aankoop het etiket op het zakje in de winkel.
Het etiket vermeldt wel mogelijke sporen van noten, pinda’s en sesam, die verband houden met de productieplaats. De granola wordt daarom afgeraden voor mensen die allergisch zijn voor deze voedingsmiddelen, ook al bevat het meergranenrecept zelf er geen.
Voor wie, en waar u hem vindt in Parijs
Deze granola is bedoeld voor wie een ontbijt wil van eenvoudige ingrediënten, met een lijst die in tien seconden gelezen is: sporters die hun kom klaarmaken voor of na de training, gezinnen die voor de kinderen een granola zoeken zonder suiker of siroop in het recept, of gewoon liefhebbers van boekweit. Voor onze klanten in het 12e arrondissement van Parijs die sporten, staat hij vanzelfsprekend naast onze afdeling sport en uithoudingsvermogen.
Nutripure behoudt de verkoop van dit product voor aan de winkel, zonder verzending. U kunt hem direct kopen op 10 rue Théophile Roussel, of hem op de website bestellen en in de winkel afhalen. De hoeveelheden zijn beperkt: de actuele beschikbaarheid staat op deze pagina.
Nutripure maakt zijn granola in drie versies: meergranen, chocolade en banaan-cashew. Alle producten van het merk die in Parijs verkrijgbaar zijn, vindt u op onze pagina Nutripure.
Veelgestelde vragen
Bevat de Pure Granola Meergranen toegevoegde suiker?
Nee: het recept bevat geen suiker, geen siroop en geen honing. De 17,2 g suikers per 100 g komen uit de ingrediënten, vooral uit de dadel, die de zaden aan elkaar bindt.
Wat is het verschil met de chocoladeversie?
De meergranenversie is gebaseerd op boekweit en vier zaden (pompoen, zonnebloem, chia, lijnzaad). De chocoladeversie vervangt deze zaden door stukjes pure chocolade en amandelen: die is meer een traktatie, de meergranenversie puurder.
Hoeveel porties zitten er in het zakje?
Ongeveer zeven porties van 45 g, de hoeveelheid die Nutripure aanbeveelt voor een kom met 200 tot 250 ml plantaardige drank.
Waar vindt u hem in Parijs?
Op 10 rue Théophile Roussel, in het 12e arrondissement van Parijs, van dinsdag tot en met zaterdag van 9.30 tot 18.30 uur, tussen de metrostations Ledru-Rollin (lijn 8) en Bastille (lijnen 1, 5 en 8). Hij wordt niet verzonden: kopen in de winkel of online bestellen en in de winkel afhalen.
De tip van Herba Barona — giet de plantaardige drank goed gekoeld op het laatste moment erover en eet meteen: zo blijft de boekweit knapperig. Hebt u liever een zachtere textuur, laat de kom dan vijf minuten staan.
