Whey Isolate Czekolada Nutripure w Paryżu: natywna serwatka o smaku czekolady

Whey Isolate Czekolada opiera się na tym samym białku co natywna serwatka Nutripure, do którego marka dodała naturalny aromat kakao oraz słodzik pochodzenia roślinnego, stewię. Według Nutripure punktem wyjścia była chęć odtworzenia znajomego smaku gorącej czekolady w shakerze z białkiem.

Słowo „natywna” odnosi się do pochodzenia białka: pozyskuje się je bezpośrednio z mleka w procesie łagodnej filtracji, z pominięciem produkcji sera i bez agresywnej obróbki termicznej czy chemicznej. Słowo „isolate” oznacza, że usunięto większość tłuszczu i część laktozy. Powstaje drobny, bogaty w białko proszek, który miesza się w kilka sekund.

Torebka z papieru kraft o wadze 750 g zawiera około 25 porcji po 30 g. Czekolada pozostaje najbardziej klasycznym smakiem białek w proszku: dobrze smakuje z wodą i sprawdza się u osób, które dopiero poznają whey. Dodaliśmy ją do asortymentu Nutripure w naszym sklepie w 12. dzielnicy Paryża, obok wersji naturalnej i orzechowej.

Według tabeli opublikowanej przez Nutripure porcja 30 g dostarcza 22 g białka (w masie wilgotnej) przy 111 kcal. Tłuszcz wynosi 0,7 g, a węglowodany 3,4 g, w tym 1,6 g cukrów: cukry te pochodzą z mleka, do receptury nie dodano cukru.

W przeliczeniu na suchą masę, czyli bez wody naturalnie obecnej w proszku, zawartość białka sięga 76,9 g na 100 g. Nutripure publikuje również aminogram: na 100 g proszku 18,6 g aminokwasów rozgałęzionych (BCAA) i 39,3 g aminokwasów egzogennych, w tym 9,9 g leucyny. Aminokwasy te pochodzą z samego mleka; żadnego nie dodano.

Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i do utrzymania masy mięśniowej. Białko przyczynia się także do utrzymania zdrowych kości. To jedyne oświadczenia, które stosujemy: czekoladowa serwatka to wysokiej jakości białko mleka, które warto włączyć do zróżnicowanej diety.

Pełna tabela wartości odżywczych, lista składników i aminogram znajdują się w zakładce Skład na tej stronie.

Lista składników jest krótka: izolat białek serwatkowych, lecytyna słonecznikowa ułatwiająca mieszanie, naturalny aromat kakao, glikozydy stewiolowe ze stewii i laktaza. Nie ma tu sukralozy, acesulfamu, dodatku cukru ani barwników.

W ustach napój przypomina łagodne kakao, a nie gorzką ciemną czekoladę. Z wodą pozostaje lekki i orzeźwiający; z napojem roślinnym staje się pełniejszy, bliski zimnej mlecznej czekoladzie. Wśród opinii opublikowanych przez Nutripure jedna z klientek pisze, że przygotowuje go pół na pół z wodą i napojem owsianym: to dobry kompromis między lekkością a przyjemnością.

Jeśli stewia wydaje się zbyt wyczuwalna, wystarczy dodać nieco więcej płynu: smak łagodnieje, nie tracąc nuty kakao. Jak większość izolatów proszek może się pienić w shakerze, zwłaszcza z napojem roślinnym; minuta odstania wystarczy, by piana opadła.

Nutripure oferuje swój natywny izolat serwatki w kilku wersjach. Whey Isolate Native w wersji naturalnej nie zawiera ani aromatu, ani słodzika; ma najwyższą zawartość białka i mniej niż 0,2 g laktozy na 100 g. To ją warto wybrać przy słabym trawieniu laktozy lub gdy potrzebny jest proszek bez smaku do kuchni.

Wersje smakowe, w tym czekoladowa i Whey Isolate Orzech Laskowy, mają tę samą bazę. Zawierają nieco mniej białka w porcji, ponieważ aromat i słodzik stanowią część masy, oraz nieco więcej węglowodanów. Zawierają też laktozę, uzupełnioną laktazą. W zamian można je pić bez dodatków, z prawdziwym smakiem.

Wybór między czekoladą a orzechem laskowym to kwestia upodobań: orzech ma nutę prażoną, czekolada bardziej klasyczny, kakaowy profil. Aby porównać wszystkie wersje, także waniliową, warto zajrzeć do naszego działu whey isolate, który gromadzi je razem z innymi wybranymi przez nas izolatami.

Należy wlać do shakera 200 ml wody o temperaturze pokojowej lub napoju roślinnego, dodać 30 g proszku, czyli dwie miarki dołączoną łyżką, a następnie wstrząsać przez kilka sekund. Nutripure podaje zakres od 30 do 60 g dziennie, czyli od dwóch do czterech miarek, do dostosowania do reszty diety.

Marka proponuje trzy momenty. Śniadanie, często ubogie w białko, gdy ogranicza się do kromki chleba i kawy. Przekąskę, aby wytrwać do następnego posiłku. I zaraz po treningu, gdy w ciągu najbliższego pół godziny nie ma możliwości zjedzenia pełnego posiłku.

Czekolada sprawdza się też w smoothie: 200 ml napoju roślinnego, banan lub pół mango, porcja whey i łyżeczka masła migdałowego to jeden z przepisów proponowanych przez Nutripure. Dobrze komponuje się także z twarożkiem lub ostudzoną owsianką. Aby zabrać porcję do biura lub na siłownię, w Paryżu czy gdzie indziej, warto mieć szklany shaker: łatwiej go umyć po czekoladowym napoju i nie zatrzymuje zapachu kakao.

Mleko jest głównym składnikiem i jedynym alergenem w recepturze. W przeciwieństwie do wersji naturalnej czekoladowa serwatka zawiera laktozę: dodano laktazę, enzym biorący udział w rozkładzie laktozy, ale Nutripure zaznacza, że ta wersja nie jest odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy. Nie jest też odpowiednia w przypadku alergii na białka mleka.

Możliwe są śladowe ilości glutenu, jaj, soi, ryb i selera, ponieważ zakład przetwarza inne surowce. W przypadku alergii należy zawsze przeczytać etykietę posiadanej torebki.

Białko w proszku uzupełnia dietę, nie zastępuje urozmaiconych i zbilansowanych posiłków. Po każdym użyciu należy dokładnie zamknąć zamknięcie strunowe torebki i przechowywać ją w suchym miejscu, z dala od ciepła. W okresie ciąży, karmienia piersią lub pod opieką lekarską warto zasięgnąć porady lekarza.

Nutripure to francuska marka założona w 2017 roku przez Christophe’a Carrio, pięciokrotnego mistrza świata w karate artystycznym z dyplomem z dietetyki, wraz z jego bratem Florentem, inżynierem. Firma ma siedzibę w departamencie Haute-Garonne, niedaleko Tuluzy, i produkuje we Francji.

Czekoladowa serwatka jest opracowywana i produkowana zgodnie z normą antydopingową EN 17444, europejskim punktem odniesienia dla sportowców poddawanych kontrolom. Marka udostępnia na swojej stronie do pobrania kartę identyfikowalności smakowych odżywek whey. Według listy składników białko pochodzi z UE, a produkt jest odpowiedni dla wegetarian.

To właśnie ta przejrzystość przekonała nas do wprowadzenia Nutripure do naszego sklepu w 12. dzielnicy Paryża, obok innych marek odżywek dla sportowców. Dla bardziej ekonomicznego codziennego spożycia białka ta sama marka oferuje także Muscle Protein.

Czym różni się od Whey Isolate Native w wersji naturalnej?

Baza to ta sama natywna serwatka. Wersja czekoladowa zawiera dodatkowo naturalny aromat kakao, stewię i laktozę, przy nieco mniejszej ilości białka w porcji: 22 g na 30 g, wobec większej ilości w wersji naturalnej, która jest też praktycznie pozbawiona laktozy.

Czy zawiera cukier?

Nie dodano cukru. 1,6 g cukrów w porcji 30 g to cukry naturalnie obecne w mleku; słodycz pochodzi ze stewii.

Czy można ją wymieszać z gorącym napojem?

Nutripure zaleca przygotowanie jej z wodą o temperaturze pokojowej lub z napojem roślinnym: wtedy miesza się najlepiej. Aby uzyskać ciepły napój, lepiej poczekać, aż płyn przestygnie, niż wsypywać proszek do wrzącego napoju, w którym łatwo tworzy grudki.

Gdzie można ją znaleźć w Paryżu?

Czekoladowa serwatka Nutripure jest w asortymencie naszego sklepu w 12. dzielnicy Paryża, przy 10 rue Théophile Roussel, między stacjami metra Ledru-Rollin (linia 8) i Bastille (linie 1, 5, 8). Jej aktualna dostępność jest podana na tej stronie. Zapraszamy też do naszego wyboru whey i białek.