الجزيء الذي جاء من الفضاء

نص الحلقة

أهلًا بكم في Herba Barona، متجر المكمّلات الغذائية في باريس. كل حلقة تروي قصة منتج لا نعرفه جيدًا، وتخرجون منها بفكرة واحدة تبقى معكم. اليوم: PQQ.

سيرة ذاتية غريبة

من بين كل الجزيئات التي نتحدث عنها في هذا البودكاست، لجزيء اليوم أغرب سيرة ذاتية. وُجد في بكتيريا. ووُجد في حليب الأم. ورُصد… في الغبار بين النجوم.

اسمه بيرولوكينولين كينون. لا أحد يستطيع نطق ذلك مرتين متتاليتين، لذا يقول الجميع: PQQ.

من البكتيريا إلى النجوم

تبدأ قصته في أواخر الستينيات، حين يعثر باحثون كانوا يدرسون بكتيريا على عامل مساعد مجهول، جزيء أداة صغير لا غنى عنه لعمل بعض إنزيماتها. لا شيء استثنائي، هكذا اعتقدوا. ثم تدقّ التحاليل، فيبدأ PQQ بالظهور في كل مكان: في النباتات، وفي الفواكه، فالكيوي يحتوي عليه والبقدونس أيضًا، وفي الشاي الأخضر، وفي الكاكاو… وصولًا إلى غبار نجمي حلّله كيميائيو الفلك. جزيء متين، بالغ الثبات، يبدو أنه يعبر الكون من دون أن يتلف.

ولادة محطات جديدة

لكن ما جعل PQQ مشهورًا شيء آخر. إنه اليوم الذي لاحظ فيه باحثون صلته بظاهرة تحدثنا عنها في حلقة الرياضة: التكوّن الحيوي للميتوكوندريا. أي ولادة ميتوكوندريا جديدة.

تذكير سريع. ميتوكوندرياتكم، محطات الطاقة في خلاياكم، ليست مركّبة مرة واحدة إلى الأبد. إنها تحيا وتشيخ وتُفكَّك وتُستبدل. وجسمكم يدير هذه الورشة الدائمة بمفاتيح جزيئية، قادة أوركسترا يعطون الإشارة: «ابنوا محطات جديدة.» تمارين التحمّل تضغط على هذه المفاتيح. وبعض مراحل التقشف الغذائي أيضًا. وPQQ يثير اهتمام الباحثين تحديدًا بسبب تفاعلاته مع مسارات الإشارة هذه، أي دوائر التحكّم في تجديد الميتوكوندريا. لهذا يتكرر اسمه في المنشورات العلمية ملتصقًا بكلمة «ميتوكوندريا».

جزيء يتحمّل

وسمة أخرى في شخصيته: PQQ يتحمّل. إنه جزيء ذو ثبات لافت في مواجهة الأكسدة؛ فحيث تضحّي مضادات أكسدة أخرى بنفسها في استعمال واحد، يستطيع هو أن يكرّر الدورات، وأن يُعاد تدويره، ثم ينطلق من جديد. نوع من عدّاءة ماراثون جزيئية. ونفهم عندها كيف ينجو في الفضاء.

من أين نحصل عليه

أما نحن البشر فلا نعرف كيف نصنعه. مصادرنا تأتي من الغذاء، من ذلك الكيوي الشهير والبقدونس والشاي الأخضر والكاكاو، بجرعات ضئيلة جدًا، ومنذ سنوات قليلة من المكمّلات الغذائية، حيث يظهر غالبًا في ثنائي مع الإنزيم المساعد Q10: المتخصّص في تجديد المحطات إلى جانب ناقل الإلكترونات الذي يجعلها تدور. على الورق، يكمّل أحدهما الآخر بشكل جميل.

جزيء وُلد عند البكتيريا، وموجود في حليب الأمهات، وعُثر عليه في غبار النجوم، وها هو يدخل الحديث عن محطات طاقتنا.

كان لا بدّ من حلقة لتقديمه. فقد قطع مسافة طويلة ليصل إلينا.

كانت هذه حلقة من بودكاست Herba Barona، سُجّلت في باريس. إلى اللقاء.