ブランディーユは、収穫して乾燥させたあと、もっとも手を加えていないかたちのスピルリナです。圧縮の工程が必要な錠剤と違い、ブランディーユは乾燥したスピルリナ本来の構造をそのまま保っています。余計な機械的加工がないぶん、フィコシアニン、酵素、ビタミン、そのほか熱に弱い栄養素が最大限に守られます。

ブランディーユは細く不ぞろいな糸状で、濃い深緑色をしています。これはフィコシアニンとクロロフィルが豊かであることのしるしです。軽くふんわりとした質感で液体によく溶け、スムージー、フルーツジュース、ヨーグルト、冷たいスープ、フレーバーウォーターにも合います。サラダやアボカド、ボウル料理にふりかけて、お料理に彩りと栄養を添えることもできます。

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フィコシアニンはスピルリナだけがもつ青い色素で、このシアノバクテリアの光合成の中心を担うフィコビリタンパク質です。天然の抗酸化成分のなかでもよく知られたもののひとつで、さまざまなタイプの活性酸素や活性酸素種をやわらげると考えられています。フィコシアニンの含有量は、スピルリナの品質を測るうえでもっとも大切な指標です。

25%以上という規格により、Dynveo のブランディーユ スピルリナは市場でも質の高いスピルリナに位置づけられます。比べると、高温の噴霧乾燥でつくられる一般的なスピルリナの多くはフィコシアニンが5〜15%にとどまります。この違いは見た目にも表れ、品質の劣るスピルリナは色がくすみ、粉っぽい質感になります。

錠剤タイプもございます：SPIRULINE。

Dynveo のスピルリナは、南フランスの管理された有機認証の淡水池で育てられています。フランスで育てることで、培養池から最終包装まで一貫してたどることができ、ヨーロッパでもっとも厳しい規則に沿っています。日ざしにめぐまれ気温も適した南フランスの気候は、スピルリナにとって理想的な環境です。

40度C 未満の低温乾燥は、Dynveo の品質の要です。この製法によって、熱に弱い栄養素がそのまま保たれます。有機認証は、農薬、除草剤、化学合成肥料が使われていないこと、そして培養に使う水の質も保証します。ロットごとに独立した試験所での分析が行われています。

毎日のケアを整えるなら、Dynveo オーガニック クラマス（AFA） もご検討ください。

スピルリナは60〜70 % の完全なたんぱく質を含み、8種類の必須アミノ酸をすべて備えています。植物界でもっとも凝縮したたんぱく源のひとつです。体になじみやすい 鉄、βカロテン（プロビタミンA、3 g あたり605マイクログラム、VNR の75 %）、ビタミンB群、ミネラル（亜鉛、マンガン、銅、セレン）も豊富です。

食事からとりにくい オメガ-6 系脂肪酸であるγ-リノレン酸（GLA）も、スピルリナにはしっかり含まれています。GLA は、体のバランスに関わるプロスタグランジンのもとになる成分です。スピルリナに豊富なクロロフィルは、体をアルカリ寄りに整えるとされる緑の色素です。これらの栄養素は、スピルリナという自然のかたちのなかで互いに支え合ってはたらきます。

組み合わせを広げたい方には、Dynveo オーガニック クラマス パウダー 150 g もございます。

目安は1日3〜5 g、すりきり小さじ1杯ほどです。スピルリナが初めての方は、最初の3日間は1日1 g から始め、その後2〜3日ごとに1 g ずつ増やしてください。少しずつ増やすことで、栄養の豊かさに体が無理なく慣れていきます。

ブランディーユは常温や冷たい液体によく溶けます。フィコシアニンを守るため、40度を超える熱いものに加えるのは避けてください。グリーンスムージー、しぼりたてのフルーツジュース、プレーンヨーグルト、シリアルボウルに混ぜるのがおすすめです。この栄養補助食品は、バランスのとれた食事に代わるものではありません。お使いのたびに袋の口をしっかり閉じてください。

Dynveo はモンペリエに拠点を置くフランスの研究所で、上質なサプリメントを専門としています。スピルリナについては、フランス国内の生産者だけから仕入れることを選び、国内のスピルリナ生産を支えています。ロットごとに、フィコシアニンの含有量、重金属の有無、微生物の基準への適合を確かめる分析が行われています。

ブランディーユ 90 g のかたちは、毎日のお料理にスピルリナを取り入れたい方にぴったりです。錠剤とはひと味違う体験で、彩り豊かで栄養のあるレシピを楽しめます。持ち歩きに便利なかたちがお好みの方のために、Herba Barona では Dynveo のスピルリナ錠剤もご用意しています。

90 g の袋にはどのくらい入っていますか。

袋にはスピルリナのブランディーユが90 g 入っており、お選びの量（1日3〜5 g）に応じておよそ18〜30日分にあたります。最初のうちは重さをはかって小さじの目安をつかみ、そのあとは目分量で調整するとよいでしょう。

ブランディーユは錠剤と同じ味ですか。

Dynveo のブランディーユと錠剤は、質のよいスピルリナらしい、やや草のような磯の風味という同じ味わいです。ただしブランディーユは液体に自然に溶け、錠剤よりゆっくり風味が広がるため、お料理になじませやすいのが特長です。

ブランディーユのスピルリナはスポーツをする人に向いていますか。

ブランディーユのスピルリナは、運動後のスムージーや運動中の飲みものに混ぜやすく、スポーツを楽しむ方にぴったりです。完全なたんぱく質、体になじみやすい鉄、抗酸化にはたらくフィコシアニンが豊かなので、パフォーマンスと運動後のコンディションづくりに寄り添う一品です。パリ12区の Herba Barona のスタッフが、取り入れ方をご案内します。

温かい食べものに混ぜてもよいですか。

フィコシアニンや熱に弱い栄養素を守るため、40度C を超えないようにするのがおすすめです。ぬるめのスープ（沸騰していないもの）、盛りつけの直前の温かい料理、冷ましたお茶などに加えられます。スピルリナの抗酸化の持ち味を十分に楽しむには、冷たいものや常温のものに混ぜてください。