الزنجبيل (Zingiber officinale) نبات ذو جذمور، موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، يُستعمل منذ آلاف السنين في التقاليد الطهوية وتقاليد العافية حول العالم. الزنجبيل المسكّر، الذي يُحصل عليه بتسكير شرائح من الزنجبيل الطازج في السكر، هو طريقة ممتعة للاستفادة من خصائص هذا الجذر الاستثنائي مع الاستمتاع في الوقت نفسه.

يُختار الزنجبيل الذي تستعمله Saldac لجودته الذوقية ونسبة المواد الفعالة فيه. تُحصد جذامير الزنجبيل عند النضج، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح وتُسكّر ببطء في شراب من سكر القصب العضوي. تحافظ عملية التسكير التقليدية هذه على النكهات الحادة والدافئة للزنجبيل مع خلق حلوى طبيعية ولذيذة.

توجد نفس المادة الفعالة أيضًا بشكل كبسولات: الزنجبيل 1200 – Be-Life.

سكر القصب المستعمل في التسكير هو أيضًا من الزراعة العضوية والتجارة العادلة. يمنح الحلاوة التي توازن حدة الزنجبيل الطبيعية. قائمة المكوّنات قصيرة وشفافة: زنجبيل عضوي وسكر قصب عضوي. لا إضافات، لا مواد حافظة، لا ملوّنات. إنها بساطة منتج أصيل.

منتج آخر يستحق الاهتمام: Fer3 – Dynveo – مركّب الحديد وفيتامين C.

يستفيد الزنجبيل المسكّر من Saldac من شهادة EU-BIO للزراعة العضوية. كما أن Saldac عضو في منصة التجارة العادلة وتلتزم بشراكات مستدامة مع منتجيها. تضمن هذه الشهادات منتجًا صحيًا وأخلاقيًا ومحترمًا للبيئة.

الزنجبيل توابل متعددة الأوجه، تُقدَّر لخصائصها الذوقية بقدر ما تُقدَّر لفضائلها التقليدية. يوفر الزنجبيل المسكّر العضوي من Saldac عدة مزايا:

• غنى بالجينجيرول: يحتوي الزنجبيل طبيعيًا على الجينجيرول، وهي مركبات حيوية فعالة تمنحه حدته المميزة وخصائصه التدفئية التقليدية.
• الراحة الهضمية: يُستعمل الزنجبيل تقليديًا لتعزيز الهضم وتهدئة الانزعاجات الهضمية. يمكن لقطعة أو قطعتين من الزنجبيل المسكّر بعد الوجبة أن تساهم في راحة هضمية أفضل.
• وجبة خفيفة صحية ومنشّطة: الزنجبيل المسكّر بديل شهي عن الحلويات الصناعية. يوفر الطاقة بفضل سكر القصب مع تقديم فوائد الزنجبيل في الوقت نفسه.
• خصائص تدفئية: يُعرف الزنجبيل بخصائصه التدفئية. في الشتاء، يمكن لبضع قطع من الزنجبيل المسكّر أن تمنح إحساسًا لطيفًا بالدفء.
• تعدد الاستعمالات في الطهي: لا يقتصر الزنجبيل المسكّر على التذوق كما هو. يمكن تقطيعه ناعمًا وإضافته إلى المعجنات، والموسلي، وسلطات الفواكه، أو الأطباق المطبوخة لإضفاء لمسة غريبة ومتبّلة.

يتيح الزنجبيل المسكّر العضوي من Saldac استعمالات عديدة، سواء بالتذوق المباشر أو في الطهي:

تذوقوا 2 إلى 3 قطع من الزنجبيل المسكّر خلال اليوم، بين الوجبات أو في نهايتها. طعمه الحاد والحلو يجعل منه وجبة خفيفة أصيلة تغيّر من الحلويات المعتادة. يسهل حمله في حقيبة أو جيب لاستراحة شهية في المكتب، أثناء التنزه أو السفر.

يرافق الزنجبيل المسكّر بشكل مثالي كوب شاي أخضر أو شاي أسود أو منقوع أعشاب. يمكنكم تذوقه بجانب مشروبكم أو غمسه مباشرة فيه لنشر نكهاته الحادة والحلوة في كوبكم. إنه بديل طبيعي وراقٍ عن السكر لتعطير مشروباتكم.

قطّعوا الزنجبيل المسكّر ناعمًا لإضافته إلى وصفاتكم: الكوكيز، والكيك، والمافن، والغرانولا المنزلية، وسلطات الفواكه الغريبة، والكاري اللطيف، أو أطباق الأرز. يمنح الزنجبيل المسكّر طابعًا مميزًا لتحضيراتكم مع بقائه في متناول جميع الأذواق.

هل يحتوي الزنجبيل المسكّر على الكثير من السكر؟

الزنجبيل المسكّر منتج سكري بطبيعته، إذ يقوم التسكير على تغليف الزنجبيل بالسكر. غير أن الزنجبيل المسكّر من Saldac يستعمل حصريًا سكر قصب عضويًا وعادلًا، دون إضافة شراب الغلوكوز أو محليات اصطناعية. وبما أن الكمية المتناولة تبقى معتدلة (2 إلى 3 قطع يوميًا)، فإن مدخول السكر يبقى معقولًا في إطار نظام غذائي متوازن.

هل يناسب الزنجبيل المسكّر العضوي النباتيين والنباتيين الصرفين؟

نعم، يتكون الزنجبيل المسكّر العضوي من Saldac حصريًا من زنجبيل عضوي وسكر قصب عضوي. لا يحتوي على أي مكوّن من مصدر حيواني ويناسب تمامًا من يتبعون نظامًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا.

ما الفرق بين الزنجبيل المسكّر والزنجبيل المتبلور؟

الزنجبيل المسكّر والزنجبيل المتبلور متقاربان جدًا. يُطهى الزنجبيل المسكّر في شراب من السكر، بينما يُلفّ الزنجبيل المتبلور بعد ذلك في سكر متبلور لإضفاء طبقة مقرمشة إضافية. يتميز الزنجبيل المسكّر من Saldac بقوام طري وناعم، مع توازن لطيف بين حدة الزنجبيل وحلاوة السكر.

أين يمكن شراء الزنجبيل المسكّر العضوي والعادل في باريس؟

لدى هيربا بارونا، في الدائرة 12 بباريس، ستجدون الزنجبيل المسكّر العضوي من Saldac بسعة 200 غ بسعر 9 يورو. يقترح متجرنا تشكيلة من المنتجات العضوية والعادلة، مع نصائح شخصية لمساعدتكم على اكتشاف منتجات صحية وشهية جديدة.

هل يمكن للأطفال تناول الزنجبيل المسكّر؟

يمكن تقديم الزنجبيل المسكّر للأطفال ابتداءً من سن 6 سنوات تقريبًا، بكميات صغيرة. قد يفاجئ طعمه الحاد أصغر الأذواق، لذا يُنصح بالبدء بقطعة صغيرة للتأكد من أن الطفل يستسيغ هذه النكهة. وكما هو الحال مع أي منتج سكري، يجب أن يبقى استهلاكه معتدلًا.

احفظوا الزنجبيل المسكّر العضوي من Saldac في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء والرطوبة. بعد الفتح، أغلقوا الكيس جيدًا أو انقلوا المحتوى إلى وعاء محكم الإغلاق. عند حفظه جيدًا، يدوم الزنجبيل المسكّر عدة أشهر دون أن يفقد خصائصه الذوقية.

فريقنا رهن إشارتكم لتعريفكم بهذا المنتج واقتراح أفكار للتذوق. تقترح هيربا بارونا أيضًا التوصيل في جميع أنحاء فرنسا، وكذلك نحو المغرب وتونس، لمن لا يستطيعون التوجه إلى المتجر.