인도에서는 andraka라고도 불리는 생강은 수천 년 전부터 인도 요리에서 빼놓을 수 없는 자리를 차지해 왔습니다. 이 마디진 뿌리줄기는 따뜻하고 레몬 향이 나며 확실히 매운맛을 지녀 요리나 음료의 풍미를 단번에 살려줍니다.

건조 후 곱게 갈아 가루로 만든 생강은 실생활에서 다루기 편한 재료가 됩니다. 스푼으로 계량하기 쉽고 오래 보관할 수 있으며 별다른 준비 없이 바로 넣을 수 있습니다. 그 맛은 생생강보다 더 농축되어 있고 더 건조하며, 후추 같은 알싸함이 한층 강하게 올라옵니다.

파리의 아유르바나 전 제품을 저희 12구 매장에서 만나보세요.

아유르베다는 생강에 매우 중요한 자리를 부여하며, 고전 인도 문헌에서는 이를 "만능 치료제"라는 뜻의 vishwabhesaj라 부르기도 합니다. 그 성질은 따뜻하고 침투력이 강한 것으로 묘사되며, 전통적으로 카파(Kapha)와 바타(Vata) 도샤의 균형과 연관됩니다.

아유르베다 요리에서 생강은 검은 후추, 긴 후추와 함께 세 가지 매운 향신료의 조합인 trikatu를 이룹니다. 커리와 달은 물론, 향신료를 넣은 차, 식물성 우유, 진저브레드 같은 단 음식에도 두루 쓰입니다.

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아유르바나는 인도 현지에서 유기농 인증을 받은 생산 체계를 통해 생강을 선별한 뒤, 프랑스에서 건조, 분쇄, 포장을 진행합니다. 각 배치는 미생물 분석, 농약 잔류물 및 중금속 검사 등의 검증을 거칩니다.

이 가루는 단 하나의 원료, 생강 뿌리줄기만을 담고 있습니다. 부형제도, 고결 방지제도, 첨가 향료도 없습니다. 채식 및 비건 식단에 적합한 제품입니다.

150g 크라프트 파우치는 재봉인이 가능해 매운맛과 향을 내는 휘발성 정유 성분을 잘 보존합니다. 매일 사용하기 좋은 넉넉한 용량으로, 파리 12구 매장에서 만나보실 수 있습니다.

요리에서: 반 티스푼이면 커리, 달, 채소 수프, 밥 요리에 충분히 풍미를 더할 수 있습니다. 생강 가루는 제과에도 사용되는데, 진저브레드, 쿠키, 사과 또는 배 콩포트 등에서 계피, 카다멈과 잘 어울립니다.

음료로: 차로 마시려면 뜨거운 물 한 잔에 반 티스푼을 넣고 레몬과 꿀을 조금 곁들이세요. ginger shot을 만들려면 신선한 레몬즙과 오렌지즙에 가루를 섞으면 됩니다. 차이(chai)나 따뜻한 식물성 우유에도 곁들일 수 있습니다.

섭취 기준: 하루 티스푼 한 스푼(2~3g) 정도를 여러 번에 나누어 섭취합니다. 권장 섭취량을 초과하지 마세요. 잘 밀봉하여 건조하고 열과 빛을 피한 곳에 보관하세요. 이 제품은 다양하고 균형 잡힌 식생활이나 건강한 생활 습관을 대신할 수 없습니다. 임신부나 수유부, 치료 중인 분들은 의료 전문가의 조언 없이는 섭취를 권장하지 않습니다.

이 가루는 인도 요리나 아시아 요리를 자주 만드는 분들, 그리고 순수하고 이력이 확실한 향신료를 찾는 분들에게 어울립니다. 추운 계절에 매콤한 따뜻한 음료를 매일 즐기는 분들에게도 좋습니다. 150g 용량은 이러한 정기적인 사용을 위해 마련되었습니다.

캡슐보다 가루를 선호하는 분들에게도 좋은 선택입니다. 양을 자유롭게 조절할 수 있고 식사에 쉽게 더할 수 있으며, 그램당 가격도 매우 합리적입니다. 더 농축된 사용을 원하신다면, 저희 매장에는 캡슐형 생강 제품과 파리의 소화 및 장 건강 셀렉션도 마련되어 있습니다.

본인의 습관에 맞는 제품을 안내받고 싶으시다면, 파리 12구 10 rue Théophile Roussel에 위치한 매장에서 저희 팀이 기꺼이 도와드립니다.

유기농 생강 가루에 대해 자주 묻는 질문

생강 가루와 생생강, 어느 쪽이 좋을까요?

가루는 풍미가 더 농축되어 있고 더 건조하며 더 매콤합니다. 몇 달 동안 보관할 수 있고 스푼으로 계량하기 쉽습니다. 생생강은 좀 더 레몬 향이 나고 촉촉한 느낌을 줍니다. 인도 요리에서는 두 가지 모두 쓰이며, 대개 서로 다른 용도로 사용됩니다.

하루에 얼마나 섭취해야 하나요?

하루 티스푼 한 스푼(2~3g) 정도를 요리나 음료에 나누어 섭취하는 것이 일반적입니다. 권장 섭취량을 초과하지 마세요.

이 생강은 유기농인가요?

네. 유기농 인증을 받았으며 생강 뿌리줄기 100%로 이루어져 있고 첨가물이 없습니다. 원산지는 인도이며, 프랑스에서 포장 및 관리됩니다.

150g 파우치는 얼마나 오래 사용할 수 있나요?

하루 티스푼 한 스푼 기준으로 150g 파우치는 약 두 달의 매일 사용 분량이며, 가끔 요리에 사용하는 경우라면 훨씬 더 오래 사용하실 수 있습니다.

파리에서 유기농 생강 가루는 어디서 구입하나요?

아유르바나의 유기농 인도 생강 가루 150g은 파리 12구, 10 rue Théophile Roussel (Ledru-Rollin 역)에 위치한 저희 건강 보조 식품 매장 Herba Barona에서 만나보실 수 있습니다. 매장을 방문하시거나 온라인으로 주문하시면 프랑스 본토 전역으로 배송해 드립니다.