スピルリナの品質は、育つ環境によって大きく左右されます。Dynveo のスピルリナは南フランスで、重金属を含まないことが保証されたろ過水の池で育てられています。このフランスでの栽培により、育成池からパリ12区の Herba Barona でお手に取っていただく袋まで、すべての流れをたどることができます。フランスおよびヨーロッパの食品安全の規則は世界でもっとも厳しい部類に入り、各ロットに不要な混入物がないことが確かめられています。

店舗ではパリの Dynveo シリーズをすべてご覧いただけます。

このスピルリナのオーガニック認証は、合成農薬や化学肥料を使わず、環境に配慮した基準にそって育てられていることを示しています。スピルリナでオーガニック認証を得ることは今も手のかかる道のりで、持続可能な農業に取り組む生産者の姿勢を物語ります。Dynveo のフランス産オーガニックスピルリナはこれらの条件を余さず満たしており、パリ12区の当店でご紹介している栄養補助食品のなかでも基準となる一品です。

同じ素材は SPIRULINE のタブレットタイプでもお選びいただけます。

タブレットのスピルリナには結着剤の添加と、熱を生む機械での圧縮が必要ですが、ブランディーユは生のスピルリナを低温で乾燥させるだけでつくられます。このやさしい製法により、フィコシアニン、ビタミン、酵素といったこわれやすい成分がしっかり保たれます。ブランディーユは深い青緑色をしており、フィコシアニンの多さが目に見えるかたちであらわれています。そのままかじっても、サラダにふりかけても、スムージーに混ぜてもお使いいただけます。

毎日の組み合わせとして Dynveo オーガニッククラマス（AFA） もご検討ください。

フィコシアニンはスピルリナのもっとも際立った成分です。微細藻類の世界でも独特なこの青いタンパク質色素は、Dynveo のスピルリナでは 25 % に達します。3 g あたりでは 750 mg のフィコシアニンにあたり、市場のスピルリナではなかなか見られない量です。フィコシアニンは自然由来の力強い抗酸化成分で、酸化ストレスから細胞を守ることに役立ち、からだを守るしくみが整うことにも関わります。この豊かさが Dynveo のスピルリナの濃い色をつくり、パリの Herba Barona のお客様に特にご要望の多い製品にしています。

同じ考え方で：Dynveo オーガニッククラマス パウダー 150 g。

スピルリナは、8種類の必須アミノ酸をすべて含む完全なタンパク質をおよそ60〜70 % 含みます。このタンパク質の豊かさから、スポーツをする方、ベジタリアン、ヴィーガンの方に選ばれています。また、体に取り込まれやすい鉄の自然な供給源でもあり、3 g あたり鉄を約 1,2 mg（栄養素等表示基準値の 8,5 %）、ベータカロテンを 605 マイクログラム（75 %）、ビタミンB12 を 0,66 マイクログラム（26 %）含みます。パリ12区の Herba Barona にお越しになるパリのスポーツ愛好家の方々は、鉄とタンパク質を補える点をとりわけ気に入ってくださっています。

まずは付属スプーン半分（約 1,5 g）から始め、少しずつ1日 3〜7 g まで増やしてください。ブランディーユはそのままかじるほか、スムージー、サラダのトッピング、フレッシュジュース、ヨーグルト、冷たいスープなどでお召し上がりいただけます。1日の始まりに摂るのがおすすめです。こわれやすい栄養を守るため、40度を超える加熱は避けてください。250 g の袋は、量にもよりますがおよそ35〜80日分にあたります。10 rue Theophile Roussel のスタッフが、量や上手な使い方をご案内します。

ブランディーユとタブレットのスピルリナの違いは何ですか。

ブランディーユのスピルリナは、生のスピルリナを低温で乾燥させるだけでつくられ、結着剤の添加も機械での圧縮もありません。このやさしい製法により、フィコシアニンやビタミンなどこわれやすい栄養が最大限に保たれます。タブレットには賦形剤の添加と、熱を生むことのある打錠の工程が必要です。そのためブランディーユのほうが栄養面の質は一般に高くなります。パリ12区の Herba Barona で、両方の形を見比べてみてください。

スピルリナはベジタリアンやヴィーガンの方に適していますか。

はい、スピルリナは100 % 植物性で、もともとグルテンを含まず、ベジタリアンおよびヴィーガンの食生活にぴったり合います。完全なタンパク質と取り込まれやすい鉄が豊富なので、動物性タンパク質を召し上がらない方にとって特に意味のある一品です。ヴィーガンの食生活で不足しがちなビタミンB12 も含んでいます。パリ12区の栄養補助食品のお店 Herba Barona のスタッフが、日々の食事へのスピルリナの取り入れ方をご案内します。

250 g の袋はどのくらいもちますか。

250 g の袋がどのくらいもつかは、1日の量によります。1日 3 g なら約83日、つまりおよそ3か月分です。1日 7 g という多めの量では約35日分になります。この 250 g サイズは、続けてお使いになる方にとってとてもお得です。パリ12区、10 rue Theophile Roussel の Herba Barona に常時ご用意しています。

質のよいスピルリナはどう見分けますか。

いくつかの手がかりがあります。色（深い青緑はフィコシアニンが多いしるし）、香り（控えめで、ほのかに海を思わせる）、産地（たどりやすさの点でフランス産やヨーロッパ産）、オーガニック認証、乾燥の方法（低温）、そして混入物がないことです。パリの Herba Barona でお求めいただける Dynveo のスピルリナは、これらすべてを満たしています。