Jarmino

Il brodo d’ossa, superalimento ancestrale

Il brodo d’ossa si ottiene con una cottura lunga e delicata di ossa di manzo o di pollo allevati al pascolo, che permette l’estrazione naturale del collagene, dei minerali, della glicina, della prolina e dell’acido ialuronico contenuti nei tessuti ossei e cartilaginei. Questo procedimento tradizionale, praticato per secoli in tutte le culture culinarie del mondo, produce un concentrato nutrizionale notevole per la salute delle articolazioni, della pelle, dei capelli e della mucosa intestinale.

Jarmino porta avanti questa tradizione con un’esigenza di qualità irreprensibile. Le ossa provengono da animali allevati all’aperto, nutriti a erba e senza antibiotici. La cottura viene realizzata a bassa temperatura per oltre venti ore per estrarre il massimo dei nutrienti preservandone al contempo l’integrità biologica. Il risultato è un brodo ricco, gustoso e incredibilmente nutriente, disponibile nel nostro negozio parigino.

Il collagene, proteina della giovinezza

Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo umano, e rappresenta circa il trenta per cento della massa proteica totale. Costituisce la struttura della pelle, dei tendini, dei legamenti, della cartilagine e delle ossa. A partire dai venticinque anni, la produzione naturale di collagene diminuisce di circa l’uno per cento all’anno, favorendo progressivamente la comparsa di rughe, la perdita di elasticità cutanea, fastidi articolari e un indebolimento delle ossa.

I peptidi di collagene Jarmino sono idrolizzati enzimaticamente per un assorbimento ottimale da parte dell’organismo. Disponibili in polvere neutra facilmente solubile, si integrano in tutte le bevande e preparazioni culinarie. La documentazione disponibile indica che un’assunzione regolare di peptidi di collagene è associata a un miglioramento dell’idratazione e dell’elasticità della pelle e a un buon comfort articolare, in abbinamento a un apporto di omega 3 e di proteine di qualità.

Salute intestinale e collagene

Uno dei benefici meno conosciuti del collagene e del brodo d’ossa riguarda la salute intestinale. La glutammina e la glicina presenti in abbondanza in questi alimenti contribuiscono a riparare e rinforzare la mucosa intestinale. Per le persone con iperpermeabilità intestinale, sindrome dell’intestino irritabile o disturbi digestivi ricorrenti, il brodo d’ossa e il collagene rappresentano un approccio nutrizionale delicato ed efficace.

Questa azione sulla barriera intestinale ha ripercussioni positive sull’intero organismo, dato che l’intestino ospita una parte importante del sistema immunitario e svolge un ruolo cruciale nell’assorbimento dei nutrienti, nella produzione di neurotrasmettitori e nella regolazione dell’infiammazione sistemica.

Gamma Jarmino: varietà e praticità

Jarmino ha sviluppato una gamma completa per adattarsi a tutti gli stili di vita. Oltre al classico brodo d’ossa di manzo e di pollo, il marchio propone collageni specifici per la bellezza della pelle, il supporto articolare e la performance sportiva. Formule arricchite con acido ialuronico, vitamina C, biotina o zinco offrono sinergie mirate per risultati ottimali su problematiche precise.

La praticità dei prodotti Jarmino conquista una clientela attiva e urbana. I brodi sono pronti al consumo, le polveri di collagene si sciolgono istantaneamente e gli integratori in capsule si portano ovunque. Questa facilità d’uso è un vantaggio importante per i parigini dal ritmo di vita intenso che frequentano il nostro negozio del quartiere di Aligre.

Trovi Jarmino da Herba Barona a Parigi 12e

Da Herba Barona, siamo convinti che la nutrizione ancestrale racchiuda tesori di benessere che la scienza moderna non fa che confermare. Il nostro team La consiglia sui prodotti Jarmino più adatti ai Suoi obiettivi, che si tratti di bellezza della pelle, comfort articolare, salute digestiva o recupero sportivo. Il collagene si abbina perfettamente alle superalghe e al magnesio per un percorso anti-età completo. Venga a trovarci in 10 rue Théophile Roussel, Parigi, per scoprire questa gamma innovativa e beneficiare di una consulenza personalizzata.

Nata in Germania da una passione per la nutrizione ancestrale e la scienza moderna, Jarmino è un marchio pioniere che riporta in auge superalimenti dimenticati: il brodo d’ossa tradizionale e il collagene di alta qualità. Questi alimenti, consumati da millenni dai nostri antenati per le loro virtù rigeneranti, sono oggi riscoperti grazie ai progressi della ricerca nutrizionale. Da Herba Barona, il Suo negozio in 10 rue Théophile Roussel, Parigi, proponiamo 18 referenze Jarmino per integrare questi superalimenti nella Sua quotidianità.

Da Herba Barona La accogliamo nel nostro negozio di Parigi per consigliarLa personalmente nella scelta dei Suoi integratori alimentari. Il nostro team si prende il tempo di ascoltarLa e di orientarLa verso i prodotti più adatti alle Sue esigenze.

• Indirizzo: 10 rue Théophile Roussel, 75012 Parigi
• Metro: Ledru-Rollin (linea 8) o Bastille (linee 1, 5, 8)
• Orari: dal martedì al sabato, 9:30–18:30
• Telefono: +33 1 43 42 43 80

È IL prodotto che ha fatto conoscere Jarmino, e quello che spesso ci viene chiesto con il suo nome inglese, «bone broth». Il principio è semplice e antico: ossa di manzo o carcasse di pollo bio, cotte a lungo con verdure, fino a ottenere un brodo ricco di collagene naturale e di minerali. Nient’altro — nessun aroma aggiunto, nessun dado ricostituito.

Due modi per assumerlo, entrambi disponibili in negozio:

• Il brodo d’ossa di manzo bio pronto da bere (350 ml, 7,50 €) — esiste anche al pollo: si scalda, si beve in tazza o si usa come base per zuppe.
• Il concentrato di brodo d’ossa di manzo bio (440 g, 49,90 €) — un cucchiaio in acqua calda ed è pronto; il vasetto dura settimane. Disponibile anche in versione pollo 410 g o in piccolo formato 220 g per provarlo.

Al banco, il concentrato di manzo da 440 g è il grande favorito: il più economico all’uso, ed è quello che va via più rapidamente. In cucina, sostituisce vantaggiosamente un fondo di vitello del commercio — risotto, salse, verdure arrosto — con in più il collagene del vero brodo cotto a lungo. Disponibile subito a Parigi da Herba Barona, o in consegna in tutta la Francia.

Cosa distingue i prodotti Jarmino?

Jarmino è un marchio tedesco specializzato nel collagene e nei brodi d’ossa, con un’esigenza forte sulle materie prime (manzo allevato all’aperto, ingredienti bio per diverse referenze). È una gamma pensata per la qualità e la tracciabilità.

Brodo d’ossa o collagene in polvere: cosa scegliere?

Il brodo d’ossa è un alimento completo, ricco e gustoso, ideale come bevanda calda. Il collagene in polvere è più neutro e pratico da integrare in un caffè o in uno smoothie. La scelta dipende dalle Sue abitudini: il nostro team a Parigi 12e La guida.