Probióticos y prebióticos

Los probióticos son microorganismos vivos, sobre todo bacterias de las familias Lactobacillus y Bifidobacterium, que se encuentran de forma natural en el yogur, el kéfir o el chucrut crudo. Como complemento alimenticio, se concentran en cápsulas y se dosifican en miles de millones de UFC (unidades formadoras de colonias), lo que permite saber con precisión lo que se toma.

Nuestro intestino alberga miles de millones de bacterias, lo que hoy llamamos microbiota (antes «flora intestinal»). Su equilibrio se ve alterado por el ritmo de la vida urbana: comidas rápidas, estrés, falta de sueño, viajes, cambios de estación. Es en esos momentos cuando muchos de nuestros clientes eligen una cura de probióticos.

Cada cepa tiene su propia identidad, designada por tres elementos: el género, la especie y la cepa (por ejemplo, Lactobacillus rhamnosus GG). Por eso, dos productos que muestran el mismo nombre de especie no son necesariamente equivalentes. Para saber más, lea nuestra guía cómo elegir las cepas de probióticos adecuadas.

Estas tres palabras se parecen, pero no designan lo mismo. Los probióticos son las propias bacterias vivas. Los prebióticos son fibras (inulina, FOS, fibra de acacia…) que no digerimos y que sirven de alimento a las bacterias buenas ya presentes en el intestino. Por último, los posbióticos son bacterias inactivadas o las sustancias que producen: ya no están vivos, lo que los hace muy estables.

Cuando un producto combina probióticos y prebióticos en la misma cápsula, se habla de fórmula simbiótica. Es un enfoque lógico: se aportan las bacterias y, al mismo tiempo, aquello de lo que se alimentan. En esta categoría también encontrará fórmulas que contienen prebióticos, como la Formule Probio de Novoma (fibra de acacia) o Pure Bio² de Nutripure (inulina y FOS).

En el plato, los prebióticos se encuentran de forma natural en el ajo, la cebolla, el puerro, la alcachofa, el espárrago, el plátano todavía un poco verde o los cereales integrales. Una alimentación variada y rica en vegetales sigue siendo la base.

En Herba Barona hemos elegido una pequeña selección de referencias con una composición clara: cepas identificadas, número de UFC indicado y cápsulas adaptadas para atravesar el estómago.

Probio 4 de Dynveo en 60 cápsulas reúne cuatro cepas patentadas y bien documentadas (LGG, BB-12, LA-5 y L. reuteri LRC) con 10 000 millones de UFC, en cápsulas gastrorresistentes. También existe en formato de 28 cápsulas, práctico para viajar o para una primera prueba.

La Formule Probio de Novoma es una fórmula simbiótica: seis cepas probióticas asociadas a fibra de acacia, un prebiótico suave. Es la referencia que conviene mirar si busca probióticos y prebióticos juntos.

Postbio 3 de Dynveo sigue otra lógica: combina cepas inactivadas (posbióticos) y vitamina D3, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Por último, Pure Bio² de Nutripure, marca francesa, asocia seis cepas a dos prebióticos, la inulina y los FOS.

Novedad: Probióticos y Prebióticos de Greenwhey también reúne probióticos y fibras prebióticas en la misma cápsula.

Y si busca un prebiótico solo, la fibra de acacia ecológica de Dynveo en polvo se mezcla fácilmente con agua o con un yogur.

Tres preguntas sencillas ayudan a orientarse. ¿Las cepas están identificadas con precisión? Un buen producto indica la cepa completa, no solo la especie. ¿Cuántas UFC por dosis? Las fórmulas suelen situarse entre 10 000 y 60 000 millones. ¿La cápsula es gastrorresistente, para que las bacterias lleguen hasta el intestino?

Piense también en la conservación. Nuestros probióticos se guardan a temperatura ambiente, protegidos del calor y de la humedad: simplemente evite dejarlos a pleno sol o dentro de un coche en verano.

Los probióticos encuentran su lugar de forma natural junto a nuestros otros complementos para la digestión y el tránsito. En caso de duda, el equipo de la tienda de la rue Théophile Roussel se toma el tiempo de comparar las etiquetas con usted.

¿En qué momento tomar los probióticos?

Siga el modo de empleo indicado en cada caja: varía según la fórmula y el tipo de cápsula. Lo importante es sobre todo la regularidad, tomando la cápsula cada día a la misma hora.

¿Hay que tomar prebióticos además de los probióticos?

No es obligatorio. Una alimentación rica en frutas, verduras y cereales integrales ya aporta fibras prebióticas. Si prefiere reunirlo todo, elija una fórmula simbiótica como la Formule Probio de Novoma.

¿Hay que conservar los probióticos en frío?

Las referencias que proponemos se guardan a temperatura ambiente, en un lugar seco y protegido del calor. Siga siempre la indicación de conservación que figura en la caja.

¿Se pueden comprar directamente en París?

Sí, toda la gama está disponible en nuestra tienda de París. También puede hacer su pedido en línea y recogerlo en la tienda.

Encuentre nuestros probióticos en nuestra tienda de complementos alimenticios, abierta desde 2006 en el distrito 12 de París.

• Dirección: 10 rue Théophile Roussel, 75012 París
• Metro: Ledru-Rollin (línea 8) o Bastille (líneas 1, 5, 8)
• Horario: de martes a sábado, de 9:30 a 18:30
• Teléfono: +33 1 43 42 43 80