Ficocianina

La ficocianina es una ficobiliproteína, es decir, una proteína unida a un pigmento, responsable del color azul verdoso característico de la espirulina. Su nombre proviene del griego phyco (alga) y cyanine (azul). Es el componente más estudiado de la espirulina y el que concentra la mayor parte de su interés nutricional.

La espirulina entera contiene entre un 10 y un 20 % de ficocianina, según las condiciones de cultivo. Los extractos concentrados permiten obtener dosis mucho más elevadas, ofreciendo un aporte específico y medible. La ficocianina se distingue de otros antioxidantes por varias características propias:

• Estructura cercana a la hemoglobina: la ficocianina comparte una estructura molecular similar a la de la hemoglobina humana y a la de la clorofila. Este parentesco estructural explica su buena afinidad con el organismo
• Elevada capacidad antioxidante: la ficocianina destaca por una capacidad de neutralización de radicales libres netamente superior a la de la vitamina C y la vitamina E
• Hidrosoluble: a diferencia de los antioxidantes liposolubles como la astaxantina o la CoQ10, la ficocianina actúa en los compartimentos acuosos de la célula
• Molécula frágil: sensible al calor por encima de 60 °C, a la luz UV y al pH ácido. Los métodos de extracción y conservación son determinantes para preservar su calidad

La ficocianina es objeto de un gran interés nutricional. Estos son los principales ámbitos donde se estudia su composición:

Antioxidante y protección celular — La ficocianina neutraliza un amplio espectro de radicales libres. Se estudia por su contribución a la protección de las células frente al estrés oxidativo, un factor asociado al envejecimiento celular. Este aporte resulta especialmente interesante para los deportistas, cuyo esfuerzo intenso genera un exceso de radicales libres.

Apoyo a la función hepática — La ficocianina se estudia por su posible papel de apoyo a las funciones naturales de depuración del hígado. Se asocia tradicionalmente a la eliminación de metales pesados, pesticidas y toxinas ambientales, si bien esta línea de investigación sigue siendo preliminar.

Composición de interés general — La ficocianina se estudia por su posible contribución al confort general del organismo, en particular en el ámbito articular, la recuperación tras el esfuerzo y el bienestar digestivo. A diferencia de otras soluciones, la ficocianina no presenta molestias gástricas conocidas.

Apoyo a las defensas naturales — La ficocianina se asocia tradicionalmente al apoyo de las defensas naturales del organismo, gracias a su composición rica en compuestos bioactivos.

Energía y oxigenación — Gracias a su estructura cercana a la hemoglobina, la ficocianina se asocia a un buen transporte del oxígeno en la sangre. Los deportistas de resistencia aprecian este aporte: mejor tolerancia al esfuerzo, recuperación más cómoda y menor sensación de fatiga muscular.

En Herba Barona, en París, ofrecemos ficocianina en varias formas:

• Ficocianina 200 mg Life’s Code — 90 cápsulas: extracto concentrado en cápsulas vegetales, 200 mg de ficocianina pura por cápsula. Formato para un programa largo de 3 meses
• Ficocianina 200 mg Life’s Code — 30 cápsulas: misma fórmula, formato de descubrimiento de un mes
• Espirulina azul en polvo bio 50 g — Bioptimal: polvo de espirulina azul rico en ficocianina, para batidos y bowls. Color azul intenso 100 % natural

Nuestro equipo en la tienda le ayuda a elegir entre las cápsulas (comodidad, dosis precisa) y el polvo azul (uso culinario, efecto visual).

Varios criterios distinguen una ficocianina de calidad:

• La dosis de ficocianina pura: elija productos que indiquen claramente la cantidad de ficocianina por cápsula en mg, no solo la cantidad de espirulina
• La extracción en frío: la ficocianina es termosensible, una extracción en frío preserva su calidad
• La forma líquida o en cápsulas: la forma líquida es muy biodisponible pero frágil. Las cápsulas son más estables y prácticas
• La ausencia de conservantes y de aditivos

Posología: 1 a 2 cápsulas al día con una comida para las cápsulas, 1 cucharadita al día para el polvo azul. Programa de 1 a 3 meses, renovable. Los deportistas pueden aumentar la dosis los días de entrenamiento intenso.

Precauciones: generalmente muy bien tolerada. No recomendada a personas alérgicas a la espirulina. En caso de tratamiento anticoagulante, consulte a un médico.

La ficocianina se ha convertido en un clásico en el mundo del deporte de resistencia. Ciclistas, corredores, triatletas y nadadores la utilizan para:

• Favorecer la oxigenación: estructura cercana a la hemoglobina, se asocia al transporte de oxígeno
• Acompañar la recuperación: composición antioxidante natural, contribuye a reducir la sensación de agujetas
• Proteger frente al estrés oxidativo del esfuerzo: el ejercicio intenso genera de forma natural muchos radicales libres
• Apoyar las defensas naturales: el exceso de entrenamiento puede debilitarlas

La ficocianina no es una sustancia dopante y no figura en ninguna lista de sustancias prohibidas. Es una solución 100 % natural y legal para acompañar el rendimiento.

¿Dónde comprar ficocianina en París?

La ficocianina está a la venta en Herba Barona, tienda de complementos alimenticios en París 12e, en el 10 rue Théophile Roussel. De martes a sábado de 9:30 a 18:30.

¿Qué diferencia hay entre ficocianina y espirulina?

La espirulina es el alga entera, rica en proteínas, hierro, vitaminas y ficocianina (10-20 %). La ficocianina es el componente extraído y concentrado de la espirulina, con un aporte antioxidante específico. Tomar ficocianina es tomar la esencia activa de la espirulina.

¿Es compatible la ficocianina con la espirulina?

Sí, ambas son complementarias. La espirulina aporta proteínas y hierro, la ficocianina un aporte antioxidante concentrado. Los deportistas suelen combinar ambas.

¿Por qué la espirulina azul es azul?

El color azul intenso se debe a la ficocianina presente de forma natural. Cuanto más azul es la espirulina, más rica es en ficocianina. Es un indicador visual de calidad.