Kolagen to najobficiej występujące białko w ludzkim organizmie. Znajduje się w skórze, kościach, chrząstkach, ścięgnach i więzadłach, gdzie tworzy rodzaj włóknistej siatki. W diecie kryje się głównie w produktach, które gotujemy coraz rzadziej: w skórze ryb, chrząstkach i długo gotowanych wywarach z kości.

Kolagen morski Nutripure ma postać bardzo drobnego, białego proszku, otrzymywanego ze skóry dzikich ryb. Torebka 150 g to najmniejsze opakowanie w ofercie. Powstała z myślą o osobach, które nigdy nie przyjmowały kolagenu w proszku i chcą najpierw sprawdzić dwie rzeczy: czy smak jest naprawdę neutralny i czy codzienna porcja łatwo wpisze się w ich zwyczaje.

To pytanie często słyszymy w Paryżu: „od czego zacząć?”. Mała torebka pozwala wypróbować produkt bez zobowiązania na kilka miesięcy, a potem przejść na opakowanie 310 g, gdy nawyk już się utrwali.

Nutripure nie stosuje zwykłego kolagenu morskiego, lecz surowiec Naticol® francuskiej marki specjalizującej się w peptydach kolagenu z ryb. Dzięki temu produkt jest identyfikowalny, a jego jakość powtarzalna w kolejnych partiach.

W stanie naturalnym kolagen jest bardzo dużą cząsteczką o masie około 300 000 daltonów. Aby uzyskać proszek rozpuszczalny w wodzie, rozkłada się go w procesie hydrolizy enzymatycznej: enzymy dzielą białko na małe fragmenty zwane peptydami. W kolagenie Naticol® od Nutripure peptydy mają średnią masę cząsteczkową 2000 daltonów. To właśnie niska masa cząsteczkowa sprawia, że proszek jest sypki i rozprowadza się bez grudek.

Formuła zawiera jeden składnik: peptydy kolagenu morskiego typu I i III. Nie ma w niej aromatów, substancji słodzących ani wypełniaczy. W 10 g proszku znajduje się 9,3 g białka, w tym 2,3 g glicyny, 1 g proliny i 0,6 g hydroksyproliny, czyli aminokwasów typowych dla kolagenu.

Kolagen Naticol® pozyskuje się wyłącznie ze skóry dzikich ryb poławianych w wodach europejskich: dorsza, plamiaka i karmazyna. Nie pochodzi z ryb hodowlanych. Skóra jest produktem ubocznym przetwórstwa ryb: pozwala wykorzystać tę część ryby, która w przeciwnym razie nie zostałaby zjedzona.

Surowiec ma certyfikat Friend of the Sea®, który dotyczy gatunków niezagrożonych wyginięciem i metod połowu dbających o zasoby. Identyfikowalność obejmuje całą drogę od łowiska do gotowego produktu, a każda partia jest badana przed zapakowaniem.

Kolagen morski wybierają też osoby, które nie jedzą mięsa, ale jedzą ryby, lub wolą unikać źródeł wołowych. Nie jest jednak ani wegetariański, ani wegański, ponieważ pozostaje produktem pochodzenia zwierzęcego.

Główną przeszkodą w stosowaniu kolagenu morskiego jest obawa przed rybim posmakiem. Nutripure dopracował ten aspekt z panelem degustacyjnym: wersja neutralna nie ma wyczuwalnego smaku, a jej zapach jest bardzo słaby, ledwie wyczuwalny po otwarciu torebki.

W praktyce ta neutralność daje dużą swobodę. Miarkę można wsypać do szklanki wody, soku pomarańczowego, smoothie, napoju roślinnego, jogurtu lub musu owocowego. Peptydy są odporne na ciepło i kwasowość: sprawdzą się też kawa, herbata czy miska zupy, a smak napoju się nie zmieni.

W naszym sklepie w 12. dzielnicy Paryża wielu klientów po prostu dodaje go do porannego ciepłego napoju. To najprostszy sposób, by nie zapomnieć o porcji, a zarazem najlepszy, by poznać produkt w pierwszych dniach.

Do torebki 150 g dołączona jest miarka. Nutripure zaleca 5–10 g dziennie, czyli jedną do dwóch miarek. Przy jednej miarce 5 g dziennie torebka wystarcza na około miesiąc. Przy dwóch miarkach – na mniej więcej dwa tygodnie.

Na pierwszą kurację warto zacząć od 5 g, aby przyzwyczaić się do konsystencji i nowego rytuału, a potem dostosować porcję: tak najczęściej doradzamy naszym klientom w Paryżu. Porcję należy rozpuścić w około 250 ml płynu i przyjmować najlepiej podczas posiłku, rano, w południe lub wieczorem, zależnie od planu dnia. Osoby trenujące chętnie przyjmują ją po treningu.

Jeśli stosują Państwo już białko w proszku, kolagen może trafić do tego samego shakera: wystarczy dodać nieco więcej wody, aby zachować przyjemną konsystencję. A jeśli chcą Państwo uzupełnić codzienną rutynę wokół kolagenu, glicynę krystaliczną Nutripure, pojedynczy aminokwas, przyjmuje się osobno.

Nutripure założyli w 2017 roku Christophe Carrio, pięciokrotny mistrz świata w karate artystycznym i dyplomowany dietetyk, oraz jego brat Florent, inżynier. Firma ma siedzibę w departamencie Haute-Garonne, niedaleko Tuluzy, a jej produkty powstają we Francji.

Kolagen morski dobrze oddaje filozofię marki: nazwany składnik, udokumentowane pochodzenie i ogólnodostępne karty identyfikowalności. Jest również produkowany zgodnie z normą antydopingową EN 17444, co stanowi punkt odniesienia dla sportowców poddawanych kontrolom.

Wybraliśmy Nutripure do naszego sklepu w 12. dzielnicy Paryża, ponieważ jego formuły są krótkie i czytelne. Kolagen morski stoi na półce obok naszych innych kolagenów, wołowych i morskich, w proszku i w kapsułkach, a także obok produktów z działu skóra, paznokcie i włosy.

Ten kolagen pochodzi z ryb: nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na ryby. Produkt może też zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, soi, mleka i selera. W razie wątpliwości warto zajrzeć do zakładki ze składem lub poprosić nas o etykietę.

To suplement diety przeznaczony dla osób dorosłych. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji, a torebkę trzeba przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. W czasie ciąży, karmienia piersią lub przyjmowania leków należy zasięgnąć porady lekarza. Suplement diety nie zastępuje zróżnicowanej i zbilansowanej diety.

Po każdym użyciu należy dokładnie zamknąć zamek strunowy i przechowywać torebkę w suchym miejscu, z dala od ciepła i światła. Proszek kolagenowy jest wrażliwy przede wszystkim na wilgoć: wystarczy mokra łyżeczka, by powstały grudki.

Czy naprawdę czuć smak ryby?

W wersji neutralnej smak jest niewyczuwalny w napoju, a zapach po otwarciu torebki pozostaje bardzo dyskretny. Osobom wrażliwym polecamy zacząć od kawy lub soku owocowego.

Na jak długo wystarcza torebka 150 g?

Na około miesiąc przy 5 g dziennie i na mniej więcej dwa tygodnie przy 10 g dziennie.

Czy kolagen morski jest ekologiczny lub wegański?

Ani jedno, ani drugie: obecnie nie istnieje kolagen morski z certyfikatem ekologicznym, a kolagen jest białkiem pochodzenia zwierzęcego.

Czy można go odebrać w sklepie?

Tak, odbiór jest możliwy pod adresem 10 rue Théophile Roussel, w 12. dzielnicy Paryża, od wtorku do soboty w godz. 9:30–18:30. Wysyłamy również zamówienia z Paryża.