Состав органического растительного протеина Nutripure умещается в одну строку этикетки: 70% белка гороха и 30% белка риса, оба из органического земледелия. В нейтральной версии нет ни ароматизаторов, ни подсластителей, ни загустителей. Это протеиновый порошок, и больше ничего.

На крафтовом пакете стоят французский логотип AB и европейский «зелёный лист» с кодом органа сертификации FR-BIO-01 и пометкой «Сельское хозяйство ЕС». Органическая сертификация означает, в частности, что горох и рис выращены без ГМО и синтетических пестицидов.

Nutripure — французская марка, основанная в 2017 году Кристофом Каррио, пятикратным чемпионом мира по художественному карате с дипломом диетолога, вместе с его братом Флораном, инженером. Компания находится в департаменте Верхняя Гаронна, недалеко от Тулузы, и производит продукцию во Франции. Мы предлагаем её в нашем магазине в 12-м округе Парижа, рядом с её сывороточным изолятом и органической мукой из батата.

Порция 30 г, то есть две мерные ложки, содержит 24 г белка и 119 ккал. Углеводы и сахара — меньше 0,5 г, жиры — 2,3 г. Порошок содержит 80% белка, это высокий показатель для растительного протеина.

Белки способствуют увеличению мышечной массы и поддержанию мышечной массы. Они также способствуют поддержанию нормального состояния костей. Это три разрешённых заявления для белков, и содержание белка в этом продукте позволяет их использовать.

Полезно знать, если Вы следите за потреблением соли: в порошке 1,7 г соли на 100 г, то есть около 0,5 г на порцию. Это частая особенность растительных изолятов, связанная со способом экстракции, и в масштабе дня это немного.

Подробная пищевая ценность и аминокислотный профиль указаны во вкладке «Состав» на этой странице.

У каждого растительного белка есть своя «лимитирующая» аминокислота, которой в нём меньше всего. Горох богат лизином, но беднее метионином; у риса наоборот. Сочетая их в пропорции 70/30, Nutripure получает профиль, охватывающий все девять незаменимых аминокислот.

На практике порция 30 г даёт 11,6 г незаменимых аминокислот, в том числе 5,6 г BCAA и 2,6 г лейцина. Лизина — 1,9 г, метионина — 0,5 г на порцию. Эти цифры позволяют объективно сравнить этот протеин с другими источниками, растительными и нет.

Марка указывает индекс PDCAAS, равный 1: этот показатель оценивает качество белка с учётом его усвояемости. Мы приводим его как данные производителя: то, как каждый усваивает протеиновый порошок, индивидуально, и лучше начать с одной порции, чтобы понять, как Вы её переносите.

Нейтральная версия оправдывает своё название. В воде ощущается лёгкая нотка гороха; в растительном молоке, смузи или блюде она почти незаметна. Именно эту версию мы в Париже советуем тем, кто хочет готовить со своим протеином, а не только пить его.

Он легко добавляется в тесто для панкейков или блинов, кашу, растительный йогурт, гранолу или тёплый суп. Для сладкого рецепта Nutripure предлагает добавить немного обезжиренного какао, банан, половину манго или ложку миндальной пасты для более нежной текстуры.

В выпечке можно заменить часть муки протеином и сочетать его с органической мукой из батата Nutripure для более сытных панкейков. Только не высыпайте его в кипящую жидкость, где он склонен образовывать комочки: лучше добавлять его, сняв с огня.

Базовый ориентир прост: 30 г, то есть две мерные ложки по 30 мл, на 250 мл растительного молока (миндального, рисового, овсяного, орехового или кокосового), затем несколько секунд в шейкере. Nutripure рекомендует одну-две порции в день в зависимости от Ваших потребностей и рациона.

Завтрак часто самый бедный белком приём пищи, особенно если он сладкий: это хороший момент для порции. Протеин подходит и для дневного перекуса, или после тренировки, если в ближайший час у Вас не получится нормально поесть.

Пакет 750 г содержит 25 порций по 30 г, то есть чуть больше трёх недель при одной порции в день. Хорошо закрывайте зип-замок после каждого использования и храните пакет в сухом месте. Если Вы сомневаетесь, какое количество подходит Вашему рациону, мы охотно обсудим это в нашем магазине в Париже, в нескольких минутах от станций метро Ledru-Rollin и Bastille.

Органический растительный протеин предназначен прежде всего вегетарианцам и веганам, которые хотят дополнить потребление белка, особенно если они занимаются силовыми тренировками, кроссфитом, хайроксом или видами спорта на выносливость. Он подходит и тем, кто предпочитает избегать молочных белков: по данным производителя, он не содержит лактозы и глютена.

Он также интересен спортсменам, которые уже принимают сывороточный протеин и хотят чередовать источники белка изо дня в день, или тем, кто просто стремится лучше распределить белок в течение дня. Для тех, кто не придерживается вегетарианства и ищет прежде всего высококонцентрированный молочный белок, другим вариантом марки остаётся Whey Isolate Native от Nutripure.

Протеин производится в соответствии с антидопинговым стандартом EN 17444 — полезный ориентир для спортсменов с лицензией, которые заходят в наш магазин в 12-м округе Парижа. Чтобы сравнить с другими продуктами, загляните в наш раздел растительных протеинов: там собраны все, что мы отобрали в Париже.

Каков состав нейтральной версии?

Только органический белок гороха (70%) и органический белок риса (30%). Никаких добавленных ароматизаторов, сахара или подсластителей.

Можно ли смешивать его с водой?

Да, но с растительным молоком или в смузи результат приятнее. В воде лёгкая нотка гороха чувствуется сильнее.

На сколько хватает пакета 750 г?

В нём 25 порций по 30 г, то есть примерно на три с половиной недели при одной порции в день или чуть меньше двух недель при двух порциях.

Где его найти в Париже?

В магазине Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, 12-й округ Парижа, со вторника по субботу с 9:30 до 18:30, между станциями метро Ledru-Rollin (линия 8) и Bastille (линии 1, 5, 8).