要理解原生乳清分离蛋白的独特之处，先要区分市面上不同类型的乳清蛋白：

普通乳清（WPC － 浓缩乳清蛋白）：作为奶酪生产的副产品获得，浓缩乳清蛋白含量通常为 70 至 80 %，残留的乳糖和脂肪较高。奶酪制作过程需使用凝乳酶和酸，可能使部分敏感蛋白组分发生部分变性。

原生乳清：原生乳清并非奶酪副产品，而是通过膜过滤工艺直接从新鲜牛奶中提取，不经过凝乳环节。这种方法完整保留乳清中的各类蛋白组分及其原有构象，尤其是 β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白。

分离蛋白：分离蛋白经过额外的提纯步骤，几乎去除全部乳糖、脂肪和碳水化合物，使蛋白浓度达到 85-90 % 以上。该工艺让产品更纯净，也更适合对乳糖敏感的人群。

因此，« 原生 + 分离 » 的组合代表了乳清蛋白品类中的最高品质水平：直接从新鲜牛奶中提取（原生），再经提纯去除乳糖与脂肪（分离），且全程无高温处理（低温微滤）。

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每份 30 g Novoma 巧克力味原生乳清分离蛋白约提供：

• 蛋白质：24 g（占该份量的 80 %）
• BCAA（支链氨基酸）：约 6 g，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸
• 脂肪：得益于分离工艺，含量很低
• 乳糖：含量极低，消化耐受性更好
• 碳水化合物：含量极少

主要原料：原生乳清分离蛋白（法国牛奶）、可可、巧克力香精。

过敏原：含牛奶。请查阅标签以了解完整配料表以及是否含有甜味剂或乳化剂。

BCAA（支链氨基酸）是三种必需氨基酸 — 亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸 — 它们在肌肉蛋白质合成中发挥核心作用。其中亮氨酸被认为是运动后启动肌肉蛋白质合成最重要的氨基酸。原生乳清分离蛋白天然含有较高比例的亮氨酸，因此是恢复与增肌的优选蛋白。

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低温微滤是一种利用微孔膜将乳清蛋白与牛奶其他成分（乳糖、脂肪、矿物质）分离的提纯工艺。该工艺在低温下进行，与传统方法相比具有多项显著优势：

保留蛋白结构：高温会使蛋白质变性，即改变其三维结构并可能影响其生物功能。低温微滤避免了这种变性，使蛋白保持原生构象，有助于机体更好地识别和利用。

保留生物活性组分：乳清中的某些组分，如乳铁蛋白、免疫球蛋白和糖巨肽，对热十分敏感。低温微滤能完整保留它们，从而丰富成品蛋白的营养成分。

溶解性与口感：未变性的蛋白在水中溶解更佳，摇杯后口感更顺滑、无结块、泡沫更细腻。入口质地更舒适，风味也比高温处理的乳清更细致。

您也可以选择 Dynveo 原生乳清分离蛋白。

Novoma 原生乳清分离蛋白以 100 % 法国原产的新鲜牛奶制成。奶牛来自法国牧场，视季节和地区可在草场放养。这一产地保证了原料从牧场到成品的全程可追溯。

选择法国原产满足多项品质要求：原料产地就近，可减少运输并保证牛奶的新鲜度；符合全球最严格的欧洲与法国养殖标准；同时支持法国乳业产业链。

每个包装上均标注批号和最佳食用期（DDM），可追溯至用于生产的牛奶来源，从而确保可追溯性。

为实现完整的运动营养方案，可搭配 一水肌酸 Creapure® 粉末 1 kg Dynveo。

经典摇杯冲调：将 25 至 30 g 粉末（约一勺）倒入摇杯中的 200 至 250 ml 冷水或牛奶（动物奶或植物奶）中，用力摇晃 10 至 15 秒。低温微滤赋予这款乳清出色的溶解性：无结块、质地顺滑，并带有淡淡的巧克力泡沫。

制作热饮：将粉末倒入温热（不可沸腾，以免蛋白变性）的牛奶或植物奶中，用力搅打。即可得到一杯巧克力味的高蛋白热饮，冬季或晚间作为低糖美味加餐十分理想。

建议服用时机：

• 训练后：此时肌肉蛋白质合成最为活跃。运动后 30 至 60 分钟内饮用一杯，有助于优化恢复与肌肉重建。
• 作为加餐：两餐之间饮用一杯乳清，可在全天维持稳定的蛋白摄入，且不增加多余热量。
• 早餐时：对于早餐蛋白质偏少的人群，一杯摇杯或以乳清为基底的餐点可从一天的第一个小时起补足摄入。

除了简单的摇杯之外，Novoma 巧克力味原生乳清分离蛋白还适合多种美味的高蛋白制作：

巧克力蛋白马克杯蛋糕：在杯中混合 1 份巧克力乳清、1 个鸡蛋、2 汤匙牛奶和 1/2 茶匙泡打粉，微波 1 分 30 秒。即可得到一份松软、高蛋白的单人蛋糕，2 分钟搞定。

可可香蕉隔夜燕麦：在密封罐中混合 40 g 燕麦片、1 份巧克力乳清、200 ml 植物奶和香蕉片，放入冰箱静置一夜。第二天早上即可享用一份完整、高蛋白又美味的早餐。

蛋白松饼：混合 1 份巧克力乳清、1 个鸡蛋、1 根压碎的香蕉和一小撮泡打粉，用平底锅小火煎熟。可搭配新鲜水果或淋上花生酱食用。

巧克力果昔碗：将 1 根冷冻香蕉、1 份巧克力乳清和少量植物奶搅打至浓稠，倒入碗中，再撒上格兰诺拉麦片、红果、椰片和奇亚籽。

Novoma 巧克力味原生乳清分离蛋白适合广泛人群：

运动人士与健身爱好者：乳清分离蛋白是运动营养领域的标杆蛋白。完整的氨基酸谱、丰富的 BCAA 以及快速消化的特点，使其成为恢复与增肌的理想伙伴。

活跃人群：即使不进行高强度运动，提高蛋白质摄入也有助于维持肌肉量、增强饱腹感并支持新陈代谢。一杯乳清可以很好地替代营养价值不高的零食。

对乳糖敏感的人群：分离工艺几乎去除了乳清中的全部乳糖，因此这款蛋白通常能被乳糖敏感人群良好耐受。若存在严重不耐受或牛奶蛋白过敏，请咨询健康专业人士。

低热量饮食人群：蛋白/热量比极高，脂肪和碳水含量极低，乳清分离蛋白是刷脂或减重期间的理想补充，目标是在降低热量摄入的同时维持肌肉量。

在我们的蛋白系列中，还可了解 原生乳清分离蛋白 香草味 900g Novoma – 选购。

运动人士可搭配 一水肌酸 Creapure®- Dynveo – 180 粒胶囊。

关于巧克力味原生乳清分离蛋白的常见问题

原生乳清与普通乳清有什么区别？

原生乳清通过膜过滤直接从新鲜牛奶中提取，不经过奶酪制作环节；普通乳清则是奶酪生产的副产品。原生乳清能更好地保留敏感蛋白组分（乳铁蛋白、免疫球蛋白），亮氨酸比例通常也更高。由于没有热变性，其溶解性和风味同样更优。

乳清分离蛋白适合乳糖不耐受人群吗？

分离工艺几乎去除了乳清中的全部乳糖，因此这款蛋白通常能被乳糖敏感人群良好耐受。不过仍可能残留微量乳糖。若已确诊严重不耐受或对牛奶蛋白过敏，建议在使用前咨询健康专业人士。

900 g 一罐可以冲多少份？

按每份 30 g（建议用量）计算，900 g 一罐约含 30 份。若每天一份，则可满足整整一个月的使用。每天两份（早晨和训练后）的运动人士约 15 天用完一罐。

原生乳清分离蛋白可以加热吗？

原生乳清分离蛋白可用于热制作（马克杯蛋糕、松饼、温热饮品），但最好避免过高温度（超过 70-80 摄氏度），以免蛋白变性并影响质地和风味。制作热饮时，请使用温牛奶而非沸腾牛奶，并用力搅打加入粉末。

Novoma 巧克力乳清含甜味剂吗？

确切配方，包括是否含有甜味剂或乳化剂，均标注在产品标签上。欢迎前往巴黎 12 区 Herba Barona 门店查看标签，或在购买前联系我们索取完整配料表。