红参、韩国人参还是发酵茶：如何选择人参

白参、红参、标准化提取物、根粉、可溶解的膏状提取物或发酵茶：人参专区是店里种类最丰富的区域之一，也是最容易让人迷失的区域之一。然而它们全部来自同一种植物——韩国人参。不同之处在于根部的加工方式、形态以及读懂标签的方法。以下是我们帮助顾客选择的方式，产品均来自我们的巴黎人参页面。

同一种植物：人参

我们货架上的人参是Panax ginseng C.A. Meyer，即韩国人参。使用的是其根部，经过多年种植后采集：IL HWA胶囊和Dynveo有机红参均采自六年生的根。在亚洲传统中，人参是最古老、最受重视的植物之一，数百年来以根部、浸泡饮或提取物的形式被食用。

其特征成分被称为人参皂苷。目前已发现数十种，其含量是比较提取物的重要参照。

白参还是红参？

“红”并非品种，而是一种加工方式。白参是采收后仅经干燥处理的根部。红参则经过温和蒸煮后再干燥。这种加热处理会转化部分人参皂苷，并生成所谓的“稀有”人参皂苷，如Rg3、Rg5或Rk1，同时使根部呈现琥珀色。

IL HWA韩国人参胶囊属于白参：每粒胶囊含500毫克整根粉末，未经提取加工。Dynveo则有两款红参产品。Dynveo有机红参是标准化至20%人参皂苷含量的提取物，每粒胶囊200毫克。红参Premium款则标准化为12%人参皂苷，其中10%为稀有人参皂苷；它采用无土栽培，因此未获得有机认证。

胶囊、膏状还是发酵茶

比起颜色，形态往往更决定选择。

• 胶囊：最简单的形态，剂量固定，无味。请注意，IL HWA胶囊为明胶材质，而Dynveo胶囊为植物性材质。
• 膏状提取物：IL HWA韩国人参纯膏提取物为100%提取物。用附带的量勺取约1克，溶于一杯热水或温水中即成韩式人参茶。
• 发酵茶：IL HWA Ginst15为3克装小袋，可溶于热水或冷水。每袋结合了发酵人参根提取物和整根提取物。其味道为典型的人参味，微苦带土味，略带甜意。

如何读懂人参标签

比较两款产品只需四项信息。首先是物种：Panax ginseng，不要与其他以“人参”之名出售的植物混淆。其次是使用部位：整根粉末还是提取物。再是提取物的人参皂苷含量。最后是加工方式，白参还是红参。

要留意按重量比较的陷阱。两粒IL HWA胶囊提供1000毫克根粉，而一粒Dynveo有机红参胶囊提供200毫克标准化提取物。两者性质不同，数字不能直接比较。

什么时候服用，持续多长时间

人参通常在早晨早餐时服用，最晚不超过午后初期。产品资料不建议晚上服用，以免影响入睡。也应避免与大量咖啡同时摄入。

它适合以疗程方式使用：IL HWA 100粒装胶囊约可服用五十天，之后停用两周再考虑是否续用；Dynveo有机红参或Ginst15则为一到三个月。人参不建议孕妇、哺乳期女性及儿童服用。如正在接受治疗，尤其是抗凝药或降糖药，请在开始前咨询医生意见。想了解人参在同类植物中的定位，可阅读我们的适应原植物比较指南，或浏览巴黎IL HWA全系列。

常见问题

红参比白参更强效吗？

它并非“更强效”，而是加工方式不同：蒸煮改变了人参皂苷的性质，而非其“强度”。选择时请参照标签标注的形态和含量。

IL HWA人参适合素食者吗？

胶囊为明胶材质。膏状和Ginst15均不含明胶，Dynveo胶囊则为植物性材质。

Ginst15该怎么喝？

每日一袋，溶于一杯水中，冷热均可，最好在早晨或午后初期饮用。

膏状提取物能保存多久？

使用后请密封好罐子，并存放在避热避潮处。请以包装上标注的日期为准。

最直观的方式还是把根部、膏状和茶放在一起比较：欢迎周二至周六光临我们位于巴黎12区、离巴士底不远的门店。