马拉松选手撞的那堵墙

本集文字稿

欢迎来到 Herba Barona，我们是位于巴黎的膳食补充剂门店。每一集都讲一个我们其实不太了解的故事，您听完总能带走一个念头。今天，线粒体系列继续：运动。还有一个所有跑者都熟悉的故事。

第三十公里

所有跑马拉松的人都认识它。它大约在第三十公里出现。人们叫它「那堵墙」。

一个原本状态很好的跑者，步频稳定，头脑清醒，忽然之间，短短几百米内，两条腿变成水泥，脑子里起了雾，每一步都成了一场谈判。这不是普通的疲劳。这是抛锚。燃料的抛锚。

要弄清楚发生了什么，我们得往肌肉深处走，一直走到细胞的发电厂：线粒体。

两种燃料

一块正在工作的肌肉，是 ATP 的消费者，而 ATP 是身体的能量货币。您抬一下手臂，就花掉了几十亿个 ATP 分子。而 ATP 无法储存：必须持续地造，在花掉它的同一刻造出来。担这个活的正是线粒体，它主要用两种燃料：糖，快，但有限——还有脂肪，储量巨大，但烧起来慢得多。

马拉松选手撞的那堵墙，就是糖的储备见底、身体必须切换到脂肪的那一刻。准备不足的跑者，这一步切换得很难看。训练有素的跑者，切换得很顺。两者的差别在哪里？很大程度上……在于他们线粒体的数量和质量。

线粒体生成

因为这正是耐力最不为人知的秘密：训练不只是长肌肉。它会推动您的肌肉细胞去建造新的线粒体。这个现象有一个很美的名字：线粒体生成。字面意思就是，新发电厂的诞生。每一次稍长一点的外出跑，每一堂让您有点喘、但还撑得住的训练，都在向肌肉发出同一条信息：「电厂不够用了。造。」而肌肉照办。一名耐力运动员在同样的肌纤维里，线粒体密度可以远高于一个久坐的人。

所以新手觉得痛苦的地方，老手却像散步。这不是意志力的问题。一个开的是村庄小电厂，另一个开的是整片国家级发电园区。

两个方向都通

反过来也一样。不动会让这片园区缩水。完全停下来几个星期，电厂就会被拆掉——身体不会留着用不上的东西。好消息是，这扇门两个方向都通，任何年纪都通：快走、骑车、游泳、爬楼梯……凡是能让人稍微喘一点、又能坚持下来的，都会重新开工。

说到底，耐力运动也许是人类唯一一种真的在为将来「建造」能量的活动。

第三十公里那堵墙，本身没有挪动过。但您的发电厂园区越大……那堵墙就退得越远。

以上就是 Herba Barona 播客的这一集，录制于巴黎。下次见。