L-瓜氨酸是一种非必需氨基酸，也就是说人体本身能够自行合成。它的名称来自拉丁语 “citrullus”，指西瓜（Citrullus lanatus），即最早从中鉴定出该成分的水果。西瓜至今仍是为数不多的瓜氨酸膳食来源之一，尽管其天然含量与补充剂使用的剂量相比仍然很低。

瓜氨酸与精氨酸、鸟氨酸一同，是参与尿素循环的三种氨基酸之一。这一代谢循环主要在肝脏进行，是人体清除氨的主要机制。氨是蛋白质与氨基酸分解过程中产生的有毒代谢废物。尿素循环将氨转化为毒性低得多的尿素分子，随后由肾脏排出。

瓜氨酸在这一循环中占据特殊位置：它在肾脏中转化为精氨酸，因此提高精氨酸生物利用度的效率高于直接口服精氨酸。事实上，口服的精氨酸大部分会在肠道与肝脏被代谢，之后才进入体循环，而瓜氨酸则能避开这一系统前降解。

由于参与多条与体能表现相关的代谢通路，瓜氨酸在运动营养领域被广泛使用。其作用机制主要有两条主线。

第一条主线涉及尿素循环与氨的处理。在高强度运动时，氨基酸分解加快，会使肌肉中的氨产量增加。氨的积累与外周及中枢性肌肉疲劳有关。通过支持尿素循环，瓜氨酸参与氨的再循环，因而有助于在长时间或反复的运动中延缓疲劳的出现。

第二条主线涉及一氧化氮（NO）代谢。瓜氨酸通过提高循环中的精氨酸水平，成为一氧化氮的间接前体。一氧化氮是由血管内壁的内皮细胞产生的气态分子，能使血管平滑肌舒张，从而扩张血管并改善流向活动肌肉的血流。更好的肌肉灌注有助于氧气与营养素的输送，以及代谢废物的清除。

瓜氨酸出现在众多训练前与恢复配方中。研究中常用的剂量为每日 3 至 8 克游离瓜氨酸，或 6 至 8 克苹果酸瓜氨酸。Now Foods 这款产品为每粒 750 mg 胶囊，可按个人需要灵活调整剂量。

Now Foods 是一家美国企业，1968 年创立于伊利诺伊州 Bloomingdale。五十多年来，它已成为天然膳食补充剂领域的标杆品牌之一。所有生产均在通过 GMP（良好生产规范）认证的工厂完成，确保制造流程每个环节都符合高质量标准。

Now Foods 的 Citrulline 750mg 有多项优势。每粒 750 mg 的剂量便于灵活调整摄入量：使用者可根据自身需求、体重和运动强度调整用量。植物胶囊形式相比粉剂更为便利，无需称量或计量。

Now Foods 标签的透明度是另一项信任要素：每种配料都清晰标示，剂量精确，潜在过敏原亦有注明。产品由独立实验室进行纯度与合规性检测，确保内容物与标签标示一致。

推荐用量： 每次 1 至 2 粒，每日 1 至 2 次，两餐之间服用。用于运动场景时，通常在运动前约一小时服用一次，以便吸收与代谢转化。

注意事项： 请勿超过推荐每日用量。本膳食补充剂不能替代多样化均衡的饮食与健康的生活方式。孕期、哺乳期、正在服药或有特殊健康状况者，使用前请咨询健康专业人士。请存放于阴凉干燥处，避光保存。放置于儿童无法触及之处。

在常用补充剂量下，瓜氨酸通常耐受良好。不过每个人情况不同，建议从最低剂量开始，视需要逐步增加，并观察个人耐受情况。若出现消化不适或任何其他不良反应，请停止服用并咨询健康专业人士。