Купить Изолят нативной сыворотки Novoma 900 г в Париже
Изолят нативной сыворотки Novoma в порошке, 900 г, — это сывороточный протеин высшего качества, полученный напрямую из свежего французского молока, а не из сырной сыворотки. Это принципиальное отличие делает его нативной сывороткой, то есть протеином, который не подвергался термической и кислотной обработке, связанной с производством сыра. Результат — протеин с сохранёнными белковыми фракциями, отличной растворимостью и нейтральным вкусом, одинаково удобный как в классическом шейкере, так и в белковой кулинарии. Этот продукт доступен в магазине Herba Barona в 12-м округе Парижа и с доставкой по всей материковой Франции. Novoma — французская марка, известная строгостью своих составов, — предлагает здесь изолят, полученный методом холодной микрофильтрации: это мягкий механический процесс, который отделяет белки без избыточного нагрева и химических растворителей. Такая холодная обработка сохраняет иммуноглобулины, лактоферрин и гликомакропептиды — хрупкие белковые фракции, которые часто разрушаются при традиционных методах производства.
Нативная сыворотка или классическая: в чём разница
Большинство сывороточных протеинов на рынке — это сыворотка сырного происхождения: она получается из молочной сыворотки, жидкого побочного продукта производства сыра. Эта сыворотка проходит термическую обработку (пастеризация молока, нагрев сгустка) и изменения pH (добавление сычужного фермента или кислот) ещё до того, как превратиться в белковый порошок. Такая обработка может денатурировать некоторые чувствительные белковые фракции. Нативная сыворотка, напротив, извлекается напрямую из свежего обезжиренного молока методом микрофильтрации. Молоко не превращалось в сыр, не подвергалось кислотной обработке, а температура обработки остаётся низкой на всех этапах процесса. Результат — протеин, трёхмерная структура которого сохранена лучше, что означает потенциально более целостный аминокислотный профиль и лучшую усвояемость. На практике нативную сыворотку отличают также более высокая растворимость и более нейтральный вкус по сравнению с сырной сывороткой, которая иногда имеет лёгкую остаточную горчинку.
Сравните все варианты в нашем разделе спортивного питания.
Изолят и концентрат: в чём разница?
Терминология сывороточных протеинов может сбивать с толку. Вот основные различия. Концентрат сыворотки (WPC, Whey Protein Concentrate) обычно содержит от 70 % до 80 % белка с остаточной долей лактозы, жиров и минералов. Это самая распространённая и экономичная форма. Изолят сыворотки (WPI, Whey Protein Isolate) — более очищенная форма, полученная дополнительным этапом фильтрации. Он обычно содержит от 85 % до 95 % белка с очень низким содержанием лактозы и жиров. Изолят нативной сыворотки Novoma сочетает преимущества обоих подходов: чистоту изолята и качество нативного сырья. Результат — протеин, одновременно очень богатый чистым белком, очень бедный лактозой и жирами, с оптимально сохранёнными белковыми фракциями. Такое сочетание делает его уместным выбором для требовательных спортсменов, людей, чувствительных к лактозе, или просто тех, кто ищет протеин максимально высокого качества.
Смотрите всю линейку Novoma в магазине.
Способ применения и рекомендации
Размешайте 25–30 г порошка (примерно одну мерную ложку) в 200–250 мл воды, молока или растительного напитка. Энергично взболтайте в шейкере 10–15 секунд. Благодаря холодной микрофильтрации порошок быстро растворяется и не образует комков. Нейтральный вкус этого изолята делает его особенно универсальным. В классическом шейкере вы можете дополнить его свежими фруктами, какао, арахисовой пастой или мёдом по вкусу. В кулинарии добавляйте порошок в конце приготовления, чтобы обогатить рецепты белком, не меняя их вкус. Идеи белковых блюд: солёные или сладкие блины, утренние панкейки, смузи-боулы, обогащённые супы, белковое пюре, омлет с добавкой. Рекомендуемые моменты приёма: на завтрак, чтобы начать день с порции белка, в качестве перекуса во второй половине дня или в течение 30 минут после тренировки для поддержки восстановления мышц. Эта пищевая добавка не заменяет разнообразное и сбалансированное питание.
Вы также можете выбрать Whey protéine native isolate Dynveo.
Происхождение молока и обязательства по качеству
Молоко, используемое для производства этого изолята нативной сыворотки, собирается во Франции на фермах, заботящихся о благополучии животных, с доступом к пастбищам в зависимости от сезона и региональных климатических условий. Novoma — французская марка с базой в Париже — гарантирует полную прослеживаемость своего сырья с контролем качества используемого молока по каждой партии. Процесс холодной микрофильтрации проводится на сертифицированных производствах с соблюдением надлежащих практик производства. Финальная фасовка выполняется во Франции. Novoma — признанная марка в мире питания и добавок, которая отдаёт предпочтение лаконичным составам, эффективным дозировкам и прозрачности в отношении происхождения ингредиентов.
Для полноценного спортивного питания добавьте BCAA 2.1.1 Dynveo.
Для спортсменов сочетайте с Créatine Monohydrate Creapure® 500 g – Nutrend.
Часто задаваемые вопросы
Почему выбрать изолят нативной сыворотки, а не концентрат?
Выбор между изолятом и концентратом зависит главным образом от ваших целей и чувствительности пищеварения. Изолят обеспечивает более высокую концентрацию белка, практически нулевое содержание лактозы и зачастую лучшую усвояемость. Для людей, чувствительных к лактозе, или тех, кто ищет максимум белка при минимуме калорий, изолят — наиболее уместный выбор. Кроме того, нативная версия Novoma гарантирует, что эти белки не были изменены сырными процессами, что даёт дополнительное преимущество с точки зрения собственного качества протеина.
Частые вопросы об изоляте нативной сыворотки Novoma
Подходит ли изолят нативной сыворотки людям с непереносимостью лактозы?
Изолят сыворотки содержит очень мало лактозы по сравнению с концентратом благодаря дополнительному этапу очистки. Многие люди, чувствительные к лактозе, хорошо переносят изолят сыворотки. Однако при выраженной непереносимости рекомендуется проконсультироваться со специалистом по здоровью перед употреблением этого продукта, который содержит молочный белок.
Сколько порций в упаковке 900 г?
При норме 25–30 г на порцию упаковки 900 г хватает примерно на 30–36 порций, то есть на месяц при одной порции в день. Этот формат идеален, чтобы попробовать продукт, или для регулярного использования без лишнего объёма.
Можно ли использовать этот изолят в кулинарии?
Безусловно. Нейтральный вкус изолята нативной сыворотки Novoma делает его идеальным ингредиентом в белковой кулинарии. Блины, панкейки, супы, пюре, омлеты — он легко вписывается во многие блюда, не меняя их вкус. Чтобы сохранить качество белка, добавляйте порошок в конце приготовления или в тёплые, а не горячие блюда.
Чтобы расширить свой набор, посмотрите также Créatine monohydrate Creapure®- Dynveo.
Гид: BCAA, креатин, цитруллин: главное для спортсмена
Пищевая добавка. Не заменяет разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Хранить в недоступном для детей месте.
