Białko grochowe otrzymuje się z żółtego grochu (Pisum sativum), rośliny strączkowej uprawianej ze względu na wysoką zawartość białka. Groch jest mielony, a następnie frakcja białkowa jest izolowana łagodnym procesem, bez rozpuszczalnika chemicznego, z suszeniem w niskiej temperaturze (poniżej 42 stopni), które zachowuje jakość białek i aminokwasów. Uzyskuje się w ten sposób drobny izolat o neutralnym smaku, skoncentrowany do 83% białka.

Ten proces eliminuje większość czynników antyodżywczych naturalnie obecnych w roślinach strączkowych, co tłumaczy doskonałą strawność izolatu z grochu. W przeciwieństwie do niektórych nieizolowanych białek roślinnych, na ogół nie powoduje wzdęć. Odkryj również wszystkie nasze białka w proszku, aby urozmaicić swoje źródła.

Przy 83 g białka na 100 g, ten izolat należy do najbardziej skoncentrowanych roślinnych źródeł białka, na poziomie zbliżonym do whey. Jego profil aminokwasowy jest szczególnie interesujący dla sportowców: jest bogaty w BCAA (leucynę, izoleucynę, walinę), argininę i lizynę. BCAA odgrywają kluczową rolę w syntezie białek i regeneracji mięśni po wysiłku.

Ta wysoka koncentracja pełnowartościowego białka przyczynia się do utrzymania i rozwoju masy mięśniowej. Po kompletną odżywkę sportową sięgnij po naszą pełną ofertę odżywek sportowych, dostępną z wysyłką do Polski.

Białko grochowe wyróżnia się na tle innych białek roślinnych pod kilkoma względami. W porównaniu z białkiem ryżowym oferuje wyższą zawartość lizyny, aminokwasu często niedoborowego w zbożach. W porównaniu z soją nie wiąże się z kwestiami fitoestrogenów i nadaje się dla osób nietolerujących soi. W porównaniu z białkiem konopnym oferuje znacznie wyższą koncentrację białka (83% wobec około 50%).

Jego strawność jest bardzo dobra, ze wskaźnikiem PDCAAS jednym z najwyższych wśród białek roślinnych. Dla jeszcze pełniejszego profilu aminokwasowego wielu sportowców wegańskich łączy je z białkiem ryżowym lub konopnym, których siarkowe aminokwasy są uzupełniające.

Wymieszaj 2 łyżki stołowe (20 do 30 g) proszku w shakerze z wodą, mlekiem roślinnym lub sokiem owocowym, aby uzyskać porcję dostarczającą około 16 do 24 g białka. Dla sportowców najlepiej spożywać go w okolicach treningu. Neutralny smak i drobna tekstura ułatwiają jego stosowanie.

W kuchni proszek grochowy można dodawać do smoothie, owsianek, pancakes, muffinek, kulek energetycznych, zup, a nawet niektórych sosów, nie zmieniając radykalnie smaku potraw. Przechowuj saszetkę w chłodnym, suchym miejscu, chronioną przed światłem, i dobrze zamykaj po każdym użyciu, aby zachować świeżość proszku.

Jedynym składnikiem tego produktu jest izolat białka grochowego w 100% czysty, pochodzący z rolnictwa ekologicznego. Certyfikat bio gwarantuje groch uprawiany bez syntetycznych pestycydów, bez nawozów chemicznych i bez GMO. Suszenie w niskiej temperaturze i ekstrakcja bez rozpuszczalnika zachowują wartość odżywczą izolatu.

Nie dodano żadnego dodatku, słodzika, aromatu ani barwnika. To produkt jednoskładnikowy o dużej czystości, który pozwala doskonale kontrolować to, co dodajemy do swoich przygotowań. Ta transparentność składu jest kluczowym kryterium dla osób poszukujących produktów clean label.

Białko grochowe bio pasuje do szerokiego grona profili. Sportowcy wykorzystują je, by wspierać regenerację mięśni i uzupełniać podaż białka wokół treningu. Wegetarianie i weganie znajdują w nim łatwe do codziennego wprowadzenia źródło białka. Osoby nietolerujące glutenu, laktozy lub soi doceniają jego korzystny profil alergenny.

Osoby starsze, których zapotrzebowanie na białko jest zwiększone, mogą również z niego korzystać, aby chronić swoją masę mięśniową. Wreszcie osoby dbające o swój ślad środowiskowy wybierają białko grochowe za jego niższy wpływ ekologiczny w porównaniu z białkami zwierzęcymi.

Wśród naszych białek odkryj także Białka roślinne bio – Dynveo – 500 g w naszej ofercie.

Dla sportowców, warto połączyć z Kreatyną monohydrat Creapure® w proszku – dynveo – 250 g.

Czy białko grochowe jest pełnowartościowe pod względem aminokwasów?

Białko grochowe oferuje bardzo pełny profil jak na źródło roślinne, bogaty w BCAA, argininę i lizynę. Jego zawartość metioniny i cysteiny jest nieco niższa niż w białkach zwierzęcych. Dla idealnie zrównoważonego profilu powszechnie łączy się je z białkiem ryżowym lub konopnym, których siarkowe aminokwasy są uzupełniające.

Czy białko grochowe nadaje się dla osób z alergiami?

Jest naturalnie wolne od głównych alergenów: glutenu, soi, produktów mlecznych, jaj i orzechów. To bezpieczna opcja dla większości osób z nietolerancjami. W przypadku alergii na rośliny strączkowe (groch, soczewica, ciecierzyca) zasięgnij porady alergologa przed spożyciem.

Ile białka na porcję?

Przy 2 łyżkach stołowych (20 do 30 g) porcja dostarcza około 16 do 24 g białka. Rozsądna dzienna podaż mieści się zazwyczaj między 20 a 40 g, w uzupełnieniu urozmaiconej i zbilansowanej diety.

Gdzie kupić białko grochowe bio?

Zapraszamy do Herba Barona, Twojego sklepu z suplementami diety i odżywkami sportowymi, w 12. dzielnicy Paryża, 10 rue Théophile Roussel. Nasz zespół doradza Ci w sklepie. Dostępna jest również wysyłka do Polski przez naszą stronę internetową.