Nigari Magnesiumchlorid in Paris: Kristalle zum Selbstauflösen

In Japan wird Magnesiumchlorid seit sehr langer Zeit verwendet, um Sojamilch für die Herstellung von Tofu gerinnen zu lassen. Es heißt Nigari, ein Wort, das an Bitterkeit erinnert: Der Name verrät schon den Geschmack.

Der Beutel von Nature et Partage enthält 95 % Magnesiumchlorid-Hexahydrat in Form weißer Kristalle, die Sie selbst in Wasser auflösen. Die Herkunft steht auf dem Etikett: Geermu, eine Stadt auf dem tibetischen Hochland in China. Abgepackt wird es anschließend in Frankreich, in Gornac in der Gironde, in einem umweltfreundlichen Kraftpapierbeutel mit 500 g.

Es gehört zur Reihe der Pulver und Kristalle im Kraftpapierbeutel dieser Marke, neben dem Natron in Lebensmittelqualität.

So zubereitet und getrunken, wie es die Marke angibt, nämlich ein Glas Lösung pro Tag, liefert dieses Magnesiumchlorid Magnesium. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Außerdem trägt es zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Nature et Partage weist selbst darauf hin: Magnesiumchlorid ist kein Arzneimittel, und es ist nicht notwendig, es ein Leben lang täglich einzunehmen. Es ergänzt eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, ersetzt sie aber nie.

Die Zubereitung besteht aus zwei Handgriffen. Lösen Sie 20 bis 25 g Kristalle, also einen Esslöffel, in einem Liter Wasser auf. Trinken Sie dann täglich 12,5 cl dieser Lösung, was einem Glas entspricht. Die Marke bittet darum, diese Menge von 12,5 cl pro Tag nicht zu überschreiten.

Eine Flasche mit einem Liter reicht somit acht Tage. Bewahren Sie sie gut verschlossen auf und notieren Sie das Datum der Zubereitung darauf: So behalten Sie am einfachsten den Überblick. Aus dem 500-g-Beutel lassen sich 20 bis 25 Liter Lösung zubereiten, genug für mehrere Monate.

Verwenden Sie einen trockenen Esslöffel, um aus dem Beutel zu schöpfen, und verschließen Sie ihn sofort wieder: Die Kristalle ziehen Feuchtigkeit aus der Luft an und verklumpen schnell.

Es hilft nichts, das zu verschweigen: Die Lösung schmeckt salzig und bitter. Am einfachsten trinken Sie sie gut gekühlt in einem Zug, gegebenenfalls mit etwas Fruchtsaft verlängert. Nach wenigen Tagen gewöhnt man sich daran.

Zu Beginn kann eine leicht abführende Wirkung auftreten. Nature et Partage rät dann, die Menge zu verringern, ohne die Einnahme ganz zu beenden: Die Wirkung verschwindet rasch.

Magnesiumchlorid ist die traditionellste und einfachste Form: Kristalle, Wasser, eine Flasche. Wenn Sie der Geschmack stört, gibt es andere Formen. Das Magnesiumcitrat Pulver Pur von Now Foods löst sich ebenfalls in einem Glas Wasser auf, und das Magnesium-Bisglycinat von Novoma gibt es als Kapseln, ganz ohne Zubereitung.

Alle diese Formen finden Sie in unserem Bereich Magnesium in unserem Geschäft in Paris 12. Arrondissement. Kommen Sie vorbei: Wir wählen gemeinsam nach Ihren Gewohnheiten und danach, wie Sie es einnehmen möchten.

Magnesiumchlorid wird bei Nierenproblemen, Bluthochdruck, insbesondere bei salzarmer Ernährung, bei Hämophilie und bei einer Kortikoid-Therapie nicht empfohlen. Wenn Sie Medikamente einnehmen, fragen Sie vor Beginn Ihren Arzt um Rat.

Überschreiten Sie nicht 12,5 cl pro Tag der Lösung, die mit 20 bis 25 g pro Liter zubereitet wurde. Das Produkt ersetzt weder eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung noch eine gesunde Lebensweise. Bewahren Sie den Beutel außerhalb der Reichweite von Kindern und vor Feuchtigkeit geschützt auf.

Wie bereitet man Magnesiumchlorid zu?

Lösen Sie 20 bis 25 g, also einen Esslöffel, in einem Liter Wasser auf und trinken Sie dann täglich ein Glas von 12,5 cl dieser Lösung, ohne diese Menge zu überschreiten.

Warum heißt es Nigari?

So lautet sein japanischer Name. In Japan wird es traditionell verwendet, um Sojamilch für die Herstellung von Tofu gerinnen zu lassen.

Wer sollte Magnesiumchlorid meiden?

Die Marke rät bei Nierenproblemen, Bluthochdruck (insbesondere bei salzarmer Ernährung), Hämophilie und einer Kortikoid-Therapie davon ab.

Wo kann man Magnesiumchlorid in Paris kaufen?

Bei Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel in Paris 12. Arrondissement, nur wenige Schritte von den Metrostationen Ledru-Rollin und Bastille entfernt, Dienstag bis Samstag von 9:30 bis 18:30 Uhr. Sie können es auch auf unserer Website bestellen, mit Abholung im Geschäft oder Lieferung.