파리의 Peptan® 콜라겐 Nutripure 1.2 kg: 무향 소 콜라겐 대용량 통

1.2 kg 통은 이미 Peptan® 콜라겐을 알고 일상 루틴에 넣은 분들을 위한 제품입니다. 310 g 봉지와 완전히 같은 제품이 들어 있습니다. 같은 단일 원료, 같은 가수분해, 같은 중성적인 맛입니다. 달라지는 것은 용기와 그에 따른 양뿐입니다.

구체적으로 한 통에는 10 g씩 120회분이 들어 있습니다. 하루 1회 기준으로 4개월 분량이며, Nutripure가 ‘4개월’이라고 표시한 이유가 여기에 있습니다. 브랜드가 권장하는 상한인 하루 20 g이면 약 2개월 동안 드실 수 있습니다. 한 번 구매로 봉지 약 네 개를 대신하는 셈입니다.

이 용량은 가족 여러 명이 함께 콜라겐을 드시는 가정이나, 운동할 때마다 셰이커에 넣는 운동선수에게도 잘 맞습니다. 처음 드셔 보신다면 봉지가 더 적합합니다. 질감과 섭취 방식이 맞는지 먼저 확인한 뒤 대용량 통으로 넘어가시면 됩니다.

원료 목록은 몇 단어면 끝납니다. 소 유래 가수분해 콜라겐입니다. Nutripure는 젤라틴과 콜라겐 분야의 세계적인 전문 기업 Rousselot사가 생산하는 콜라겐 펩타이드 등록 상표 Peptan® B를 사용합니다. 무향 제품의 원료 원산지는 유럽으로 표시되어 있습니다.

이 펩타이드는 주로 I형 콜라겐에서 얻으며, III형도 일부 포함합니다. 평균 분자량 2000달톤까지 분해되어 있는데, 이는 일반적으로 2000~5000달톤 사이인 시중 콜라겐 펩타이드 가운데 가장 낮은 수치 중 하나입니다. 덕분에 찬물에도 녹는 고운 분말이 됩니다.

통에는 향료, 감미료, 증량제, 고결방지제가 전혀 들어 있지 않습니다. 10 g 1회분은 콜라겐 10 g을 제공하며 그중 단백질이 9 g입니다. 이 제품은 반도핑 규격 EN 17444에 따라 제조되어 도핑 검사를 받는 운동선수에게 유용한 기준이 되며, Nutripure는 할랄 및 코셔 인증서도 제공합니다.

천연 콜라겐은 세 가닥의 아미노산 사슬이 삼중 나선으로 감긴 거대한 분자입니다. 분자량이 300,000~400,000달톤에 이르며 물에 녹지 않습니다. 동물의 가죽, 힘줄, 뼈에 탄탄함을 주는 것이 바로 이 콜라겐입니다.

제조는 크게 세 단계로 이루어집니다. 먼저 소가죽을 세척하고 손질합니다. 이어서 뜨거운 물로 추출해 세 가닥을 분리하면 젤라틴을 얻게 됩니다. 약 50,000달톤으로, 디저트와 젤리에 쓰이는 바로 그 젤라틴이며, 뜨거울 때만 녹고 식으면 굳습니다. 마지막으로 효소가 젤라틴을 훨씬 짧은 조각, 즉 펩타이드로 자릅니다.

여과를 거친 용액은 분무 건조됩니다. 뜨거운 공기 흐름 속으로 뿜어내면 작은 방울이 순식간에 가루가 됩니다. 통 안에 든 가볍고 흰 가루가 바로 이것입니다. 젤라틴과의 차이는 곧바로 드러납니다. 펩타이드는 찬물 한 잔에 뭉침 없이 퍼지며, 결코 젤이 되지 않습니다.

대용량 통은 몇 주, 때로는 몇 달에 걸쳐 쓰기 때문에 봉지보다 보관이 더 중요합니다. 콜라겐 펩타이드는 공기 중의 습기를 끌어들이는 가루입니다. 물을 끓이는 주방에 열어 둔 채 두면 작은 덩어리로 뭉칠 수 있습니다.

몇 가지 습관이면 충분합니다. 1회분을 덜어 낸 뒤 바로 뚜껑을 닫고, 열과 빛을 피해 전기 주전자와 가스레인지에서 떨어진 찬장에 보관하십시오. 계량 스푼은 항상 마른 것을 쓰십시오. 통 안에 물 한 방울만 들어가도 덩어리가 생깁니다.

그래도 덩어리가 조금 생겼다면 음료 속에서 평소처럼 녹습니다. 조금 더 오래 저어 주기만 하면 됩니다. 파리 12구 매장에서 봉지에서 통으로 바꾸시는 분들이 가장 자주 묻는 질문이 바로 이것이며, 답은 간단한 습관 하나로 요약됩니다. 뚜껑을 꼭 닫는 것입니다.

중성적인 맛은 대용량 제품의 큰 장점입니다. 맛이 없으니 4개월 동안 드셔도 질릴 일이 없습니다. 가루는 커피, 차, 과일 주스, 스무디에 잘 섞이고, 레몬즙을 조금 짜 넣은 물 한 잔에서도 거의 느껴지지 않습니다.

Nutripure는 식물성 우유, 채소 주스, 가스파초, 웨이 셰이커도 권합니다. 따뜻한 음식이라면 포리지, 수프, 따뜻한 과일 콩포트에 넣어도 걸쭉해지지 않습니다. 변화를 주고 싶다면 브랜드가 따로 판매하는 천연 향료, 예를 들어 라임 망고 향료가 있습니다. 한두 스푼이면 그날의 음료에 향을 더하기에 충분합니다.

질감을 위한 팁: 가루에 액체를 붓지 말고 액체 위에 가루를 넣은 뒤 몇 초간 저어 주십시오. 셰이커에서는 물을 먼저, 가루를 나중에 넣습니다. 파리의 여러 고객이 이렇게 커피를 내리면서 아침 한 잔을 함께 준비해, 습관을 전혀 바꾸지 않고 드십니다.

콜라겐은 아미노산 조성이 매우 독특합니다. 10 g당 글리신이 1,850 mg으로 가장 많고, 글루탐산, 프롤린, 하이드록시프롤린이 각각 약 1 g으로 뒤를 잇습니다. 하이드록시프롤린은 거의 콜라겐에만 있는 아미노산으로, 다른 식품에서는 찾아보기 어렵습니다.

반면 콜라겐에는 트립토판이 없고 류신도 적습니다. 따라서 고기, 달걀, 웨이 같은 완전한 단백질 공급원을 대신하지 못하며, 다양한 식단을 보완하는 역할을 합니다. 같은 브랜드의 결정 글리신과 함께 드시는 분도 있습니다. 글리신은 콜라겐의 주요 아미노산으로, 같은 잔에 어려움 없이 섞입니다.

또 하나의 흔한 조합은 비타민 C입니다. 비타민 C는 뼈, 연골, 잇몸, 치아, 피부 및 혈관의 정상적인 기능을 위한 정상적인 콜라겐 형성에 기여합니다. 무향 제품에는 비타민 C가 들어 있지 않으므로 오렌지 주스나 키위 하나면 충분합니다. 이 표시는 비타민 C에 관한 것이며 콜라겐에 관한 것이 아닙니다. 콜라겐은 유럽에서 승인된 건강 강조 표시가 없습니다. 약을 복용 중이시거나 임신 또는 수유 중이라면 의사와 상담하십시오.

용량 선택은 무엇보다 사용 방식의 문제입니다. 31회분인 310 g 봉지는 제품을 처음 접하거나 가끔 드실 때 알맞고, 보관이 쉽고 여행에도 편리합니다. 1.2 kg 통은 꾸준히 드실 때 알맞으며 매달 다시 살 필요가 없습니다. Nutripure는 사용량이 아주 많은 분들을 위해 4 kg 버킷 Peptan®도 판매합니다.

다음은 원료의 문제입니다. Peptan®은 소 콜라겐이며, Nutripure는 생선 껍질에서 얻은 Naticol® 해양 콜라겐도 선보입니다. 잔 속에서는 둘이 비슷해 보입니다. 생선을 드시지 않는 분은 소 유래를, 소고기를 피하시는 분은 해양 콜라겐을 택합니다. 다만 채식주의자에게 맞는 콜라겐은 없습니다. 언제나 동물성 단백질이기 때문입니다.

파리 매장의 콜라겐 코너에는 이 두 계열이 분말과 캡슐로 갖춰져 있습니다. 용량 선택이 고민되신다면 파리 12구 매장 직원이 섭취량에 맞춰 선택을 도와 드립니다.

통과 봉지에 든 제품은 같은가요?

네. 1.2 kg 통과 310 g 봉지에는 2000달톤으로 가수분해한 같은 무향 소 콜라겐 Peptan® B가 들어 있습니다. 양만 다릅니다. 통은 10 g씩 120회분, 봉지는 31회분입니다.

1.2 kg 한 통은 얼마나 가나요?

하루 10 g 기준 약 4개월, Nutripure가 권장하는 상한인 하루 20 g 기준 약 2개월입니다.

계량 스푼이 들어 있나요?

네, 통 안에 30 ml 계량 스푼이 들어 있습니다. 10 g 1회분은 스푼의 약 80%에 해당합니다.

파리에서는 어디서 찾을 수 있나요?

Nutripure Peptan®은 파리 12구 매장(10 rue Théophile Roussel)에서 취급하는 제품으로, 매장은 지하철 Ledru-Rollin역(8호선)과 Bastille역(1·5·8호선) 사이에 있습니다. 현재 재고 상황은 이 페이지에 표시됩니다.