글리신은 단백질을 이루는 20가지 아미노산 가운데 가장 작으며, 곁사슬이 수소 원자 하나뿐입니다. 이름은 ‘달다’는 뜻의 그리스어 glykys에서 왔는데, 19세기에 이를 분리한 화학자들을 놀라게 한 것도 바로 이 단맛이었습니다.

이른바 비필수 아미노산에 속해 몸이 다른 분자로부터 스스로 만들 수 있고, 일부는 음식으로도 섭취합니다. 콜라겐에 가장 많이 들어 있어 아미노산 세 개 중 하나꼴을 차지하며, 그래서 젤라틴과 오래 끓인 사골 육수가 가장 풍부한 공급원입니다. 반면 글리신 파우더는 아미노산 하나만 담고 있으며 동물성 원료는 전혀 없습니다.

Nutripure 글리신은 고운 흰색 결정 형태입니다. 결정화는 제조 중 생기는 다른 성분에서 글리신을 분리하는 단계입니다. 정제에는 물과 활성탄을 사용하며, 알코올계 용매는 쓰지 않습니다.

성분은 한 단어, 글리신입니다. 파우더 100 g당 글리신 100 g, 지방 0 g, 탄수화물 0 g. 부형제, 고결방지제, 향료, 감미료가 없습니다. 모든 로트는 프랑스의 분석 기관에서 검사하며, 도핑방지 규격 EN 17444에 따라 제조되어 검사를 받는 운동선수에게 유용한 기준이 됩니다.

글리신은 당이 아닌데도 단맛이 납니다. 감미도는 설탕의 0.6~0.9배로, 설탕보다 30~40% 덜 달고 포도당에 가깝습니다. 물에 녹이면 뒷맛 없이 가볍고 부드러운 맛이 납니다.

플레인 요거트나 포리지, 저녁 허브티를 은은하게 달게 할 수 있습니다. 다만 캐러멜화되지 않고 부피도 만들지 않아 제과에서 설탕을 대신하지는 못합니다.

Nutripure 권장량은 하루 10 g, 즉 봉지에 든 10 ml 계량 스푼 하나입니다. 물 한 컵에 녹여 한 번 또는 두 번에 나눠 드세요. 브랜드는 저녁 식사 중, 운동하는 분은 운동 후 섭취를 권합니다. 10 g은 캡슐 약 15개에 해당하므로 파우더 형태를 택했습니다. 찬물에도 빨리 녹고 열에도 안정적이라 차나 커피에 넣을 수 있습니다. 310 g 한 봉지는 31회분, 매일 섭취 시 한 달분입니다.

성인용입니다. 1일 권장량을 초과하지 마십시오. 임신 또는 수유 중이거나, 약을 복용 중이거나, 신장·간 질환이 있다면 먼저 의사와 상담하십시오. 개봉 후에는 봉지를 잘 닫아 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

Nutripure는 2017년, 예술 가라테 세계 챔피언을 다섯 차례 지낸 영양학 자격 보유자 크리스토프 카리오와 엔지니어인 동생 플로랑이 설립했습니다. 툴루즈 근처 오트가론 지역에 자리하며, 간결한 배합과 명확하게 표시된 원료를 지향합니다.

이러한 투명성 때문에 파리 12구 10 rue Théophile Roussel의 Herba Barona에서 Nutripure를 취급하고 있습니다. 매장은 화요일부터 토요일, 9시 30분~18시 30분에 문을 열며, 지하철 Ledru-Rollin역과 Bastille역에서 걸어서 몇 분 거리입니다. 현재 재고 상황은 이 페이지에서 확인하실 수 있습니다.