Proteina Vegetală Bio de la Nutripure încape într-un singur rând de etichetă: 70% proteine din mazăre și 30% proteine din orez, ambele din agricultură ecologică. Versiunea neutră nu conține nici aromă, nici îndulcitor, nici agent de îngroșare. Este o pudră proteică și nimic altceva.

Punga kraft poartă logoul francez AB și frunza ecologică europeană, cu codul organismului de certificare FR-BIO-01 și mențiunea „Agricultură UE”. Certificarea ecologică presupune, printre altele, că mazărea și orezul sunt cultivate fără OMG și fără pesticide de sinteză.

Nutripure este o marcă franceză fondată în 2017 de Christophe Carrio, de cinci ori campion mondial la karate artistic și absolvent al unei școli de dietetică, împreună cu fratele său Florent, inginer. Compania are sediul în Haute-Garonne, lângă Toulouse, și produce în Franța. O oferim în magazinul nostru din arondismentul 12 din Paris, alături de izolatul din zer și de făina bio de cartof dulce ale aceleiași mărci.

O porție de 30 g, adică două măsuri, aduce 24 g de proteine la 119 kcal. Glucidele și zaharurile rămân sub 0,5 g, grăsimile la 2,3 g. Pudra conține 80% proteine, un nivel ridicat pentru o proteină vegetală.

Proteinele contribuie la creșterea masei musculare și la menținerea masei musculare. Ele contribuie, de asemenea, la menținerea oaselor normale. Acestea sunt cele trei mențiuni autorizate pentru proteine, iar conținutul acestui produs permite utilizarea lor.

De reținut dacă sunteți atenți la sare: pudra conține 1,7 g la 100 g, adică aproximativ 0,5 g pe porție. Este o caracteristică frecventă a izolatelor vegetale, legată de procedeul de extracție, și rămâne modestă la nivelul unei zile întregi.

Valorile nutriționale complete și aminograma se găsesc în fila Compoziție a acestei pagini.

Fiecare proteină vegetală are aminoacidul său „limitant”, cel pe care îl aduce în cantitatea cea mai mică. Mazărea este bogată în lizină, dar mai săracă în metionină; la orez este invers. Combinându-le în proporție de 70/30, Nutripure obține un profil care acoperă toți cei nouă aminoacizi esențiali.

Concret, o porție de 30 g aduce 11,6 g de aminoacizi esențiali, dintre care 5,6 g de BCAA și 2,6 g de leucină. Lizina ajunge la 1,9 g, iar metionina la 0,5 g pe porție. Aceste cifre permit compararea obiectivă a acestei proteine cu alte surse, vegetale sau nu.

Marca indică un scor PDCAAS de 1, indicele folosit pentru a evalua calitatea unei proteine ținând cont de digestibilitatea ei. Îl cităm ca pe o informație a producătorului: felul în care fiecare digeră o proteină sub formă de pudră rămâne personal, iar cel mai bine este să începeți cu o porție și să vedeți cum o tolerați.

Versiunea neutră își merită numele. În apă se simte o ușoară notă de mazăre; într-o băutură vegetală, un smoothie sau o rețetă, trece neobservată. Este versiunea pe care o recomandăm la Paris celor care vor să gătească cu proteina lor, nu doar să o bea.

Se încorporează ușor în aluatul de clătite sau de pancakes, în terciul de ovăz, într-un iaurt vegetal, un bol cu granola sau o supă călduță. Pentru o rețetă dulce, Nutripure sugerează să adăugați puțină cacao degresată, o banană, o jumătate de mango sau o lingură de unt de migdale pentru o textură mai cremoasă.

La patiserie, puteți înlocui o parte din făină cu proteina și o puteți asocia cu făina bio de cartof dulce Nutripure pentru pancakes mai sățioase. Evitați doar să o turnați într-un lichid care fierbe, unde tinde să facă cocoloașe: e mai bine să o adăugați după ce ați luat vasul de pe foc.

Reperul de bază este simplu: 30 g, adică două măsuri de 30 ml, în 250 ml de băutură vegetală (migdale, orez, ovăz, alune de pădure sau cocos), apoi câteva secunde în shaker. Nutripure recomandă una până la două porții pe zi, în funcție de nevoile și de alimentația dumneavoastră.

Micul dejun este adesea masa cea mai săracă în proteine, mai ales când este dulce: este un moment bun pentru o porție. Își găsește locul și ca gustare de după-amiază sau după antrenament, dacă nu puteți lua o masă adevărată în ora care urmează.

Punga de 750 g conține 25 de porții de 30 g, adică puțin peste trei săptămâni la o porție pe zi. Închideți bine fermoarul după fiecare utilizare și păstrați punga într-un loc uscat. Dacă aveți nelămuriri privind cantitatea potrivită alimentației dumneavoastră, discutăm cu plăcere despre asta în magazinul nostru din Paris.

Proteina Vegetală Bio se adresează în primul rând persoanelor vegetariene sau vegane care doresc să își completeze aportul de proteine, mai ales când practică culturism, CrossFit, Hyrox sau un sport de anduranță. Se potrivește și celor care preferă să evite proteinele din lapte: potrivit producătorului, nu conține lactoză și nici gluten.

Îi interesează și pe sportivii care iau deja o proteină din zer și vor să își varieze sursele de proteine de la o zi la alta, sau pe cei care vor pur și simplu să își repartizeze mai bine proteinele de-a lungul zilei. Pentru cei care nu sunt vegetarieni și caută mai ales o proteină din lapte foarte concentrată, Whey Isolate Native de la Nutripure rămâne cealaltă opțiune a mărcii.

Proteina este produsă conform standardului antidoping EN 17444, un reper util pentru sportivii legitimați care trec prin magazinul nostru din arondismentul 12 din Paris. Pentru a compara cu alte produse, raionul nostru de proteine vegetale reunește toate referințele pe care le-am selectat la Paris.

Care sunt ingredientele versiunii neutre?

Doar proteine bio din mazăre (70%) și proteine bio din orez (30%). Nu conține aromă, zahăr sau îndulcitor adăugat.

Se poate amesteca cu apă?

Da, dar rezultatul este mai plăcut cu o băutură vegetală sau într-un smoothie. În apă, ușoara notă de mazăre se simte mai mult.

Cât durează o pungă de 750 g?

Conține 25 de porții de 30 g, adică aproximativ trei săptămâni și jumătate la o porție pe zi, sau puțin sub două săptămâni la două porții.

Livrați în România?

Da, expediem din magazinul nostru din Paris; disponibilitatea actuală este afișată pe această pagină. Găsiți produsul și în magazin, la 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e, de marți până sâmbătă.