Pure Granola Muz Kaju Nutripure Paris’te: karabuğdaylı, meyveli organik granola

Nutripure, Pure Granola’yı üç tarifte sunuyor: çok tahıllı, çikolatalı ve muz kajulu. Marka sonuncusunu, muz parçaları ve kaju fıstıklarıyla üçünün en meyvelisi olarak tanımlıyor. Paris’teki Herba Barona’da, kahvaltıda çikolata istemeden meyve tadını sevenler için seçtiğimiz de bu oldu.

İlke, ev yapımı bir granolanınkiyle aynı: hurma ezmesiyle birbirine bağlanan tanelerden oluşan bir karışım, çıtır kümeler oluşturması için yavaşça pişiriliyor. Burada temel malzeme, tarifin %60’tan fazlasını oluşturan karabuğday. Kaju fıstığı hafif tereyağımsı yumuşaklığını, kurutulmuş muz ise tatlı ve hoş kokulu bir nota katıyor.

350 g’lık kraft paket, 45 g’lık yaklaşık yedi porsiyon içeriyor. Etiket ürünü “proteinli karabuğday, kaju fıstığı ve muz müslisi” olarak tanımlıyor. Ürünü, Nutripure serisinin diğer ürünlerinin yanında, Paris’in 12. bölgesindeki mağazamız için sınırlı miktarda aldık.

Liste tek satıra sığıyor: karabuğday, hurma, kaju fıstığı, kurutulmuş muz (kurutulmuş muz ve muz tozu) ve pirinç proteini. Bu malzemelerin tamamı organik tarımdan geliyor; paketin üzerinde Fransız AB logosu ve Avrupa organik yaprağı yer alıyor. Nutripure organik sertifikasını kendi web sitesinde yayımlıyor.

Listede olmayanlar da önemli: eklenmiş yağ yok, aroma yok, koruyucu yok, rafine şeker yok. Tatlı lezzet, aynı zamanda taneleri birbirine bağlayan hurmadan ve muzdan geliyor. Etikette 100 g’da 19 g şeker belirtiliyor: bunlar bu meyvelerde doğal olarak bulunan şekerler.

Tarif hayvansal kaynaklı hiçbir malzeme içermiyor: vegan beslenenlere uygun. Etikette belirtildiği gibi doğal olarak glütensiz de; çünkü karabuğday glüten içeren bir tahıl değil ve tarife yulaf ya da buğday gevreği girmiyor.

Adında “buğday” geçse de karabuğdayın buğdayla hiçbir ilgisi yok. Kuzukulağı ve ravent ile aynı aileden bir bitkinin tohumu; Fransa’nın Bretanya bölgesinde ünlü tuzlu krepleri (galette) için uzun zamandır yetiştiriliyor. Glüten içermediği için glütensiz bir granola için ideal bir temel oluşturuyor.

Pure Granola’da karabuğday taneleri bütün olarak kullanılıyor. Pişirildikten sonra çıtır bir doku ve fındığı andıran hafif kavrulmuş bir tat kazanıyorlar; bu tat muzun tatlılığıyla iyi uyum sağlıyor. Nutripure, ev yapımı bir granola gibi düşük sıcaklıkta pişirildiğini belirtiyor.

Etikete göre üretim, Fransa’nın güneybatısındaki bir atölyede yapılıyor. Nutripure, 2017’de Haute-Garonne’da, Toulouse yakınlarında, diyetetik eğitimi almış beş kez artistik karate dünya şampiyonu Christophe Carrio ve mühendis kardeşi Florent tarafından kurulan bir Fransız markası.

Kaju fıstığı tarifin yaklaşık %9’unu, kurutulmuş muz ise %8’den biraz azını oluşturuyor. Kaju, kuruyemişlerin en yumuşağı: dişin altında yumuşak kalıyor ve karabuğdayın tadını yumuşatıyor. Muz ise iki biçimde, parça ve toz olarak bulunuyor; böylece yalnızca birkaç lokmayı değil, karışımın tamamını tatlandırıyor.

Kurutulmuş muzun sert olduğunu bilmekte fayda var. Markanın bazı müşterileri, granola sade yendiğinde parçaları ısırmayı zor buluyor. Nutripure bu durumda granolayı birkaç dakika sütte, bitkisel içecekte ya da yoğurtta bekletmeyi öneriyor: kuru meyveler yumuşuyor, karabuğday kümeleri ise çıtırlığını koruyor.

Sonuç, tadı az tatlı, şekerle kaplanmış market gevreklerinden çok çıtır bir müsliye yakın bir granola. Belirgin lezzetleri sevenler dilimlenmiş taze bir muz ya da birkaç kırmızı meyve ekleyebilir.

Paketin etiketine göre 45 g’lık bir porsiyon 169 kcal, 5 g protein, 2,2 g lif ve 2,9 g yağ sağlıyor. 100 g’da 12 g protein ve 4,9 g lif bulunuyor. Markanın sitesinde yayımlanan ve bu sayfanın Bileşim sekmesinde yer alan tablo, birbirine yakın değerler veriyor.

100 g’da 3 g’dan fazla lif içeren bu granola, Avrupa mevzuatındaki “lif kaynağı” gıda tanımını karşılıyor. Proteinler enerjisinin %12’sinden biraz fazlasını sağlıyor; bu, “protein kaynağı” gıda için belirlenen eşik. Protein; karabuğdaydan, kaju fıstığından ve Nutripure’ün eklediği pirinç proteininden geliyor.

Tuz çok düşük kalıyor: 100 g’da 0,05 g. Bu granola, diğer tüm tahıl ürünleri gibi, çeşitli ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilecek bir kahvaltı ya da ara öğün gıdasıdır.

Etiket iki servis şekli öneriyor. Keyif versiyonu: zevkinize göre badem, yulaf ya da pirinç bazlı 250 ml bitkisel içecekte 45 g Pure Granola. Vegan değilseniz inek sütü, sade yoğurt ya da skyr da aynı derecede uygun.

Sporcu versiyonunda granolayı dökmeden önce bitkisel içeceğe 30 g whey izolat ekleniyor; örneğin Nutripure Native Whey Isolate. Tarifi tamamen bitkisel tutmak için Nutripure Organik Bitkisel Protein kasede aynı rolü üstleniyor.

Bu granola, Paris’te ya da başka bir yerde ofisteki kuşluk molası için bir beslenme kutusuna da konabilir; bir meyve kompostosunun ya da fromage blanc’ın üzerine serpilebilir veya bir doğa yürüyüşü öncesinde küçük bir poşete doldurulabilir. Paris’in 12. bölgesindeki mağazamızda, dokuları günden güne değiştirmek için bir avuç tohum ya da taze meyve eklemenizi öneriyoruz. Egzersiz için diğer ürünler spor ve dayanıklılık reyonumuzda bir arada.

Kaju fıstığı sert kabuklu bir yemiştir ve beyan edilmesi zorunlu on dört alerjenden biridir: bu nedenle bu granola sert kabuklu yemiş alerjisi olanlara uygun değildir. Etikette ayrıca diğer sert kabuklu yemişler, yer fıstığı ve susam izleri bulunabileceği belirtiliyor. Alerjiniz varsa her zaman paketin etiketini okuyun.

Paket serin ve kuru bir yerde saklanmalı. Açıldıktan sonra Nutripure, granolanın hava geçirmez bir kaba, örneğin cam bir kavanoza aktarılmasını öneriyor: karabuğday nemden korunduğu sürece çıtırlığını korur. Tavsiye edilen tüketim tarihi ve parti numarası paketin altında yazılıdır.

Pure Granola, Paris’teki mağazamızda Nutripure serisinin diğer gıdalarına, örneğin organik tatlı patates ununa katılıyor. Nutripure ürünleri yalnızca 10 rue Théophile Roussel adresindeki mağazada ya da bu siteden sipariş verip mağazadan alarak satın alınabilir.

Pure Granola Muz Kaju glütensiz mi?

Evet. Temeli glütensiz bir tohum olan karabuğday ve tarifte ne yulaf ne de buğday var. Etiket onu doğal olarak glütensiz bir ürün olarak tanımlıyor.

Eklenmiş şeker içeriyor mu?

Rafine şeker içermiyor: tatlılık, taneleri bağlayan hurmadan ve kurutulmuş muzdan geliyor. Etikette 100 g’da bu meyvelerden gelen 19 g şeker belirtiliyor.

Veganlar için uygun mu?

Evet, beş malzemesinin tamamı bitkisel kaynaklı ve organik. Tamamen bitkisel bir kahvaltı için bitkisel bir içecek ya da bitkisel yoğurtla servis edin.

Pure Granola Muz Kaju’yu Paris’te nereden alabilirim?

Herba Barona’da: 10 rue Théophile Roussel, Paris’in 12. bölgesi, Ledru-Rollin metro istasyonuna iki dakika mesafede. Yalnızca mağazada ya da online sipariş verip mağazadan teslim alarak, bu sayfada gösterilen stokla sınırlı olarak satılır. Bu ürün için kargo yoktur.